Ich liebe eine Tasse dampfenden, duftenden Tee am Morgen und bevorzuge meinen mit einer Scheibe Zitrone. Da ich nicht immer frische Zitronen zur Hand habe, habe ich mir angewöhnt, Tee aus Eisenkraut zuzubereiten, insbesondere aus Zitronenverbene. Was ist Zitronenverbene? Nur das überraschendste Duplikat für Zitrone, vor allem wenn man bedenkt, dass es sich um ein Blatt handelt. Sie hat wirklich einen authentischen Zitronengeschmack und -duft. Interessiert? Lesen Sie weiter, um mehr über die Zubereitung von Tee aus Eisenkraut, den Anbau von Zitronen-Eisenkraut für Tee und andere hilfreiche Informationen über Eisenkraut-Tee zu erfahren.
Growing Verbena for Tea
Zitronen-Eisenkraut ist ein sommergrüner Strauch, der in den USDA-Zonen 9-10 gedeiht und mit Schutz in Zone 8 überleben kann. Die in Chile und Peru beheimatete Pflanze wächst entlang von Straßen, wo sie bis zu 5 m hoch werden kann. Obwohl sie keine „echte“ Eisenkrautart ist, wird sie oft als solche bezeichnet.
Das Zitronen-Eisenkraut gedeiht am besten in lockerem, gut durchlässigem Boden, der reich an organischen Stoffen ist. Die Pflanze mag keine nassen Wurzeln, daher ist eine gute Drainage wichtig. Das Eisenkraut kann im Garten selbst oder in einem mindestens 30 cm großen Gefäß gepflanzt werden. Wachsen Sie in einem Bereich mit voller Sonne, mindestens 8 Stunden pro Tag, für maximalen Geschmack.
Im Gegensatz zu den meisten Kräutern ist Zitronenverbene ein Starkzehrer und profitiert sehr von Düngung. Düngen Sie die Pflanze im zeitigen Frühjahr und während der gesamten Wachstumsperiode mit einem organischen Dünger. Düngen Sie die Pflanze während der Wachstumsphase alle 4 Wochen.
Zitronenverbene verliert normalerweise ihre Blätter, wenn die Temperaturen unter 4 Grad Celsius fallen. Wenn Sie versuchen wollen, ihre Lebensdauer zu verlängern, härten Sie die Pflanze ab, indem Sie einige Wochen vor dem ersten Frost in Ihrer Region die Bewässerung reduzieren. Sie können die Pflanze dann vor dem ersten Frost zum Überwintern ins Haus holen. Oder Sie lassen die Pflanze ihre Blätter abwerfen und bringen sie dann ins Haus. Bevor Sie die Pflanze ins Haus bringen, schneiden Sie alle spindeldürren Stängel ab. Überwässern Sie schlafende, blattlose Pflanzen nicht.
Wie man Eisenkraut für Tee erntet
Wenn Sie aus Eisenkraut Tee zubereiten, können Sie natürlich auch frische Blätter verwenden, aber Sie wollen das zitronige Aroma und den Geschmack für den Gebrauch in den Wintermonaten einfangen. Dazu müssen die Blätter getrocknet werden.
Wenn Sie die Blätter für die Teezubereitung sammeln, sollten Sie die gesunden Blätter am Morgen auswählen, kurz nachdem der Tau getrocknet ist; zu diesem Zeitpunkt sind die ätherischen Öle der Pflanze am stärksten und geben den Blättern den besten Geschmack.
Die Blätter können während der gesamten Vegetationsperiode geerntet werden. So hat die Pflanze Zeit, ihre Reserven vor dem Winter aufzubauen.
Zitronenverbene Tee Information
Zitronenverbene soll bei Verdauungsbeschwerden helfen. Es wird seit Jahrhunderten als fiebersenkendes, beruhigendes und krampflösendes Mittel sowie wegen seiner antimikrobiellen Eigenschaften verwendet. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Kräuter für die Verwendung während des ganzen Jahres zu trocknen.
Eine Möglichkeit ist, Sträuße von Zitronenverbene zu schneiden, sie mit Schnur oder Garn zusammenzubinden und an einem warmen, trockenen Ort mit guter Belüftung aufzuhängen. Sobald die Blätter trocken und rissig sind, lösen Sie sie von den Stielen und zerbröseln sie mit den Händen. Bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter ohne direkte Sonneneinstrahlung auf.
Sie können die frischen Blätter auch von den Stielen abstreifen und auf einem Sieb, in der Mikrowelle oder im Ofen trocknen. Wenn die Blätter vollständig getrocknet sind, bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter auf, der vor Sonnenlicht geschützt ist. Achten Sie darauf, den Behälter zu beschriften und zu datieren. Die meisten Kräuter verlieren nach etwa einem Jahr ihren Geschmack.
Sobald die Blätter getrocknet sind, ist die Zubereitung von Tee aus Eisenkraut ganz einfach. Verwenden Sie entweder 1 Esslöffel (15 ml) frisches Kraut oder 1 Teelöffel (5 ml) getrocknetes Kraut für jede Tasse kochendes Wasser. Geben Sie die Blätter in ein Teesieb oder eine Teekanne, übergießen Sie sie mit kochendem Wasser und lassen Sie sie zugedeckt 3 Minuten oder länger ziehen, je nachdem, wie stark Sie Ihren Tee mögen. Wenn man dem Eisenkrauttee Minze hinzufügt, wird er noch stärker.
Eine weitere einfache Teemethode ist die Zubereitung von Zitronen-Eisenkraut-Sonnentee. Schneiden Sie einfach so viele Blätter ab, dass es für ein paar Handvoll reicht, und geben Sie sie in ein großes Glas. Füllen Sie das Glas mit Wasser und lassen Sie das Ganze einige Stunden in der Sonne stehen.
Haftungsausschluss: Der Inhalt dieses Artikels dient nur zu Bildungs- und Gartenzwecken. Bevor Sie ein Kraut oder eine Pflanze zu medizinischen Zwecken oder anderweitig verwenden oder einnehmen, konsultieren Sie bitte einen Arzt oder einen Heilkräuterspezialisten um Rat.