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Negli ultimi anni, ho subito una serie di eventi imprevisti. Diagnosticata originariamente con ansia e depressione a 14 anni, ho trascorso la maggior parte della mia vita lavorando su una condizione che ho immediatamente attribuito al mio ambiente. Non è stato fino a 12 anni dopo che le cose hanno preso una svolta per il peggio.
Mi è stato ufficialmente diagnosticato un grave disturbo d’ansia generalizzato e di panico a 26 anni – un disturbo che mi ha psicologicamente e socialmente paralizzato. Ho lottato per due anni contro la dipendenza dai farmaci per l’ansia, e sono sopravvissuto a un’overdose accidentale dovuta a una combinazione di pillole per l’ansia e antidolorifici, entrambi prescritti a me. Il giorno in cui ho contemplato di togliermi la vita è stato il giorno in cui ho riconosciuto l’importanza di ciò. Dopo aver raggiunto un vicolo cieco con il mio medico, ho iniziato una ricerca non solo per cambiare, ma per salvare la mia vita.
Oggi, sono un autore, un oratore motivazionale, un allenatore di mindfulness e un esperto di benessere, specializzato nella gestione più sana dell’ansia. Una delle prime cose che ho fatto quando mi sono imbarcata in questo viaggio è stata la ricerca del ruolo della mia dieta nella mia ansia. Le informazioni erano schiaccianti.
Ho subito modificato la mia dieta e non mi sono mai guardato indietro. Nel corso degli anni, ho imparato quali cibi alimentano la mia ansia e quali no.
Di seguito una lista dei 10 cibi principali che personalmente evito nella gestione della mia ansia:
1. Caffeina
Una nota droga stimolante e psicoattiva, la caffeina ha avuto a lungo la reputazione di scatenare la risposta di lotta o fuga del corpo. Molto simile ai sintomi associati all’ansia, la caffeina può anche far sentire i suoi consumatori nervosi, nauseati, con la testa leggera, nervosi e sì, anche ansiosi. Se soffri d’ansia, ti consiglio di riconsiderare la tazza di caffè del mattino e optare invece per una tisana o un succo verde.
2. Zuccheri artificiali e raffinati
Questo è uno che sembra difficile da ignorare semplicemente per il fatto che lo zucchero si nasconde in tutto! Gli studi hanno dimostrato che anche se lo zucchero non causa ansia, crea dei cambiamenti nel tuo corpo che possono esacerbare i sintomi dell’ansia e compromettere la capacità del corpo di affrontare efficacemente lo stress.
Un crollo dello zucchero è simile a un crollo da caffeina, e può anche causare cambiamenti d’umore, palpitazioni, difficoltà di concentrazione e stanchezza, tutte cose che possono essere interpretate come le fasi iniziali di un attacco d’ansia o di panico.
3. Glutine
Il glutine è una proteina presente nei prodotti di grano, orzo e segale. Per molte persone che soffrono d’ansia, il glutine può anche essere un enorme fattore scatenante dei sintomi dell’ansia. La ricerca ha ormai confermato che le persone con celiachia e intolleranze al glutine (come me) sono a più alto rischio di ansia, depressione e disturbi dell’umore. Parla con il tuo medico per fare il test per la celiachia o un’intolleranza al glutine. Eliminare il glutine potrebbe fare la differenza tra convivere con l’ansia e gestirla meglio.
4. Cibi lavorati
Generalmente, i cibi lavorati sono ricchi delle due voci precedenti menzionate in questa lista, oltre a un mucchio di additivi e conservanti aggiuntivi. Si dice che le farine e gli zuccheri raffinati alimentino i batteri e i microbi nocivi nell’intestino. Con più ricerche condotte, il consenso generale è che la salute dell’intestino è uno dei principali responsabili dell’ansia cronica, e molti disturbi dell’umore possono essere trattati proliferando i batteri buoni nell’intestino. Quindi, la prossima volta che sei a un barbecue di famiglia, evita gli hot dog alla griglia e opta per la macedonia di frutta.
5. Alcol
A tutti noi piace bere di tanto in tanto, giusto? Ma cosa succede quando quel bicchiere di vino a cena si trasforma in tre bicchieri di vino e nel dessert? Si dice che l’alcol in eccesso o in generale (per alcuni), induca i sintomi dell’ansia. L’alcol è una tossina che porta a un funzionamento mentale e fisico improprio, influenzando negativamente i livelli di serotonina (la sostanza chimica del benessere) nel cervello.
L’alcol colpisce anche il corpo e il sistema nervoso, e può causare ipersensibilità, aumento della frequenza cardiaca, abbassamento dei livelli di zucchero nel sangue e disidratazione acuta. Se stai andando a cena fuori con alcuni colleghi, potresti voler saltare il menu delle bevande questa volta.
6. Latticini
Sono sicuro che tutti noi ricordiamo quelle pubblicità di Got Milk che spuntavano durante la pausa pubblicitaria dei nostri programmi TV preferiti. Ebbene, la ricerca mostra che le persone che hanno l’ansia dicono di aver notato un aumento dei sintomi dell’ansia entro pochi minuti dal consumo di latticini. Circa il 10 per cento degli adulti sono intolleranti al lattosio, e ancora di più si pensa che abbiano difficoltà a digerire la caseina presente nel latte di mucca. Ho menzionato il suo impatto sui bambini?
La verità è che i latticini sono infiammatori. Distrugge il sistema digestivo, causando, tra le altre cose, gonfiore, diarrea e costipazione. Quindi, se stai cercando dei modi per gestire la tua ansia, credo che la risposta alla domanda Got Milk, dovrebbe essere un grande, grasso, NO!
7. Soda
Non pensare per un secondo, perché hai iniziato una dieta di zucchero una settimana fa, che puoi ancora indulgere nella bibita preferita d’America. Oltre ai coloranti alimentari artificiali e agli additivi che si trovano nella soda, l’aspartame è uno degli ingredienti più comuni (e possibilmente pericolosi) che si trovano in cose come la soda dietetica e le gomme da masticare. Oltre a bloccare la produzione di serotonina nel nostro cervello (come lo zucchero), l’aspartame è anche ritenuto responsabile di mal di testa, insonnia, ansia, sbalzi d’umore ed è stato collegato ad alcune forme di cancro. Hai ancora sete?
8. Cibi fritti
Non solo i cibi fritti sono difficili da digerire, ma hanno anche pochissimo nutrimento. Combinare scelte alimentari sbagliate con processi di cottura malsani è un modo sicuro per esacerbare i sintomi dell’ansia. La maggior parte dei cibi fritti come le patatine fritte, il pollo e gli anelli di cipolla sono cotti in olio idrogenato. Non solo fa un numero sul tuo girovita, ma è anche terribile per il tuo cuore.
I cibi fritti possono anche aumentare il rischio di pressione alta e malattie cardiache. La chiave è la moderazione. La prossima volta che ti trovi da Five Guys, prova la frittura per bambini invece di quella grande.
9. Succo di frutta
Il succo di frutta, proprio come la soda e altre bevande acquistate in negozio, è pieno di zucchero. Ci sono tre diversi tipi di zucchero: saccarosio, glucosio e fruttosio. Il fruttosio è lo zucchero che si trova naturalmente nella frutta e nella verdura, e viene solitamente aggiunto al succo di frutta e alle bevande aromatizzate alla frutta. Il problema è che il corpo elabora il fruttosio solo nel fegato e non è la fonte di energia preferita dal corpo. Ciò che ci protegge dall’assorbimento di troppo fruttosio quando mangiamo frutta e verdura è la fibra. Quando ci sbarazziamo della fibra, mettiamo il nostro corpo a rischio di consumo eccessivo.
Quindi, se vuoi un succo di frutta, fallo in casa, e se sei un appassionato di succhi (come me), ti consiglio di limitare la quantità di frutta che metti nei tuoi succhi verdi. Attieniti alla regola 80/20 e sarai a posto.
10. Cibi ad alto contenuto di sodio
Ormai dovremmo essere tutti consapevoli della mania dei cibi senza grassi degli ultimi decenni. La triste realtà di questa moda è che la maggior parte dei cibi senza grassi sono in realtà ricchi di zucchero e/o sodio. I ricercatori hanno concluso che troppo sodio nelle nostre diete può avere un effetto negativo sul sistema neurologico del corpo, causando stanchezza e danneggiando il sistema immunitario. Un sonno riposante è una chiave importante per una mente, un umore e un corpo sani. Per non parlare del fatto che il consumo eccessivo di sodio porta all’aumento di peso, alla pressione alta e alla ritenzione idrica.
Il sale è essenziale per mantenere una buona salute e una dieta equilibrata, ma troppo può scatenare episodi di panico e mandarti su una china scivolosa di ansia, panico e depressione.