Con fino all’85% di grassi in meno e il 50% di calorie in meno rispetto al burro di arachidi normale, il burro di arachidi in polvere è diventato il nuovo prodotto di punta tra i cuochi attenti alla salute. Due cucchiai di polvere PB2 contengono solo 1,5 grammi di grasso – sì, davvero!
Come può qualcosa di così magicamente delizioso essere così povero di grassi? L’olio viene rimosso dalle arachidi pressate e tostate, lasciando una polvere fine. È incredibilmente facile da aggiungere ai prodotti da forno o ai frullati post-allenamento, il che significa che puoi alleggerire i piatti fatti in casa senza sacrificare il sapore. Per aiutarvi a iniziare, abbiamo trovato 11 ricette sane di burro di arachidi in polvere e PB2 da alcuni dei nostri blogger preferiti. Gli appassionati di burro di arachidi ameranno queste colazioni dolci e salate, le cene ispirate alla cucina tailandese, le sane tazze di burro di arachidi e molto altro ancora.
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- 11 ricette sane con PB2 per gli amanti del burro di arachidi
- 1. Peanut Butter Banana Breakfast Cookies
- 2. Coppe salutari di burro d’arachidi
- 3. PB2 Chocolate Oatmeal
- 4. Spicy Peanut Carrot Noodles
- 5. Chocolate Peanut Butter Balls
- 6. Chocolate Swirl PB2 Banana Muffins
- 7. Sana Insalata di Pollo Thai
- 8. PB2 Flourless Brownies
- 9. Gluten-Free Peanut Butter Cookie Pancakes
- 10. Frullato verde di PB2 e banana
- 11. Healthy Muddy Buddies Granola
11 ricette sane con PB2 per gli amanti del burro di arachidi
1. Peanut Butter Banana Breakfast Cookies
Chi non vuole mangiare biscotti a colazione? Un lotto di questi bocconcini pieni di fibre richiede solo una ciotola e 15 minuti per essere assemblato. Banane, avena, semi di lino e di chia costituiscono la maggior parte dei biscotti, e una spruzzata di burro d’arachidi in polvere e latte di mandorla aggiunge una finitura extra di noci. Foto e ricetta: Megan / With Salt and Wit
2. Coppe salutari di burro d’arachidi
Con circa 100 calorie, 6g di grassi e 8g di zucchero per tazza, le coppe di burro d’arachidi non sono esattamente la scelta più sana quando si tratta di dolci. Prendi la tua dose di cioccolato e burro di arachidi senza il senso di colpa con queste caramelle più sane. Ogni tazza ha solo 17 calorie e 2,5 g di grasso. Bonus: Questi cioccolatini fai da te sono completamente senza zucchero! Foto e ricetta: Katie Farrell / Dashing Dish
3. PB2 Chocolate Oatmeal
La farina d’avena è una delle opzioni più sane della colazione – uno studio ha dimostrato che potrebbe aiutarti a mangiare fino al 50% in meno a pranzo. (Leggi qui!) In questa ricetta, il PB in polvere aromatizzato al cioccolato offre un doppio pugno di sapore senza aumentare le calorie. La ricetta suggerisce di guarnire con fragole fresche, ma vi incoraggiamo a pensare fuori dalla ciotola – noci tritate, altre bacche, mele o cocco tostato potrebbero anche portare la vostra colazione al livello successivo. Foto e ricetta: Katie / The Casual Craftlete
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4. Spicy Peanut Carrot Noodles
Le carote spiralizzate – il cugino arancione del nostro sostituto preferito, gli zoodles – sono il veicolo perfetto per una salsa di arachidi a basso contenuto di grassi di ispirazione thai. Il burro di arachidi in polvere porta il caratteristico sapore tailandese con meno della metà dei grassi delle salse di arachidi tradizionali. Aggiungete del pollo saltato in padella o altre verdure per rendere questo piatto un pasto completo. Foto e ricetta: Julie / Julies Jazz
5. Chocolate Peanut Butter Balls
Amo i bocconcini energetici ma vogliamo uno snack meno calorico? Passate a queste palline senza glutine e vegane, che sono facili da buttare in una borsa per un carburante in movimento che ha meno grassi della maggior parte dei morsi energetici. Gustatele “nude” o rotolatele in mini gocce di cioccolato o cocco tritato per un trattamento leggermente più dolce. Foto e ricetta: Kelly / Eat Yourself Skinny
6. Chocolate Swirl PB2 Banana Muffins
Se i Reese’s e il banana bread avessero un figlio, assomiglierebbe a questi deliziosi muffin. Le banane mantengono i muffin umidi mentre cuociono, mentre l’avena offre fibre per tenervi pieni fino al prossimo pasto. Le gocce di cioccolato fuso e qualche cucchiaio di burro d’arachidi in polvere aggiungono un sapore decadente che soddisferà ogni desiderio di dolce. Foto e ricetta: Mary Frances / The Sweet-Tooth Life
7. Sana Insalata di Pollo Thai
Utilizzare un mix di insalata di cavolo pretagliato, pollo precotto e quinoa sono modi semplici per ridurre il tempo di preparazione di questa insalata sana e rinfrescante. Con 40 grammi di proteine magre e meno di 400 calorie per porzione, questo piatto è leggero e soddisfacente. Aggiungete un po’ di Sriracha al condimento di burro di arachidi in polvere per renderlo più piccante o del succo di lime per un po’ di gusto. Foto e ricetta: Sara Wells / Our Best Bites
8. PB2 Flourless Brownies
Un brownie con meno di 150 calorie e solo cinque grammi di grassi? Ne prendiamo due, grazie! Invece della farina, questi dolcetti si basano sul burro di arachidi in polvere e sul cacao in polvere. Un albume d’uovo in più e il bicarbonato di sodio contribuiscono a dare a questi dolci quella consistenza tipica dei prodotti da forno. Mescolare in noci tostate per un po’ di croccantezza. Foto e ricetta: Gina Homolka / SkinnyTaste
9. Gluten-Free Peanut Butter Cookie Pancakes
Le farine di avena e di riso danno una consistenza un po’ densa e leggermente elastica, dando a questi pancakes un morso simile a un biscotto. Il burro di arachidi in polvere è l’ideale in questo caso perché aggiunge il sapore pungente delle arachidi che tutti noi desideriamo senza rovinare il profilo nutrizionale del pasto. Questa ricetta serve due persone e ogni porzione contiene 260 calorie e 8,7 g di proteine. Ottieni una dose extra di proteine scambiando un misurino di proteine in polvere per una parte della miscela di farina. Foto e ricetta: Erika / The Pancake Princess
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10. Frullato verde di PB2 e banana
Inserisci un po’ di verde con questo frullato di PB-riffico. Il burro di arachidi in polvere maschera efficacemente il sapore degli spinaci, mantenendo anche il contenuto calorico e di grassi ragionevole. La banana, le proteine in polvere alla vaniglia e lo yogurt greco magro completano il resto degli ingredienti, rendendo questo frullato una colazione o uno spuntino sano. Foto e ricetta: Shawnda / The Brewer and The Baker
11. Healthy Muddy Buddies Granola
Che li chiamiate Muddy Buddies o Puppy Chow, siamo tutti d’accordo che il classico snack dolce fatto di cereali Chex è sicuramente un piacere colpevole. Per fortuna, abbiamo trovato un modo più leggero per godere degli stessi ricchi sapori. Godetevi questa granola fatta in casa sopra un po’ di yogurt greco o con una spruzzata di latte di mandorla per un dessert o una colazione sana. Foto e ricetta: Mary Frances / The Sweet-Tooth Life
Originariamente pubblicato dicembre 2015. Aggiornato aprile 2017.