8 incredibili benefici dell’olio di senape che lo rendono così popolare

Ci sono alcuni ingredienti che non possono essere sostituiti nella cucina indiana. Non solo sono essenziali per creare varie prelibatezze regionali, ma i loro usi sono molteplici e si estendono oltre i confini della cucina. Uno di questi esempi è l’olio di senape. Anche se ci vuole un po’ di “abitudine” per familiarizzare con la sua piccantezza, superatela e imparerete presto ad apprezzare il suo sapore unico. Nell’India orientale e nord-orientale, è difficile immaginare la vita senza una bottiglia di olio di senape in casa. Si crede che abbia proprietà miracolose, e quindi è usato come rimedio per curare il raffreddore, aumentare l’immunità, favorire la crescita dei capelli, fornire nutrimento alla pelle (soprattutto nel caso dei bambini che vengono massaggiati con olio di senape durante l’inverno e fatti prendere dal sole per una dose di vitamina D e anche per rafforzare le ossa), salute orale, eccetera eccetera.

L’olio di senape (sarson ka tel) è estratto dai semi di senape (nera, marrone e bianca), ed è di colore marrone rossastro o ambrato. È stato comunemente usato nel nord e nell’est dell’India fin dall’antichità, e viene fornito con una serie di benefici per la salute. Tuttavia, ci si trova di fronte a una serie di oli commestibili ben commercializzati che affermano una serie di indicazioni sulla salute. In condizioni di cucina indiana, che per lo più coinvolgono frittura, i nostri oli secolari come ghee, olio di cocco e olio di senape punteggio meglio di raffinato e altri oli in benefici per la salute generale,” ha detto il dottor SC Manchanda, Dipartimento di Cardiologia, Ganga Ram Hospital.Mustard Oil – il Benefits1. Buona fonte di MUFA “L’olio di senape è altamente raccomandato per il motivo che è pieno di acidi grassi monoinsaturi. Il nostro corpo ha bisogno di olio nel rapporto di 3:1 – tre parti di acidi grassi polinsaturi e una parte di acidi grassi saturi. Gli acidi grassi monoinsaturi (MUFA) rientrano tra i polinsaturi. L’olio di senape è pieno di MUFA che è molto essenziale per la nostra salute. Fa bene al cuore, schiarisce la pelle, aiuta nella crescita dei capelli, previene l’ingrigimento prematuro dei capelli, ecc.”, dice il Dr. Anju Sood.

2. Promuove la salute del cuore. Promuove la salute del cuoreSecondo uno studio fatto dall’American Journal of Clinical Nutrition, includere l’olio di senape nella vostra dieta regolare potrebbe rivelarsi benefico per la salute del cuore. Essendo una ricca fonte di MUFA, abbassa il colesterolo cattivo nel corpo, mantenendo così un controllo sui livelli di grasso nel sangue e aiutando nella circolazione. I risultati hanno anche affermato che l’uso dell’olio di senape, che è ricco di acido alfa-linolenico, è stato associato a un minor rischio di IHD (Ischemic Heart Disease) rispetto all’uso dell’olio di girasole.

3. Tratta i tacchi screpolati e le unghie fragili

Bharti Taneja, estetista, cosmetologo e fondatore-direttore di ALPS Beauty Academy and Group, dice: “I tacchi screpolati sono un problema fastidioso durante il monsone e l’inverno. È possibile utilizzare le candele di scarto per dire addio ai talloni screpolati. Basta creare una miscela riscaldando la cera della candela con una quantità uguale di olio di senape in modo che diventi una miscela densa. Riempi i tuoi talloni screpolati con questa miscela e dormi con calzini di cotone per rendere i tuoi talloni più lisci. “Dr. Deepali Bhardwaj, un dermatologo di Delhi dice: “L’olio di senape può essere applicato sulle unghie. È meglio dell’olio di cocco o di mandorle in termini di benefici. Ha il potere di lubrificare il letto ungueale e di essere facilmente assorbito per portare nutrimento.”

4. Protegge dalle infezioniL’olio di senape ha proprietà antibatteriche, antifungine e antivirali. Il suo uso esterno e interno si dice che aiuti in molteplici modi a combattere le infezioni, comprese quelle del tratto digestivo.

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5. Aiuta la circolazione del sangueSecondo l’Ayurveda, usare l’olio di senape per il massaggio del corpo migliora la circolazione del sangue, la consistenza della pelle e rilascia la tensione muscolare. Attiva anche le ghiandole sudoripare e quindi aiuta a buttare fuori le tossine dal corpo. Come tale, agisce come un detergente naturale.6. Buono per la pelleL’olio di senape è carico di vitamina E, un nutriente essenziale per la pelle. Pertanto, quando viene applicato sulla pelle, si dice che riduca le linee sottili e le rughe, e agisce come una protezione solare. Tradizionalmente, in India, i bambini vengono spesso massaggiati con olio di senape. Tuttavia, studi recenti hanno affermato che il massaggio con olio di senape dovrebbe essere fatto con quantità limitate. Troppo potrebbe rivelarsi dannoso e causare irritazioni. Il dottor Anshul Bhatnagar, un nutrizionista di Delhi, dice: “L’olio di senape ha molti usi topici ed è buono in vari modi. Tuttavia, chi ha la pelle grassa dovrebbe evitare di massaggiarlo sul viso e dovrebbe anche essere evitato per i massaggi del corpo per coloro che hanno la pelle sensibile.”

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Si dice anche che aiuti a rimuovere l’abbronzatura e le macchie scure quando viene usato insieme ad altri ingredienti per fare maschere per il viso. Inoltre, si può anche massaggiare la pelle con quantità uguali di olio di senape e olio di cocco per migliorare il tono della pelle.

7. Sollievo da tosse e raffreddoreL’olio di senape è stato un ingrediente antico per il trattamento della tosse e del raffreddore. “Ciò è dovuto alla sua proprietà riscaldante che aiuta a eliminare la congestione dalle vie respiratorie. Il trattamento a vapore con olio di senape è spesso raccomandato come rimedio casalingo, e si può anche strofinare circa un cucchiaino di esso sul petto prima di dormire per lasciare che faccia la sua magia”, dice Saumya Reddy, un nutrizionista di Bangalore. Forse è proprio la piccantezza che aiuta a liberare i seni, un po’ come il wasabi. Un altro rimedio casalingo è quello di fare una miscela di circa un cucchiaio di olio di senape caldo e due o tre spicchi d’aglio e strofinarla sui piedi.

8. Promuove la crescita dei capelliSe pensavate che l’olio di cocco fosse l’unico olio usato per il massaggio dei capelli in India, viaggiate nel nord o nell’est dell’India e troverete quasi ogni famiglia che giura sull’incredibile proprietà dell’olio di senape per la crescita dei capelli. È ancora una volta una pratica millenaria seguita fino ad oggi. “L’olio di senape contiene beta-carotene che è eccellente per la crescita dei capelli quando viene massaggiato sul cuoio capelluto. Attiva la circolazione del sangue e le sue proprietà antibatteriche prevengono le infezioni del cuoio capelluto”, dice Priya Singh, un esperto di bellezza di Delhi. Il dermatologo Dr. Deepali Bhardwaj dice: “L’olio di senape è un olio essenziale, che fa bene alla pelle e ai capelli. Come dermatologa, sono contraria a oliare il cuoio capelluto, ma l’olio di senape o la pasta di semi di senape mescolata con olio di senape, se applicata sul cuoio capelluto e lasciata durante la notte, può aiutare a controllare la caduta dei capelli.”

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