- Marzo è il mese della consapevolezza del cancro al colon.
- Sommario
- (1) Arch Med Sci. 2010 Aug 30;6(4):605-10. Epub 2010 Sep 7. Rischio di cancro colorettale in relazione alla frequenza e la quantità totale di consumo di carne rossa. Revisione sistematica e meta-analisi. Smoli?ska K, Paluszkiewicz P.
- (2) Food Chem Toxicol. 2012 Feb;50(2):95-103. Epub 2011 Oct 14. Aumenti indotti dall’assunzione di carne rossa nella genotossicità dell’acqua fecale correlano con cambiamenti di espressione genica pro-cancerogena nel colon umano.Hebels DG, Sveje KM, de Kok MC, van Herwijnen MH, Kuhnle GG, Engels LG, Vleugels-Simon CB, Mares WG, Pierik M, Masclee AA, Kleinjans JC, de Kok TM.
- (3) Fleischauer AT, Arab L. Aglio e cancro: Una revisione critica della letteratura epidemiologica. Journal of Nutrition 2001; 131(3s):1032S-1040S.
- (4)Shenoy NR, Choughuley AS. Effetto inibitorio dei composti sulfidrilici legati alla dieta sulla formazione di nitrosammine cancerogene.Cancer Letters 1992; 65(3):227-232.
- (5) Milner JA. Meccanismi attraverso i quali l’aglio e i composti di zolfo allilico sopprimono la bioattivazione degli agenti cancerogeni. Aglio e carcinogenesi. Advances in Experimental Medicine and Biology 2001; 492:69-81.
- (6) Russell WR, Drew JE, Scobbie L, Duthie GG. Inibizione della biogenesi dei prostanoidi indotta dalle citochine da sostanze fitochimiche nei fibroblasti del colon umano. Biochim Biophys Acta. 2006;1762:124-130.
- (7) Russell WR, Scobbie L, Chesson A, Richardson AJ, Stewart CS, Duncan SH, Drew JE, Duthie GG. Implicazioni anti-infiammatorie della trasformazione microbica di composti fenolici alimentari. Cancro Nutr. 2008;60:636-642
- (8) Olio d’oliva, dieta e cancro colorettale: uno studio ecologico e un’ipotesi. Journal of Epidemiology and Community Health, 2000; 54:756-60
- (9)Anticancer Agents Med Chem. 2008 Aug;8(6):598-602.Selenium and colon cancerfrom chemoprevention to new treatment modality.Rudolf E, Králová V,Cervinka M.
- (10) Proc Nutr Soc. 2011 Aug;70(3):389-96. Metaboliti secondari vegetali e la salute dell’intestino: il caso per gli acidi fenolici. Russell W, Duthie G.
- (11) J Sci Food Agric. 2011 Aug 15;91(10):1849-54. doi: 10.1002/jsfa.4394. Epub 2011 Mar 30. Attività anti-tumorale di cinque erbe culinarie e medicinali coltivate in condizioni di serra e loro effetti di combinazione.Yi W, Wetzstein HY.
- (12)Nutr Rev. 2011 Dec;69(12):730-44. doi: 10.1111/j.1753-4887.2011.00439.x. La dieta mediterranea: effetti sulle proteine che mediano il metabolismo degli acidi grassi nel colon.
- (13)Approfondimento meccanicistico sulla capacità del ginseng americano di sopprimere il cancro al colon associato a colite. Cui X, Jin Y, Poudyal D, Chumanevich AA, Davis T, Windust A, Hofseth A, Wu W, Habiger J, Pena E, Wood P, Nagarkatti M, Nagarkatti PS, Hofseth L. Carcinogenesis. 2010 Oct;31(10):1734-41. Epub 2010 Aug 20.
- (14) Attività antiossidanti, antiproliferative e pro-apoptotiche di un estratto di saponina derivato dalle radici di Panax notoginseng (Burk.) F.H. Chen. He NW, Zhao Y, Guo L, Shang J, Yang XB.J Med Food. 2012 Feb 8.
Marzo è il mese della consapevolezza del cancro al colon.
Secondo la Colon Cancer Alliance e l’American Cancer Society, il cancro al colon, noto anche come cancro colorettale, è il terzo cancro più comunemente diagnosticato e la seconda causa di morte per cancro negli uomini e nelle donne combinati negli USA.
Il cancro al colon è considerato un cancro PREVENIBILE.
Perché? Principalmente perché cambiando la nostra dieta possiamo ridurre drasticamente il rischio. E se ci sottoponiamo a controlli regolari (colonscopia), ci verranno diagnosticate solo le cellule cancerose precancerose o allo stadio iniziale che vengono facilmente rimosse e trattate.
Ecco 8 passi provati che puoi fare subito per promuovere un ambiente intestinale sano e anticancro e combattere il cancro del colon-retto (cancro all’intestino) in modo naturale:
Il cancro del colon-retto è un cancro “legato al cibo”. Tutto ciò che mangi passa sul rivestimento del tuo tratto digestivo. Il rivestimento dell’intestino crasso e del retto all’estremità inferiore del tubo digerente contiene rifiuti, fluidi digestivi, acidi biliari e fibre.
Questo rivestimento è bagnato dalle sostanze chimiche del cibo, dai tuoi ormoni e secrezioni, da batteri sani e malsani. Il contenuto del tuo intestino ha un impatto diretto sulla salute del tessuto che tocca mentre lo attraversa. Il cancro colorettale è direttamente influenzato dalla tua dieta.
1. Mangiare meno carne rossa. Gli studi dimostrano che mangiare carne rossa “frequentemente” aumenta l’incidenza del cancro al colon. Mangiare carne rossa tutti i giorni, e soprattutto più di una porzione al giorno, aumenta il rischio.
Le diete a base vegetale mostrano il rischio più basso (1). L’aumento del rischio è associato all’aumento dell’infiammazione associata alle sostanze chimiche rilasciate dalla digestione della carne rossa. Queste sostanze chimiche aumentano i danni e inibiscono la riparazione del DNA (materiale genetico) nelle cellule che rivestono l’intestino. (2) Il danno al DNA è una causa primaria di tutti i tumori.
2. Mangiare più aglio. Secondo il National Cancer Institute Fact Sheet on Garlic and Cancer Prevention:
Studi preliminari suggeriscono che il consumo di aglio può ridurre il rischio di sviluppare diversi tipi di cancro, soprattutto i tumori del tratto gastrointestinale. Gli effetti protettivi dell’aglio possono derivare dalle sue proprietà antibatteriche o dalla sua capacità di bloccare la formazione di sostanze cancerogene, fermare l’attivazione di sostanze cancerogene, migliorare la riparazione, ridurre la proliferazione cellulare o indurre la morte cellulare. L’aglio è ricco di minerali come lo zolfo e il selenio e di sostanze chimiche vegetali come l’allicilina e i flavonoidi, tutti noti per essere benefici per la salute. Le linee guida dell’Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) per la promozione generale della salute negli adulti prevedono una dose giornaliera da 2 a 5 g di aglio fresco (circa uno spicchio) al giorno. (3) (4)
Altre piante alimentari di questa famiglia con proprietà simili includono cipolle, porri, scalogno ed erba cipollina.
3. Mangiare un arcobaleno di antiossidanti vegetali. I colori profondi e brillanti di frutta, verdura, erbe e spezie apportano una grande varietà di antiossidanti alla dieta.
Esempi di cibi ricchi di antiossidanti e profondamente pigmentati sono mirtilli, mirtilli rossi, melograni, carote, albicocche, melone, cavolo, broccoli, spinaci, avocado, pomodoro, mele, cavolo rosso, uva rossa e viola, pompelmo rosa, tumerica, zafferano, origano, salvia e rosmarino.
Il colore segnala la presenza di sostanze chimiche vegetali antiossidanti che accendono i geni soppressori del cancro e spengono i geni promotori del cancro.
Studi mostrano un aumento dei livelli di infiammazione e di stress ossidativo nel colon con diete prive di antiossidanti vegetali. L’aumento dell’infiammazione e i bassi livelli di antiossidanti sono un ambiente che promuove il cancro al colon (6) (7). Mangiane 6-10 porzioni al giorno.
4. Usa l’olio d’oliva. L’olio d’oliva contiene sostanze chimiche vegetali che hanno proprietà anticancro. L’olio d’oliva riduce l’acido biliare e aumenta gli enzimi che regolano la rotazione delle cellule nel rivestimento dell’intestino, promuovendo un tessuto sano. I composti antiossidanti (fenoli) presenti nell’olio d’oliva esercitano anche un effetto antiossidante protettivo del cancro (8).
5. Includere alimenti ricchi di selenio. Gli studi dimostrano che il selenio non solo inibisce il cancro al colon, ma può anche migliorare o lavorare con alcuni farmaci antitumorali. Il selenio inibisce anche la crescita e promuove la morte delle cellule tumorali del colon (9).
Foods rich in selenium include aglio e cipolle, semi di girasole, funghi, cereali integrali (riso integrale, avena, germe di grano), noci brasiliane, e pesce (tonno, halibut, sardine, salmone).
In alcune zone il suolo è molto povero di selenio. Perciò prendere un supplemento di metiselenocisteina, una forma biologicamente attiva di selenio orale, può fornire una fonte assente nella dieta.
6. Includere spezie ed erbe che inibiscono il cancro al colon. Gli studi dimostrano che l’aglio, lo zenzero, la tumerina, il timo, il rosmarino, la salvia, la menta piperita e la menta piperita inibiscono la crescita delle cellule tumorali del colon (11).
7. Includere oli Omega 3. Una dieta ricca di oli Omega 3 anti-infiammatori (EPA e DHA) diminuisce l’incidenza del cancro al colon.
Gli oli Omega 3 si trovano nei pesci d’acqua fredda come salmone, sardine, sgombro e merluzzo, così come l’olio di lino. Gli oli Omega 3 diminuiscono i livelli di molecole pro-infiammatorie che promuovono il cancro. Poiché non è sempre facile ottenere livelli adeguati di oli Omega 3 (EPA e DHA) nella dieta moderna, l’integrazione orale è una buona alternativa. (12)
8. Bere tè al ginseng. Numerosi studi hanno dimostrato che diverse specie della pregiata erba della longevità, la radice di ginseng, diminuiscono la crescita e la proliferazione delle cellule tumorali del colon, aumentano la loro morte (apoptosi), e agiscono come un potente antiossidante protettivo del cancro. La radice di ginseng è ampiamente disponibile in forma di tè e di estratto come bevanda. Sotto la guida di un clinico esperto, la radice di ginseng è stata tradizionalmente usata come medicina a base di erbe per un’ampia varietà di applicazioni (13) (14).
Sommario
Riflettendo su queste raccomandazioni per le scelte alimentari, stiamo descrivendo sia la tradizionale dieta mediterranea che la tradizionale dieta asiatica.
Queste diete sono naturalmente povere di carni rosse e proteine animali, ricche di pesce e di oli omega 3, ricche di olio d’oliva e di un’ampia varietà di cereali integrali, frutta e verdura, nonché di erbe e spezie dalle note proprietà anticancro.
Le culture in cui le diete tradizionali vengono consumate ancora oggi hanno tassi più bassi di cancro al colon rispetto a paesi come gli Stati Uniti e alcuni paesi europei dove una dieta moderna sembra promuovere e creare un rischio più elevato di cancro al colon (1) (2) (7) (8) (10) (11) (12). Le scelte sembrano chiare, e piuttosto gustose.
