È facile pulire le pentole nel lavandino della cucina e versare l’olio nello scarico, tuttavia gli oli possono accumularsi nei tubi e alla fine intasare il sistema fognario.
Questo può far sì che le acque reflue non trattate fluiscano nelle case e nell’ambiente, inviando nell’aria agenti patogeni malsani che possono avere un impatto sulla tua salute.
Ecco alcuni consigli per smaltire l’olio e prevenire l’accumulo di grasso nelle tue tubature.
Lascia che si solidifichi
La maggior parte degli oli da cucina, eccetto l’olio di canola, si solidifica una volta lasciato raffreddare. Lascia raffreddare la padella e l’olio prima di pulire con un tovagliolo di carta, assicurandoti che l’olio in eccesso sia stato assorbito, poi getta i tovaglioli nella spazzatura.
Usa un contenitore
Se usi un olio che non si solidifica, mettilo in un contenitore sigillato prima di gettarlo nella spazzatura. Allo stesso modo, se vuoi una pulizia più facile con gli oli solidi, versa l’olio in un contenitore e lascialo in frigo a indurire prima di buttarlo.
Aggiungi al compost
Gli oli vegetali e l’olio d’oliva sono materiale organico e possono essere aggiunti al tuo mucchio di compost insieme ad altre foglie, frutta e scarti vegetali. Troppo olio però può uccidere o rallentare alcuni processi organici, quindi assicurati di aggiungere piccoli pezzi alla volta e di mescolarli accuratamente al compost.
Riciclare
Utilizzando un centro di riciclaggio o collaborando con un ristorante locale puoi buttare in sicurezza una grande quantità di grassi o oli in eccesso che ti sono rimasti. Tieni un contenitore richiudibile a portata di mano e versaci l’olio rimasto. Una volta che il contenitore è pieno, portalo al centro di riciclaggio e aggiungilo al loro bidone per lo smaltimento dei grassi.
Riutilizza l’olio
L’olio usato per friggere può essere usato più volte se segui alcune linee guida. Non mischiare diversi tipi di olio e non tenere sul fuoco dopo aver finito di cucinare – esporre l’olio al calore prolungato accelera l’irrancidimento. Assicuratevi che l’olio sia libero da qualsiasi pastella o cibo che possa esservi rimasto dentro. Assicurati che l’olio sia conservato in un luogo fresco e buio, e che quando stai cucinando, la temperatura sia di almeno 190 gradi Celsius.
Ci sono diversi modi per utilizzare l’olio d’oliva in eccesso che non implicano la cottura. Può essere usato come lucidante per mobili in legno, come lubrificante per giunti e cerniere, come aiuto per cerniere bloccate, e può prevenire striature e corrosione su acciaio inossidabile e ottone.