Il cuore di palma è la deliziosa e croccante verdura raccolta dal centro della palma da cavolo. Anche se assomigliano agli asparagi bianchi, il sapore è molto più delicato, rendendoli estremamente versatili. Ecco come usarli:
Si è in un ristorante che sfoglia il menu del pranzo. Notate che una delle insalate presenta qualcosa chiamato “cuori di palma”. Non sei sicuro di cosa sia? Ecco la risposta: Il cuore di palma è la deliziosa e croccante verdura raccolta dal centro della palma da cavolo. Anche se assomigliano agli asparagi bianchi, il sapore è molto più delicato, il che li rende estremamente versatili. Ecco come usarli:
1. Insalata di cuori di palma e crescione
Qui i cuori di palma sono saltati in una rinfrescante insalata con crescione, pomodori, olive salate e succose arance navel.
2. Hearts of Palm Dip
Un po’ di aglio, scorza di lime e olio d’oliva trasformano i cuori di palma in scatola in un delizioso dip a basso contenuto di grassi.
3. Hearts of Palm Salad with Cilantro Vinaigrette
Il condimento agrumato di questa insalata di cuori di palma ispirata ai Caraibi è meravigliosamente denso con coriandolo fresco, scalogno, succo di limone e miele. Le arance qui rilasciano il succo mentre sono sedute, quindi assicuratevi di servire l’insalata subito dopo averla preparata.
4. Crabless Cakes with Hearts of Palm & Mais
Quando tritati, i cuori di palma si rompono in brandelli che sembrano polpa di granchio fresca. Here they get seasoned with Old Bay, vegan mayonnaise and Dijon mustard for a sensational main course.
5. Hearts of Palm and Avocado Salad
This Brazilian-style salad might taste a bit rich—with creamy avocado and a mayonnaise dressing—but it’s really quite healthy.
6. Quinoa, Artichoke and Hearts of Palm Salad
This crunchy salad is tossed with a tart dressing of wine vinegar and avocado oil.
7. Ensalada de Palmitos (Hearts of Palm Salad)
This simple but universally popular mixture is equally good as a side dish or an appetizer spread.
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