Fate tutti caldo qui in Texas! Come si fa a rimanere freschi come un cetriolo?
Freddo come un cetriolo? Da dove viene questa frase?
Freddo come un cetriolo
Si è scoperto che anche nella stagione calda, i cetrioli sono freschi. Forse non quanto te con i tuoi nuovi occhiali da sole, ma l’interno dei cetrioli è 10-20 gradi più fresco dell’esterno.
Quindi forse quest’estate hai bisogno di un po’ più di fresco come un cetriolo nella tua vita!
Nella stessa famiglia dei meloni e delle zucche, il cetriolo cresce su una vite strisciante. C’è una lunga lista di varietà di cetrioli che vengono coltivate in tutto il mondo, compresa una chiamata cetriolo serpente dall’Armenia. Non sono sicuro di voler scherzare con quello!
I due tipi che si vedono tipicamente nei nostri negozi di alimentari sono il cetriolo a fette e il cetriolo inglese.
Differenza tra cetrioli a fette e inglesi
Il cetriolo a fette è più corto, più grasso, con una buccia più spessa, e ha semi più grandi. Togliete i semi a questo cetriolo prima di mangiarlo perché i semi possono avere un sapore amaro.
Il cetriolo inglese è tipicamente di un verde più scuro, più lungo, più sottile, con meno semi. Non c’è bisogno di rimuovere i semi da questa bellezza verde.
I cetrioli inglesi sono tipicamente avvolti nella plastica per proteggere la loro pelle sottile da urti e strappi. E aiuta anche a conservare il cetriolo. Un cetriolo non incartato perde il 3,5% del suo peso dopo 3 giorni. Con la plastica termoretraibile, il cetriolo inglese perde solo l’1,5% del suo peso nell’arco di due settimane.
Stai al fresco con i cetrioli
In entrambi i casi, queste gustose verdure sono ricche di nutrienti, chicche verdi che possono essere affettate come snack, aggiunte come complemento a una varietà di piatti, o protagoniste come attrazione principale.
Ti va di coltivarle tu? Con radici che si immergono fino a 36-48 pollici di profondità e viti lunghe da 6 a 8 piedi, la vostra pianta di cetriolo avrà bisogno di spazio e pieno sole. Cosa che ultimamente sembriamo avere in abbondanza.
Fate dei cetrioli un punto fermo nella vostra cucina quest’estate, e state al fresco!