Se hai sempre voluto imparare a fare il riso fritto, questa ricetta ti aiuterà in pochissimo tempo.
Non so perché ma ho pochissimi piatti di riso sul mio sito.
È ora di cambiare le cose con questa ricetta facile, con una sola abilità, pronta in 20 minuti e migliore del take away.
Non sarete mai più tentati di mangiare riso da un contenitore bianco e fragile da asporto dopo averlo provato in casa.
Per risparmiare tempo se non avete avanzi di riso a portata di mano o non volete cucinare una partita, usate due sacchetti di riso pronto da servire. Funziona benissimo. Non mi preoccupo nemmeno di scongelare la miscela di piselli e carote congelate che viene mescolata al riso.
Il pollo è umido e succoso e ci sono cipolle verdi, aglio, olio di sesamo e salsa di soia per strati di sapore.
I miei preferiti sono i pezzi di uova strapazzate. Il riso fritto non è riso fritto senza quegli agognati pezzetti di uova che vado a cercare e divoro prima quei piccoli tesori.
È una cena facile e sana che puoi preparare in un attimo e gli avanzi sono ottimi per il pranzo.
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Easy Better-Than-Takeout Chicken Fried Rice
Resa: circa 6 tazze
Tempo totale: circa 20 minuti
Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di cottura: circa 15 minuti
Questa ricetta facile, con una sola mano, è pronta in 20 minuti ed è meglio del take away. Non sarete mai più tentati di mangiare riso da un fragile contenitore bianco da asporto dopo averlo provato in casa. Per risparmiare tempo se non avete avanzi di riso a portata di mano o non volete cucinare una partita, usate due buste di riso pronto da servire. The chicken is moist and juicy and there are green onions, garlic, sesame oil, and soy sauce for layers of flavor. My favorites are the bits of scrambled eggs. It’s such an easy and healthy weeknight dinner you can whip up in no time and the leftovers are great for lunches.
5 / 5(139 Reviews)
Ingredients:
- 2 tablespoons sesame oil
- 2 tablespoons canola or vegetable oil
- 3/4 to 1 pound boneless skinless chicken breasts, diced into 1/2-inch pieces
- 1 1/2 cups frozen peas and diced carrots blend (I don’t thaw and use straight from the freezer)
- 3 green onions, trimmed and sliced into thin rounds
- 2 to 3 garlic cloves, finely minced
- 3 large eggs, lightly beaten
- 4 cups cooked rice (I use white, long-grain or brown may be substituted. To save time use two 8.8-ounce pouches di riso cotto e pronto da servire)
- 3 a 4 cucchiai di salsa di soia a basso contenuto di sodio
- sale e pepe, opzionale e a piacere
Direzioni:
- In una grande padella antiaderente o wok, aggiungere gli oli, il pollo, e cuocere a fuoco medio-alto per circa 3 a 5 minuti, girando ad intermittenza in modo che tutti i lati cuociano in modo uniforme. Il tempo di cottura varia in base allo spessore dei petti di pollo e alle dimensioni dei pezzi. Togliere il pollo con un cucchiaio forato (lasciare che gli oli e il sugo di cottura del pollo rimangano nella padella) e mettere il pollo su un piatto; mettere da parte.
- Aggiungere i piselli, le carote, le cipolle verdi, e cuocere per circa 2 minuti, o fino a quando le verdure cominciano ad ammorbidirsi, mescolare ad intermittenza.
- Aggiungere l’aglio e cuocere per 1 minuto, mescolando ad intermittenza.
- Spingere le verdure da un lato della padella, aggiungere le uova dall’altro lato, e cuocere per strapazzare, mescolando se necessario.
- Aggiungere il pollo, il riso, irrorare uniformemente con salsa di soia, sale e pepe opzionale, e mescolare per combinare. Cuocere per circa 2 minuti, o fino a quando il pollo è riscaldato attraverso. La ricetta è meglio calda e fresca, ma si conserva ermeticamente in frigorifero fino a 5 giorni o nel congelatore fino a 4 mesi. Riscaldare delicatamente a piacere.
Adattato da Rachel Schultz, Cooking Classy, Iowa Girl Eats
Ricetta di Averie Cooks. Tutte le immagini e i contenuti sono protetti da copyright. Si prega di non utilizzare le mie immagini senza previa autorizzazione. Se vuoi ripubblicare questa ricetta, per favore riscrivi la ricetta con parole tue, o semplicemente rimanda a questo post per la ricetta. Thank you.
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