Fare il brunch per un gruppo sembra un’impresa fattibile finché non ti ritrovi a strapazzare – letteralmente e figurativamente – per fare abbastanza pane tostato in tempo per la tua partita di uova, il tutto mentre ti occupi di una padella di bacon che schizza e prepari un’altra partita di caffè per evitare che tutti si prendano una sbronza.
RELATO 5 toast da provare subito”
Poiché nessun brunch è completo senza toast – una verità ancora prima che i toast diventassero una cosa – imparare a farne una grande quantità tutti in una volta è un trucco essenziale per le feste. E quando questo trucco fa la sua magia lontano dagli occhi e dal cuore, permettendoti di concentrarti sul resto del pasto, è ancora meglio. Ti presento il trucco del toast così ovvio che è quasi stupido.
Per fare una grande partita di toast, metti un vassoio di fogli sulla griglia inferiore del tuo forno e posiziona la griglia superiore nello slot successivo. Metti le fette di pane sul vassoio, in modo che stiano in piedi tra le barre del ripiano superiore. Congratulazioni, hai appena creato un tostapane gigante.
In base a quanto velocemente vuoi che il tuo toast cuocia e quanto scuro vuoi che sia, puoi regolare la temperatura del tuo forno e il tempo. Secondo Cook’s Illustrated’s Kitchen Hacks: How Clever Cooks Get Things Done, un buon punto di partenza è impostare il forno a 450 gradi, tostare il pane per sei minuti, girarlo con una pinza e cuocerlo per altri sei minuti.