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Abstract

La salute ottimale degli anziani dipende dal mantenimento della massa muscolare. La scienza ha indicato l’importanza potenziale di diete di qualità adeguata, per garantire una sufficiente assunzione di proteine, vitamina D e nutrienti antiossidanti da parte del cibo. Ottimizzare la dieta e la nutrizione per tutta la vita può essere vitale per prevenire la sarcopenia e promuovere la capacità funzionale in età avanzata. Inoltre, la scienza della nutrizione affronta la sfida di progettare un pasto equilibrato, che include questi nutrienti per garantire l’assunzione giornaliera, ma un supplemento.

Keywords

Sarcopenia, Nutrienti, Capacità funzionale, Invecchiamento

La sarcopenia è una malattia associata all’invecchiamento. Questa condizione causa la perdita di massa e forza muscolare, che influisce sull’equilibrio e sulla capacità complessiva di svolgere i compiti della vita quotidiana. Quali sono i fattori di impatto sulla perdita muscolare? Fisiologico di cambiamento con l’invecchiamento, come il declino ormonale, squilibrio di anabolismo e catabolismo muscolare, le esigenze proteiche cambiano, così come diventare più sedentario dello stile di vita. La malattia infiammatoria a lungo termine può provocare l’interruzione dell’equilibrio sano tra i processi di strappo e di guarigione, le condizioni mediche che stanno causando lo stress sul corpo.

Con l’invecchiamento, gli ormoni, le citochine fanno più citochine pro-infiammatorie e anti-infiammatorie umane, per esempio, fattore di necrosi tumorale (TNF), Interleuchina (IL)-6, e con l’aumento della proteina C-reattiva, come prova di infiammazione sistemica con invecchiamento. Più sedentario dello stile di vita. Anche, periodi di attività ridotta può diventare una forza muscolare diminuisce, con conseguente più fatica e rendendo più difficile tornare a regolare exercise.

Although alcuni sarcopenias sono una conseguenza naturale di invecchiamento, altri sono prevenibili. Gli studi dimostrano che la sarcopenia può essere invertita e la perdita muscolare diminuita. Una dieta sana e un esercizio ragionevole possono invertire la sarcopenia, che aumenta la durata della vita e migliora la qualità della vita.

Tre nutrienti che combattono la sarcopenia

Primo, proteina di assunzione di digerire e assorbimento con l’invecchiamento-associato con un progressivo declino nel senso del germoglio di prova, condizioni mediche con i denti, gengive e deglutizione, o aumento difficoltà shopping e cucina, una dieta è fornire basso calorie e basso – proteina di mangiare modello di risultato in perdita di peso e diminuita massa muscolare, tassi inferiori di sintesi proteica e proteolisi del corpo intero in risposta a uno stimolo anabolico. Pertanto, la malnutrizione proteica può anche svolgere un ruolo importante che può fare una differenza drammatica nella funzione muscolare e la massa .

La salute ottimale per le persone anziane dipende dal mantenimento della massa muscolare , che richiede più alto di quantità minime di proteine alimentari . Il consumo di una quantità sufficiente di proteine alimentari segnala direttamente al tessuto muscolare di crescere e rafforzarsi. Questo è il motivo per cui mangiare più proteine è ancora più critico durante gli anni più anziani. Il siero di latte è il sottoprodotto del liquido che rimane dopo che il latte è stato cagliato e filtrato, che è stimolante della sintesi proteica muscolare (MPS) per rendere il siero di latte digerito più rapidamente e per avere un maggiore contenuto di leucina. L’aminoacido Leucina, che è uno dei mattoni delle proteine, è particolarmente essenziale per stimolare la crescita muscolare. Ci sono fonti ricche di leucina includono proteine del siero di latte, carne, pesce e uova, nonché proteine di soia isolate.

Le linee guida dietetiche americane per la dose giornaliera raccomandata (RDA) o proteine, che è solo 0,8 grammi/chilo/per giorno di assunzione di proteine alimentari. Tuttavia, per ottimizzare la funzione fisica con l’invecchiamento, Nowson e O’Connell raccomandano un apporto proteico da 1,0 a 1,3 grammi/kg/al giorno con esercizio di resistenza .

Il secondo nutriente essenziale è che la vitamina D, che è la funzione primaria, è la gestione delle cellule. La vitamina D è un ormone, e la sua attivazione nel corpo richiede un fegato e reni funzionanti. Vitamina D di carenza è legata alla sarcopenia; ma la ragione esatta perché non è molto ben capito. Le funzioni della vitamina D hanno attivato il sistema immunitario innato e riducono quello adattativo. La minore assunzione di vitamina D è associata a malattie infettive.

La fonte naturale primaria della vitamina D è la sintesi della vitamina D nella pelle da per-Vitamina D attraverso una reazione chimica che dipende dal sole di esposizione (in particolare la radiazione UVB). Per sradicare il rachitismo, il latte è stato fortificato con vitamina D fornendo una fonte dietetica della vitamina. Una tazza di latte fornisce una richiesta di un giorno. La RDA per la vitamina D è stata recentemente rivista. Le nuove ricerche indicano che le persone di età 1-70 anni hanno bisogno di 15 microgrammi al giorno, e gli adulti oltre i 70 anni hanno bisogno di 20 microgrammi al giorno. La maggior parte dei DRI (Dietary Reference Intake) scende con l’età, ma il DRI per la vitamina D sale..

Gli acidi grassi omega-3 sono benefici per abbassare i livelli di infiammazione nelle persone sane. Il consumo di acidi grassi omega-3 dai frutti di mare riduce i marcatori di infiammazione nel sangue come la proteina C-reattiva, l’interleuchina 6 e il TNF alfa. Uno studio di donne e uomini che mangiano una dieta e un quotidiano 2g di omega-3 supplemento di olio di pesce combinato con allenamento di resistenza aumentato la forza muscolare sono confrontati senza olio di pesce con gruppo di donne di formazione di resistenza, a causa della omega-3 acido grasso hanno benefici di anti-infiammatori . Risultato della ricerca ha suggerito che gli acidi grassi omega-3 potrebbero anche segnalare la crescita muscolare direttamente.

Un acido grasso omega-3 più ampiamente disponibile nel pesce grasso, come quelli del Nord Atlantico e gli oceani del Pacifico tra cui sgombro, salmone, branzino e halibut, pesce olio hanno circa sette volte di alimentazione artificiale. Le uova prodotte da una dieta alimentata con una risorsa naturale contengono livelli più elevati di acidi grassi omega-3. Uova e carne di contenuto con omega -3 di quantità dipendeva dalla dieta di alimentazione. Non c’è assunzione di acidi grassi omega -3 da RDA. L’Organizzazione Mondiale della Sanità raccomanda il consumo regolare di pesce (1-2 porzioni a settimana) come protettivo contro la malattia coronarica e l’ictus ischemico. Sembra il modo migliore per ottenere abbastanza per assumere acidi grassi omega -3. Mentre, la Food and Drug Administration (FDA) ha raccomandato per il consumo sicuro fino a un totale di 3 grammi al giorno, così con non più di 2 grammi al giorno da integratori alimentari.

Conclusione

La salute ottimale degli anziani dipende dal mantenimento della massa muscolare. Ottimizzare la dieta e la nutrizione durante tutto il ciclo di vita è vitale per prevenire la sarcopenia e promuovere la capacità funzionale in età avanzata. La scienza della nutrizione affronta anche la sfida di progettare una dieta equilibrata, che includa adeguate proteine, vitamina D e acidi grassi omega-3 per soddisfare le esigenze nutrizionali degli anziani.

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