- Agastache foeniculum
- Coltivazione e storia
- Propagazione
- Da seme
- Per divisione
- Tagliate di stelo
- Come coltivare
- Suggerimenti per la coltivazione
- Manutenzione
- Cultivar da selezionare
- Specie botanica A. foeniculum
- Blue Boa
- Little Adder
- Managing Pests and Disease
- I migliori usi in giardino
- Harvesting and Preserving
- Quick Reference Growing Guide
- Beneficial and Beautiful
- About Nan Schiller
Agastache foeniculum
Anise hyssop, Agastache foeniculum, is a short-lived, edible herbaceous perennial in the Lamiaceae, or mint family.
It’s a native plant suited to gardens in USDA Hardiness Zones 4 to 9.
Long used in culinary and medicinal applications, its erect stature and spikes of lavender blossoms make a striking statement in the garden.
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In questo articolo, imparerai tutto quello che devi sapere per coltivare e curare l’issopo d’anice.
Ecco cosa ti aspetta:
Non farti scoraggiare dalla descrizione “a vita breve”. Anche se l’A. foeniculum ha una durata di vita di circa tre anni, si auto-semina facilmente e ha un apparato radicale vigoroso, che gli permette di naturalizzarsi in spazi aperti.
Sia che abbiate intenzione di goderne come ornamentale, o di raccoglierne le foglie e i fiori per il loro sapore e le proprietà riparatrici, questa erba resistente a cervi e conigli porta molto al giardino di casa.
Impariamo tutto su di essa!
Coltivazione e storia
Il nome “issopo d’anice” confonde un po’, perché non si tratta né di semi di anice (Pimpinella anisum) né di anice stellato (Illicium verum), né di issopo (Hyssopus officinalis).
Cresce spontaneamente nelle regioni settentrionali del Nord America, espandendosi nelle praterie aperte e creando ampie distese di fiori di lavanda da giugno a settembre.
Steli eretti e squadrati nascono da spessi rizomi e le piante hanno un portamento cespuglioso e a grappolo.
L’altezza di maturazione è tra i due e i quattro piedi, con una diffusione da un metro e mezzo a un metro e mezzo.
Chiamato anche issopo fragrante, lavanda o gigante blu, è un’erba aromatica. Le foglie hanno un odore e un sapore rinfrescante e dolce, come una combinazione di anice, liquirizia e menta.
Arrangiate in modo opposto, le foglie sono verde medio, e a forma di lance con bordi smerlati. In primavera, il fogliame può tingersi di viola.
Sopra le foglie appaiate si alzano spighe di fiori azzurri, lavanda o viola non profumati. Sono piccoli, a forma di labbra e tubolari.
Ogni fiore è pieno di ricco nettare ed è della lunghezza perfetta per gli insetti con una lunga proboscide, come le api minatrici, per prenderne un sorso. Anche i colibrì amano visitare questi fiori, e le piante sono talvolta chiamate anche menta per colibrì. foeniculum per secoli in preparazioni che si ritiene abbiano una serie di proprietà benefiche.
I fiori sono spesso mangiati come guarnizione per l’insalata, e le foglie fresche o secche possono essere preparate in un tè calmante.
Propagazione
Ci sono tre modi per propagare l’issopo d’anice. Vediamo ogni metodo:
Da seme
I semi di A. foeniculum germinano bene dopo l’esposizione a condizioni fredde e umide. Questo processo è chiamato stratificazione fredda.
Il modo migliore per iniziare i semi è quello di seminarli direttamente in giardino all’inizio dell’autunno, in modo che possano sperimentare la stratificazione fredda naturale durante i mesi invernali.
A differenza di molti semi, quelli di A. foeniculum hanno bisogno di luce per germinare. Inumidisci il terreno e cospargili a circa tre pollici di distanza, poi premili delicatamente.
Mantieni il terreno umido durante i mesi invernali, annaffiando appena prima che si asciughi completamente.
In primavera, i semi germoglieranno.
Quando le piantine hanno almeno due serie di foglie vere e sono abbastanza robuste, diradale a una distanza da un metro e mezzo a un metro e mezzo, a seconda della larghezza matura della varietà che hai seminato.
Puoi controllare la confezione dei semi per determinare le dimensioni mature. Aspettatevi fioriture nel primo anno dopo la semina.
In alternativa, potete replicare manualmente il processo di stratificazione a freddo.
Per fare questo, conservate i semi su uno strato di terriccio umido o di sabbia, e metteteli in frigorifero per circa un mese prima della semina.
Per avere una partenza anticipata nella stagione di crescita, iniziate i semi in casa da sei a otto settimane prima dell’ultima data media di gelo nella vostra zona.
Trapiantate le piantine in giardino quando hanno almeno due serie di foglie vere e ogni pericolo di gelo è passato.
Oppure, seminare direttamente all’aperto i semi stratificati a freddo dopo che l’ultima data media di gelo è passata, per i fiori del secondo anno.
Per divisione
All’inizio della primavera quando appaiono i primi segni di nuova crescita, o nel tardo autunno quando inizia la dormienza invernale, è possibile dividere i cespi esistenti per farne di nuovi.
Questo è un modo eccellente per replicare varietà ibride, poiché i semi degli ibridi non producono i tratti esatti delle piante madri. Inoltre, alcune sono sterili e non producono affatto semi.
Hai bisogno di una pala pulita e affilata e un po’ di olio di gomito. Vedi la nostra guida alla divisione delle piante perenni per le istruzioni complete.
Tagliate di stelo
Un altro modo per iniziare è con talee di stelo semi-morbide. Questo metodo è anche un buon modo per clonare gli ibridi.
All’inizio dell’estate, dopo che la nuova e morbida crescita primaverile ha iniziato a consolidarsi e prima del germogliamento, usa delle cesoie pulite e affilate per tagliare la punta di uno stelo in crescita a una lunghezza di circa sei pollici.
Taglia le foglie inferiori per rivelare uno stelo nudo lungo due o tre pollici. Immergere lo stelo nell’ormone radicante in polvere e metterlo in un contenitore riempito con un vaso di vostra scelta per una profondità di almeno due pollici.
Posizionare la talea di stelo in un luogo luminoso, lontano dalla luce solare diretta. Innaffia prima che il terriccio si asciughi completamente per mantenere un’umidità uniforme, ma non lasciare mai che diventi fradicio.
All’inizio lo stelo appassirà, ma presto si ravviverà. Quando la nuova crescita è evidente, saprai che ha messo radici.
Trasporta la talea radicata in giardino. Appassirà di nuovo, all’inizio, ma si riprenderà col tempo. Mantenere un’umidità uniforme mentre la giovane pianta si stabilizza.
Come coltivare
Con semi, divisioni o talee di stelo, siete pronti a introdurre A. foeniculum nel giardino.
Ecco come:
Scegli una posizione di pieno sole nel tuo giardino. Una parte dell’ombra è accettabile, in particolare nei climi più caldi.
Non coltivare vicino a noci nere, perché l’A. foeniculum non tollera la tossicità del juglone.
Il terreno deve avere un pH da leggermente acido a neutro, da 6,0 a 7,0. Può variare da organicamente ricco a povero, purché sia ben drenante.
Se non siete sicuri del pH del vostro terreno, potete fare un test del suolo attraverso la vostra estensione agricola locale.
Prima di piantare, lavorate il terreno fino ad ottenere una consistenza friabile. Se stai lavorando con un terreno denso o argilloso, allentalo lavorando uno strato di sabbia da muratore.
Se hai bisogno di aumentare l’acidità, puoi aggiungere pacciame di foglie o compost. Queste modifiche del terreno aiuteranno anche a migliorare il drenaggio.
Per trapiantare le piantine, aspettare che abbiano due serie di foglie vere e che sia passato ogni pericolo di gelo, e poi farle indurire. Per fare questo, mettetele all’esterno in un luogo riparato per alcune ore ogni giorno, aumentando il tempo trascorso all’aperto gradualmente nel corso di una settimana.
Dopo l’indurimento, trapiantate le piantine in giardino e mantenetele uniformemente umide mentre si stabiliscono.
Trapiantate le talee quando mostrano segni di nuova crescita. Mantenetele uniformemente umide mentre fanno la transizione e cominciano ad ambientarsi.
Ricordate che c’è da aspettarsi un appassimento durante i periodi di transizione, che di solito è breve.
Una volta stabilito, annaffia come necessario per evitare che il terreno si asciughi completamente, ma non così spesso da saturarlo eccessivamente.
Suggerimenti per la coltivazione
- Utilizza la stratificazione fredda e umida e inizia i semi in casa in primavera, o semina all’aperto in autunno, per i fiori nella prima stagione.
- Provvedere ad un eccellente drenaggio per evitare l’eccessiva saturazione.
- A. foeniculum non ama i piedi bagnati, quindi annaffia quando c’è ancora un po’ di umidità nel terreno, ma prima che il terreno si asciughi completamente.
- Aspettatevi l’appassimento durante i periodi di transizione, ma sappiate che le piante si riprenderanno presto.
Manutenzione
Una volta stabilite, la maggior parte delle specie native richiedono poca acqua supplementare e cure. Tuttavia, ci sono alcune cose che puoi fare per mantenere le tue piante sane e felici.
Tenere l’area di piantagione libera da erbacce per ridurre la competizione per l’acqua e i nutrienti, mantenere un buon flusso d’aria, scoraggiare i parassiti e inibire le malattie.
Fertilizzare con un prodotto universale e ben bilanciato, come il 10-10-10 (NPK), in primavera.
Togliere i fiori spenti tagliandoli nei loro punti di origine, per incoraggiare una maggiore fioritura a intervalli intermittenti.
Si può anche potare profondamente dopo la prima fioritura, fino a un massimo di un terzo della dimensione del ciuffo, per promuovere una seconda fioritura.
Tagliare leggermente appena sopra un nodo fogliare per una crescita più cespugliosa, e rimuovere gli steli danneggiati se necessario.
Controllare regolarmente le piante per segni di malattia. Agire prontamente per rimuovere e smaltire il materiale colpito, o trattare come necessario. Discuteremo i possibili problemi tra poco.
Questa è una specie che si auto-semina, quindi se non volete un’abbondanza di piantine la prossima primavera, decapitate i fiori spenti prima che abbiano la possibilità di andare in seme.
Cultivar da selezionare
In aggiunta alle vere specie presenti in natura, ci sono varietà coltivate di A. foeniculum. Alcune sono ibridi di A. foeniculum e della menta coreana, A. rugosa.
Ecco alcune delle mie preferite:
Specie botanica A. foeniculum
La specie che si trova in natura ha spighe di fiori color lavanda chiaro e fogliame verde medio.
Specie botanica A. foeniculum
Gli steli raggiungono altezze mature da tre a quattro piedi, in ciuffi larghi da due a tre piedi.
Trova le piante in contenitori da 3 pollici disponibili da Nature Hills Nursery.
Blue Boa
This cultivar has impressive spikes of deep blue-violet blossoms and gray-green foliage.
‘Blue Boa’
Mature plants reach between two and three feet tall, with a spread of 14 to 18 inches.
Find ‘Blue Boa’ now from Nature Hills Nursery.
Little Adder
This variety has spikes of violet-blue flowers and medium-green foliage.
‘Little Adder’
It has a smaller stature than some of the others, topping out at 15 to 18 inches tall, and 18 to 22 inches wide.
Find A. rugosa ‘Little Adder’ now from Nature Hills Nursery.
Managing Pests and Disease
As a native plant, anise hyssop is not prone to trouble from pests.
However, it may become vulnerable to fungal disease in the presence of excess moisture, due to:
- Inadequate air space between plants
- Overwatering
- Poor drainage
High relative humidity between plants that prevents moisture from evaporating, and pooled water on foliage and in the soil, can create an environment conducive to fungal growth.
This can lead to the onset of various fungal diseases. Le principali di cui essere a conoscenza sono:
- Marciume della corona
- Macchia delle foglie
- Muffa piovana
- Ruggine
In caso di infezione fungina, rimuovere ed eliminare il fogliame colpito e trattare con un fungicida secondo le istruzioni della confezione.
I migliori usi in giardino
Mi è sempre piaciuto coltivare l’issopo di anice. E’ uno dei preferiti dagli impollinatori come le api, le farfalle e i colibrì che si nutrono del suo nettare, e dagli uccelli, come i cardellini, che adorano i semi.
E, essendo una specie nativa che richiede poca manutenzione e acqua una volta stabilita, è adatta per lo xeriscaping.
Sia che stiate cercando un’eccitante e saporita aggiunta al giardino delle erbe, o un ornamento che non attiri cervi o conigli, vale la pena prenderlo in considerazione.
Queste sono alcune idee per introdurre A. foeniculum nel vostro spazio vitale esterno:
Piantatelo nei giardini delle farfalle e dei fiori selvatici dove gli impollinatori si nutrono.
Dategli una deriva tutta sua dove possa diffondersi senza controllo, come fa in natura.
Se potete riservargli solo qualche vaso nel patio, così sia. Scegliete grandi contenitori con bordi da 18 a 20 pollici e una profondità di almeno 12 pollici per un ampio spazio per le radici.
Aggiungetela al giardino da taglio per una pronta fornitura di steli per composizioni in vaso fresche o secche.
A. foeniculum si accoppia bene con una serie di piante perenni che apprezzano anche lo spazio per vagare, forse attraverso un prato o un confine tentacolare, tra cui:
- Bee balm
- Brown-eyed Susan
- Coneflower
- Globe thistle
- Joe-pye weed
- Ornamental grasses
- Russian sage
- Yarrow
And finally, it’s a winner in foundation beds. Choose a mid-height variety for a center placement, or a taller one for a rear position, to create a spiky blue, lavender, or purple backdrop for lower-profile front-of-bed specimens.
Harvesting and Preserving
Anise hyssop leaves can be used in cooking as a substitute for mint. They make a refreshing addition to fresh fruit cups and summer salads.
Per raccogliere le foglie fresche, pizzicatele al bisogno o conservatele in un sacchetto di plastica con cerniera in frigorifero per circa una settimana.
Si possono anche tagliare i fiori o interi capolini appena prima che siano completamente aperti, da usare come guarnizione su dessert speciali.
E, se vi piace organizzare fiori e fogliame, potete tagliare interi steli appena i fiori cominciano ad aprirsi, per esporli in vaso.
Si può anche gustare l’issopo di anice essiccato.
Per essiccare foglie, fiori e steli per scopi culinari, così come per le composizioni floreali, raccogliere gli steli quando la maggior parte dei fiori si è aperta, ma prima che siano completamente sbocciati e pronti a cadere.
Il momento migliore per tagliarli è dopo l’evaporazione della rugiada del mattino e prima che la giornata diventi calda.
Taglia gli steli lunghi quanto vuoi. Legateli con uno spago e appendeteli a testa in giù in un luogo arioso, caldo e asciutto. L’oscurità può aiutare a preservare il loro colore. Lascia circa due o tre settimane perché i gambi si asciughino completamente.
Per conservarli, usa vasetti ermetici per tenere foglie, fiori e porzioni di gambi sbriciolati. Dovrebbero conservare il loro sapore migliore per circa un anno.
Per raccogliere i semi da seminare in giardino o da condividere con gli amici, aspetta che i fiori cadano e si formino i baccelli.
Gather the stems, and bunch and hang them as described above, but with a clean cloth or paper bag placed underneath to catch seeds that fall as they dry.
Another method of seed collection is to tie paper bags around the flower spikes after they finish blooming, to catch the seeds before they fall to the ground. This can be tricky, though, since they grow upwards!
Sow saved seeds immediately or store in a labeled envelope for sowing as needed.
Quick Reference Growing Guide
Beneficial and Beautiful
The eye-catching spikes of anise hyssop add color, texture, and fragrance to a variety of garden settings.
Come specie autoctona, è una scelta pratica che richiede poca manutenzione ed è attenta all’acqua, si diffonde tramite rizomi e si auto-semina in condizioni di crescita ideali.
Inoltre, è un’eccellente fonte di cibo per gli impollinatori locali.
Se vi piace questa pianta, un’altra erba dalle sfumature di lavanda che vi può piacere coltivare è la lavanda stessa, conosciuta anche come Lavandula. Puoi consultare la nostra guida alla coltivazione per saperne di più.
L’issopo d’anice cresce nel tuo giardino e i cervi lo lasciano in pace? Let us know in the comments below, and feel free to share a picture!
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© Ask the Experts, LLC. ALL RIGHTS RESERVED. See our TOS for more details. Originally published February 20, 2019. Last updated: June 4, 2020. Product photos via Nature Hills Nursery. Uncredited photos: .
About Nan Schiller
Nan Schiller is a writer with deep roots in the soil of southeastern Pennsylvania. Il suo background include la progettazione paesaggistica e floreale, una laurea in economia alla Villanova University e un certificato di merito in progettazione floreale presso i Longwood Gardens. Sostenitrice del giardinaggio organico con piante native, ha sempre la terra sotto le unghie e le lentiggini sul naso. Con arguzia e, si spera, un po’ di saggezza, condivide ciò che ha imparato ed è sempre pronta a lanciarsi in un nuovo progetto!