I migliori dolci ad alto contenuto proteico, secondo i dietologi

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• Alcuni dolci contengono più proteine di altri.
• Se stai cercando di incorporare più proteine nella tua dieta, considera i dessert a base di uova come la cheesecake, la crema pasticcera o il budino di pane.
• I gelati iperproteici acquistati in negozio possono essere un’ottima fonte di proteine.

Se stai cercando di soddisfare la tua voglia di dolce e allo stesso tempo ottenere una quantità adeguata di proteine, i dessert iperproteici potrebbero essere la risposta. Aumentare l’assunzione di proteine può davvero offrire al tuo corpo alcuni utili benefici, come ha spiegato la dietista registrata Julie Upton, M.S., che i dolci pieni di proteine possono aiutarti a sperimentare una risposta di zucchero nel sangue più moderata rispetto ai dolci ricchi di zucchero che possono portare a un drammatico picco di zucchero nel sangue.

Upton ha anche detto a INSIDER che i dessert ricchi di proteine sono più riempitivi, il che significa che si può avere una porzione più piccola e sentirsi comunque soddisfatti. Per aiutare a portare alcuni dessert ricchi di proteine nel vostro radar, abbiamo parlato di più con Upton e altri dietisti registrati su modi semplici per indulgere il vostro dente dolce e ottenere proteine allo stesso tempo.

Ecco alcune idee di dessert da provare la prossima volta che hai voglia di qualcosa di dolce.

Prova un gelato ad alto contenuto proteico

Sarah Schmalbruch/INSIDER

“Prova i gelati ad alto contenuto proteico di marche come Halo Top e Enlightened”, ha detto la dietista registrata Summer Yule, MS. Questi prodotti tendono ad essere molto più ricchi di proteine dei gelati tradizionali sul mercato.

Per esempio, il gusto di vaniglia di Halo Tops contiene 20 grammi di proteine in una sola pinta, mentre una pinta di vaniglia di Enlightened contiene 24 grammi di proteine.

Fai una cheesecake con lo yogurt greco

“Prepara la tua cheesecake fatta con ingredienti come lo yogurt greco”, ha detto Yule.

Ha detto che fare il cheesecake con una crosta di farina di mandorle aumenterà ulteriormente il suo contenuto proteico, poiché 100 grammi di farina di mandorle contengono circa 21 grammi di proteine.

Guarda i dolci a base di uova

“Per i dolci che hanno molte proteine, raccomando sempre di cercare quelli a base di uova”, ha detto la dietista registrata Katherine Brooking MS. Un uovo grande ha circa 6 grammi di proteine, ha spiegato.

I dolci che sono tipicamente ricchi di uova includono cheesecake, budini di pane e creme.

Fai un budino di semi di chia

Larry Jacobsen/Flickr

“Una centrale elettrica di nutrienti, i semi di chia sono pieni di fibre, grassi sani e proteine”, dice la dietista nutrizionista Maya F. Bach, MPH. Contengono circa 16 grammi di proteine per 100 grammi.

Aggiungi qualche cucchiaio di semi di chia a una tazza di latte di cocco o di anacardi, aggiungi un pizzico di estratto di vaniglia e aggiungi la tua frutta preferita per fare un dolce trattamento, ha suggerito.

Fai una torta di cocco alle mandorle senza cottura

“Frulla 12 once di tofu con mezza tazza del tuo latte senza latte preferito e un terzo di una tazza di burro di noci”, ha detto Bach. Aggiungere una tazza di gocce di cioccolato fuso al composto prima di versare in una crosta da torta e mettere in frigo durante la notte.

Usare il tofu non solo dà a questa torta una consistenza cremosa, ma la rende anche ricca di proteine di riempimento, ha aggiunto Bach. Contiene circa 8 grammi di proteine in una porzione da 100 grammi.

Trattati con un po’ di crema pasticcera

“La crema pasticcera è un ottimo dessert se vuoi un sacco di proteine perché gli ingredienti principali sono uova e latte, che sono considerati proteine di alta qualità”, ha detto Upton.

La maggior parte delle creme fornisce circa 6 grammi di proteine per porzione, ha aggiunto.

Mangia qualche parfait allo yogurt

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“Combinate lo yogurt greco semplice con bacche fresche e granola per un’ottima opzione di dessert ad alto contenuto proteico”, ha detto la dietista registrata Sara DeLuca, CPT.

Lo yogurt greco è fatto di proteine della caseina, ha spiegato, che sono più lente da digerire delle proteine del siero di latte e aiutano a riparare, ricostruire e recuperare il tessuto muscolare durante la notte. Contiene 9 grammi di proteine in una porzione da 100 grammi.

Fai un frullato ad alto contenuto proteico fai da te o una ciotola di frullato

“I frullati ad alto contenuto proteico fai da te (o le ciotole di frullato) sono facili da fare a casa e le opzioni di ricetta sono infinite”, ha detto DeLuca.

Ha suggerito di combinare un misurino di proteine in polvere, una tazza di acqua o latte e metà di una banana in un frullatore e aggiungere spezie come cannella o cacao non zuccherato in polvere per aggiungere sapore.

Aggiungi proteine in polvere a biscotti, pane, muffin e barrette

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“Una buona regola è quella di sostituire un terzo di una tazza di farina con proteine in polvere, che funziona estremamente bene con le proteine del siero di latte in polvere”, ha detto la dietista registrata Jenn Fillenworth, MS.

Alcune ricette possono gestire più proteine in polvere, come i biscotti al burro di arachidi, a causa del contenuto di grassi e liquidi, ha detto.

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Combina insieme i giusti ingredienti ricchi di proteine

“Puoi soddisfare il tuo desiderio di dolcezza e sazietà allo stesso tempo includendo fonti di proteine nei tuoi dessert”, ha detto la dietista registrata Stephanie McKercher, MS.

McKercher ha detto che ama immergere le fragole nello yogurt e aggiungere dei pistacchi croccanti, che contengono circa 20 grammi di proteine per 100 grammi.

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