Ma recentemente avevo lasciato scivolare la mia alimentazione, grazie ad alcune grandi serate fuori e un vino sfacciato o due nelle notti della settimana. Dopo solo un paio di settimane di inappetenza, ho notato che l’energia era inesistente, facevo fatica a dormire la notte, ero agitato e stressato e il mio corpo non si sentiva magro come di solito.
Ho sentito dire che un ottimo modo per disintossicare il corpo è diventare vegano crudo per qualche giorno. E comunque sentivo che il mio corpo aveva voglia di frutta e verdura fresca. Dato che sono già vegana, non mangio comunque nessun prodotto animale. Ma l’intera cosa ‘cruda’ è ancora abbastanza impegnativa e volevo comunque assicurarmi di avere il mio fabbisogno nutrizionale.
Le regole dell’essere crudi sono che si possono mangiare solo cibi freschi, interi, non raffinati, a base di piante come frutta, verdura, noci crude e semi crudi. Non si deve cuocere o cuocere a vapore nulla. Tutto deve essere mangiato allo stato naturale.
Così sono andato a fare la spesa e mi sono assicurato di avere tutto il necessario per cinque giorni interi di alimentazione. Poiché nulla può essere cucinato, questo ha eliminato gli alimenti di riempimento che di solito mangio come il riso, il tofu e i falafel. Quindi avevo bisogno di TANTA frutta fresca, verdure, noci crude e semi crudi per rimediare.
Cosa ho mangiato
Volevo prepararmi alla rinfusa. E lasciate che vi dica che andare crudi significa PREP, PREP, PREP. Soprattutto se sei bloccato in ufficio tutto il giorno, come me. Avrai fame molto più spesso con questa dieta. Ma ho mangiato quanto volevo perché il cibo è così facile da digerire, è così fresco e senza sensi di colpa.
Ho una confessione però. Sono un GRANDE bevitore di caffè. Ad essere onesti, ne bevo 4 o 5 ogni giorno. Andare in astinenza e avere zero caffeina mi darebbe mal di testa lancinanti, quindi mi sono permesso di avere uno o due caffè neri al giorno.
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BREAKFAST
I started each day with a green smoothie (and one black coffee.)
Ingredients:
- 1 banana
- 1 avocado
- ½ cup blueberries
- Hand full of kale
- Hand full of spinach
- Raw almonds
- Water
- Tablespoon of homemade raw almond butter
It was quite delicious actually. The avocado made it creamy and the banana and berries added sweetness.
SNACKS
You will get hungry, so bringing plenty of on-the-go snacks is essential.
These are the snacks I ate each day:
- 2 mandarins
- 2 oranges
- 3 handfuls of raw nuts
- 1 pear
- 1 carrot
- 2 tablespoons of raw almond butter
LUNCH
I could’ve just chucked a whole heap of veggies into a bowl and ate them raw, but I wanted to get creative. So I spiralised zucchinis and created a sauce, which consisted of three avocados (for the five days), one clove of uncooked garlic and raw broccoli… and it was delicious.
Salad bowl ingredients
- 1 tablespoon of the homemade avo/garlic sauce
- 1 chopped carrot
- Hand full of zoodles
- 5 cherry tomatoes
- Raw broccoli
- 2 hand fulls of raw nuts
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DINNER
Each night I decided to have a large, sweet smoothie.
Ingredients:
- 1 avocado
- 2 bananas
- Hand full of raw nuts
- Water
- Toppings: 1 tablespoon of homemade raw almond butter, half a sliced banana and hand full of strawberries
How I felt each day:
I woke up with a cold, but I wasn’t going to let this stop me. Così ho iniziato la giornata con il mio frullato e un caffè nero.
La parte più difficile era che non potevo avere il burro di arachidi. Di solito mangio circa 1/5 di un barattolo al giorno, non è uno scherzo, e so che è davvero troppo, quindi l’ho sostituito con il mio burro di mandorle crudo fatto in casa.
Alla fine della giornata mi sentivo abbastanza letargica e non vedevo l’ora di andare a letto.
Martedì
Il secondo giorno mi sentivo un po’ meno male, ma avevo ancora bisogno di riposo. Ho iniziato la giornata con il mio frullato e un caffè nero, e ho fatto uno spuntino durante il giorno e mi sono decisamente goduto anche il pranzo e la cena con il frullato.
Mi sentivo di nuovo un po’ letargico, ma mi sentivo un po’ più ottimista del giorno prima. Ho anche iniziato a sentirmi un po’ più positiva e meno stressata di quanto mi sia sentita di recente.
Mercoledì
Al terzo giorno, mi sentivo molto meglio. Dopo aver visto un paio di vlogger vegani (Rawvana e Raw Alignment), hanno detto che quando sono malati vanno a mangiare crudo e questo li aiuta a recuperare molto più velocemente (io non sono in alcun modo un medico, ma ho voluto comunque fare una prova).
E, credo che questa dieta abbia aiutato la velocità di recupero del mio raffreddore.
Ho cominciato a sentirmi piena di energia, la mia pancia era piatta (anche se stavo per avere le mestruazioni) e la mia pelle si è schiarita.
Alla fine della giornata, dopo due frullati, un’insalatiera e degli spuntini (tutto il giorno), stavo cominciando a desiderare un’enorme ciotola di riso integrale con broccoli e tofu, ma ero più determinata che mai a portare a termine la dieta, quindi non ho ceduto.
Giovedì
Quarto giorno su cinque. Ci siamo quasi, mi sono detto.
Mi sono svegliato sentendomi così bene. Mi sentivo fresco; il mio raffreddore era quasi sparito. Ho anche fatto una sessione mattutina e serale di palestra e mi sono sentita benissimo.
La mia pelle era luminosa e dopo solo quattro giorni di questo, il mio stomaco sembrava tonico e magro.
Inoltre, quando ho il ciclo di solito il primo e il secondo giorno, ho una nausea insopportabile. Ma si dà il caso che la settimana in cui sono diventata cruda, è la settimana in cui il mio ciclo non mi ha fatto venire la nausea. Coincidenza? Penso di no.
Venerdì
Woo, l’ultimo giorno era finalmente arrivato. E stavo sognando come avrei potuto avere finalmente il burro d’arachidi presto.
Ancora una volta, mi sono svegliata ronzante di energia e il mio raffreddore era praticamente inesistente. Il mio periodo era in pieno vigore, ma la sensazione di malessere era assente.
Ho lavorato di nuovo al mattino e mi sentivo come non mi sentivo da molto tempo e al lavoro, mi sentivo molto più sveglio e con la mente libera.
Mi sentivo sicuro del mio corpo e c’era una notevole differenza nella mia regione addominale.
I completed the final day of the day raw food diet and I am so happy that I did it.
I didn’t do this to lose weight, nor did I weigh myself before and after, but I did want to see the physical effects. So I took a before and after shot:
I’ve also had a few people tell me that I am ‘glowing’ or looking ‘fresh’ the past few days, and it goes to show that what you put in your body really shows on the outside.
What I learnt
It made me really appreciate the importance of healthy, fresh food and how essential this is for your body to function properly. It’s changed my concept of eating and my body completely.
Mi ha fatto desiderare di evitare i cibi lavorati quando possibile (anche se sono vegani, non significa che siano sani) e concentrarmi su cibi nutrienti e a base di piante.
Ho anche deciso di puntare ad essere vegana cruda tre giorni a settimana, ogni settimana. Mi ha fatto sentire così bene, dentro e fuori, che voglio davvero adottare questo stile di vita nella mia vita per sempre.
Così, se stai cercando una disintossicazione o un’esperienza ringiovanente, credo fermamente che provare una dieta vegana cruda, anche solo per 3 o 5 giorni, cambierà la tua prospettiva sul tuo corpo e su quello che ci metti dentro.
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