Potresti averne già usato uno nella tua vita. Potrebbe essere nella dispensa dove cucinare con un forno a microonde è abbastanza comune. O potrebbe essere nel buffet della colazione di un hotel, dove il tostapane è solitamente presente per farvi il vostro desiderato toast per la colazione. Entrambi sono noti per riscaldare o cuocere il cibo, ma cosa distingue l’uno dall’altro?
Questo articolo vi darà quindi una visione delle principali differenze tra un forno tostapane e un forno a microonde, compresi i loro pro e contro. Alla fine della giornata, entrambi gli elettrodomestici da cucina sono strumenti molto utili per cucinare o riscaldare il cibo. Ma la differenza chiave sta nel modo in cui vuoi che il tuo cibo venga fuori.
Forno tostapane vs forno a microonde: come sono diversi?
Sono molto diversi, soprattutto nella scienza che sta dietro. Questo significa che la decisione di scegliere l’uno rispetto all’altro dipenderà dagli obiettivi che vuoi raggiungere, sia che tu voglia scongelare il cibo velocemente, cuocere oggetti con doratura o croccantezza sulla superficie o anche risparmiare soldi e tempo.
Decifrare la semplice scienza dietro
Il forno tostapane funziona avendo elementi riscaldanti all’interno del forno (normalmente nella parte superiore e/o inferiore). Questi filamenti salgono di temperatura e trasferiscono il calore al cibo.
Il forno tostapane riscalda il cibo dall’esterno all’interno. Questo si traduce nella sua capacità di dorare o rendere croccante la superficie del cibo. Questo significa anche che il forno tostapane funziona meglio per i cibi che non hanno un alto contenuto d’acqua. Può preservare la croccantezza di cibi come pasticcini o pizze (in particolare per le croste delle pizze che di solito sono più secche).
Gli elementi riscaldanti hanno però bisogno di più tempo per riscaldarsi, a differenza del forno a microonde dove l’aumento della temperatura è molto più veloce. Si potrebbe ovviare a questo preriscaldando il forno tostapane per accorciare il tempo di cottura. Tuttavia, il tempo complessivo utilizzato perde ancora a mani basse rispetto al forno a microonde.
Utilizzare un forno a microonde per riscaldare o cuocere il cibo significa sottoporre il cibo a radiazioni elettromagnetiche – fondamentalmente microonde nella gamma di frequenza da 300 MHz a 300 GHz. Queste onde viaggiano su e giù, a destra e a sinistra e tutto intorno ed entrano in contatto fisico con il cibo. Questo fa sì che le molecole d’acqua all’interno delle particelle di cibo si energizzino e generino energia termica, che riscalda o cuoce il cibo rapidamente.
Questo significa che il forno a microonde funziona meglio per gli alimenti con un alto contenuto di acqua o di grasso (dove l’acqua è solitamente presente). Un esempio potrebbe essere il riso glutinoso, il pesce o la carne di pollo. If you use a microwave oven to cook or heat up foods like pastries or pizzas, what you ultimately get in return would be hard (sometimes even rock-hard!) and very dry breads and pizza crusts.
Differences in A Glance
Still haven’t understood the differences between a toaster oven and a microwave oven? Below is a summary table that would hopefully give you a clearer idea which is more suitable for your everyday needs.
| Toaster Oven | Microwave Oven | |
|---|---|---|
| Speed | Slower cooking | Faster cooking |
| Performance | More for baking / browning | More for speed cooking |
| Size | Varies | Usually large |
| Price | $30 – $800 | $200 – $500 |
| Efficienza energetica | Non così efficiente, che vanno 1200W a 1800W per uso. | Più efficiente, da 700W a 1300W per uso. |
Precauzioni per la sicurezza
Qualunque forno si usi, compromettere la sicurezza è qualcosa che non si dovrebbe mai condonare. Poiché la natura dietro le metodologie di cottura del forno tostapane e del forno a microonde sono nettamente diverse, si dovranno anche prendere le relative precauzioni di sicurezza per prevenire pericoli per la salute o il fuoco.
Il forno tostapane
Gli elementi riscaldanti possono riscaldare fino a un calore molto elevato, a seconda della potenza utilizzata. Di conseguenza, la temperatura dell’intero forno può anche riscaldarsi fino a più di 200°C. Assicuratevi che non ci siano oggetti, in particolare oggetti infiammabili, vicino al forno tostapane per evitare rischi di incendio. Si dovrebbero indossare guanti o muffole per evitare scottature, in particolare quando si toglie il cibo dal forno.
Questo significa anche che bisogna lasciare raffreddare il forno tostapane prima di pulirlo. È meglio mettere il forno tostapane in uno spazio arioso dove la ventilazione è decente.
Inoltre, è importante controllare il forno per eventuali particelle di cibo rimaste. Questo perché l’uso successivo del forno tostapane con particelle di cibo al suo interno, in particolare quelle bruciate, può causare rischi di incendio.
Il forno a microonde
In primo luogo, evitare di mettere oggetti metallici e specialmente oggetti metallici appuntiti nel forno a microonde a convezione. Ciò causerà scintille o archi, quindi un pericolo di incendio. Questo include forchette di metallo, cucchiai o anche fogli piegati con un’estremità appuntita.
In secondo luogo, assicuratevi che il contenitore o il piatto usato per contenere il cibo nel forno a microonde a convezione sia certificato come microonde. Non tutti i materiali sono microonde. Il metallo è escluso, ovviamente. Anche alcune plastiche rischiano di sciogliersi e di produrre gas pericolosi. La porcellana o il vetro sono generalmente più sicuri. In caso di dubbio, si dovrebbe contattare e chiedere ai produttori. Oppure usate un piatto o una ciotola diversa, preferibilmente uno che siete sicuri che sia microdegradabile.
Infine, ma non meno importante, l’esposizione alle microonde è un pericolo per la salute umana. Quindi, è importante assicurarsi che lo sportello del forno sia ben sigillato e non rotto. Questo aiuta a prevenire la fuoriuscita delle microonde emesse all’interno del forno. Se si trova una crepa nel forno a microonde, bisogna mandarlo a riparare immediatamente o sostituirlo con uno nuovo.
Forno tostapane vs microonde: Cosa è giusto per te?
Questa è la domanda da un milione di dollari che forse solo tu puoi rispondere da solo. Decidere tra il forno tostapane e il forno a microonde dipende da una serie di fattori. Dovrete considerare quanta energia volete risparmiare, lo spazio che avete, il budget che dovete rispettare, il tempo per cucinare. Anche il metodo di cottura e ciò che vuoi ottenere con il tuo cibo sono importanti.
Costo a parte, se hai il lusso del tempo e vuoi essere un po’ più di uno chef gourmet, allora vai per il forno a microonde. Ma se sei un’anima semplice che vuole semplicemente che il cibo sia cotto o riscaldato nel minor tempo possibile, allora scegli il forno a microonde.