SAN DIEGO (KGTV) – L’amato fondatore della popolare catena Roberto’s Taco Shop, nata a San Diego, è morto la scorsa settimana, secondo l’azienda.
Dolores Robledo, 90 anni, è morto il 14 luglio, ha detto la società in un comunicato.
Robledo ha aperto il primo Roberto’s Taco Shop – e il primo negozio di taco di San Diego – con suo marito Roberto nel 1964, secondo la società. Prima di allora, la coppia ha iniziato la sua carriera alimentare fornendo tortillas a negozi e ristoranti dalla loro fabbrica di tortilla di San Ysidro.
“Da allora, Sra. Dolores ha condiviso il suo amore per la famiglia e l’autenticità attraverso ogni pasto servito”, ha detto l’azienda in un comunicato. “Ha lasciato l’eredità del suo amore e della sua perseveranza. Il modo in cui ha toccato le vite rimarrà in corso. Dolores Robledo mancherà profondamente. Vi preghiamo di tenere la sua famiglia nei vostri pensieri mentre attraversano questo momento difficile.”
Robledo era la madre di 13 figli e aveva 39 nipoti, 50 pronipoti e 5 pronipoti. Nel 1990, Roberto si è trasferito a Las Vegas e subito dopo ha deciso di aprire il suo primo negozio di taco a Las Vegas. Con l’aiuto della sua famiglia, Roberto’s si espanse fino a 60 sedi in tutta la California e il Nevada.
Si ritiene che la catena Roberto’s abbia dato inizio alla varietà di altri ristoranti con il suffisso “berto’s” a San Diego. Si vocifera da tempo che il famoso burrito californiano sia stato creato in uno di questi negozi “berto’s”, ma quale negozio possa rivendicare questo titolo continua ad essere discusso.
Su Instagram, l’azienda ha continuato: “Sra. Dolores Robledo, fondatrice del Roberto’s Taco Shop, amava cucinare del buon cibo messicano per la sua famiglia e i suoi amici. Lei e la sua famiglia hanno espresso questa passione aprendo il loro primo Roberto’s Taco Shop a San Diego nel 1964. Ci mancherà, ma la sua eredità di cucinare ottimi piatti messicani continuerà per le generazioni a venire.”
I servizi di veglia per Robledo si terranno alle 16.00 del 29 luglio al Glen Abbey Memorial Park di Bonita. I servizi saranno seguiti da una messa e da un servizio funebre il 30 luglio. Il suo necrologio completo può essere trovato online.