Se mangi i carboidrati nel modo giusto, il tuo corpo brucerà più grassi durante il giorno.
Per anni, l’industria delle diete ci ha detto che i carboidrati ci fanno ingrassare – che la pasta fa male, le patate ci fanno accumulare chili e il pane è il diavolo. Ma una recente ricerca ha dimostrato che mangiare carboidrati può effettivamente aiutare a vivere più a lungo.
Chi segue regimi a basso contenuto di carboidrati tende a consumare meno frutta, verdura e cereali sani e tutto ciò può portare a una perdita di nutrienti, infiammazioni dannose e invecchiamento biologico. Ma se vuoi perdere peso, dormire meglio e ridurre il gonfiore, allora potresti voler considerare quando consumi i carboidrati. Consumarli di notte – contrariamente alla credenza popolare – potrebbe essere il momento migliore.
Sì, questo significa che il risotto e le patate in camicia sono tornati nel menu della cena. “Carb backloading” è quando si mangiano i carboidrati quando il tuo corpo ha più probabilità di immagazzinarli come glicogeno (zucchero) nei muscoli – più tardi nella giornata post-allenamento – piuttosto che in un momento in cui il corpo li memorizza come grasso – al mattino. È qualcosa che i bodybuilder hanno fatto per un po’ di tempo e Made in Chelsea-turned-fitness-gurus, Louise Thompson e il suo fidanzato PT Ryan, sono grandi fan.
Il backloading non vuol dire mangiare un sacco di pizza la sera, ma solo consumare i giusti tipi di carboidrati, come pasta integrale, lenticchie, patate dolci la sera, in modo che il tuo corpo non faccia affidamento su di loro per funzionare durante il giorno. In altre parole, stiamo cercando di spingere il nostro corpo ad entrare in chetosi, lo stato di utilizzare le nostre riserve di grasso per l’energia. Il nostro corpo ama usare il glucosio come primo punto di energia perché è così facile da scomporre. Toglietelo consumando principalmente grassi e proteine, e il nostro corpo inizia a bruciare il grasso già immagazzinato.
Quindi, a colazione, questo significa sostituire i cereali o il porridge con qualcosa come avocado e uova su pane di semi, o un budino di chia ricco di proteine. A pranzo, prendi i carboidrati da cose come frutta e verdura, e poi la sera, fai scorta di carboidrati integrali standard. Laurence Fountain, fondatore e capo allenatore della palestra di trasformazione del corpo, Salus Londra, ha detto a The Sun che carb backloading è parte di qualcosa chiamato “dieting ritmo circadiano”. Togliendo i carboidrati durante il giorno, si ha un rilascio più efficace di catecolamine (ormoni tra cui l’adrenalina). Questo significa che diminuisci gli zuccheri nel sangue e impostare il corpo per la lipolisi – tirando fuori il grasso dalle cellule di grasso,” ha detto.
Limitando l’assunzione di carboidrati durante il giorno, stai mantenendo il tuo zucchero nel sangue basso.E questo sta andando a rendere il tuo sistema nervoso più simpatico-dominante, la parte del tuo sistema nervoso responsabile per la vostra lotta o modalità di fuga”. Che promuove il catabolismo (la ripartizione della massa), ma la sera si vuole essere più anabolismo (l’immagazzinamento di energia) – portando giù il sistema nervoso per metterti in più uno stato parasimpatico, così prendendo fuori per la lotta o la fuga,” Laurence spiegato.
Dieta ritmo circadiano – mangiare intorno al tuo orologio biologico naturale – ti aiuta a produrre serotonina, l’ormone felice”. La maggior parte delle fonti naturali di carboidrati contengono agenti di smaltimento del glucosio – minerali che abbassano e controllano lo zucchero nel sangue, che è davvero essenziale per non essere troppo stimolati di notte”, ha aggiunto Laurence. Riempiono anche i depositi di glicogeno muscolare, soprattutto se si è lavorato durante il giorno”. Quindi questo significa andare a letto sentendosi più felici, più soddisfatti e più rilassati.
Abbiamo bisogno di carboidrati per funzionare – il nostro cervello e il nostro corpo si affidano al glucosio che viene dai carboidrati. Eliminare tutti i carboidrati può farvi sentire stanchi e lunatici. Quando siamo a corto di glucosio, è allora che il nostro corpo entra in modalità di lotta o di fuga (ancora quelle catecolamine!). Questo stato può essere utile per farci muovere al mattino e sentirci più vigili – e probabilmente potremmo tutti fare con sentirci più vigili al mattino. Se vuoi mangiare carboidrati a colazione, cerca di assicurarti di aggiungere grassi e proteine al mix per rimanere più sazio più a lungo. Ma se il tuo obiettivo è bruciare i grassi e mantenere il livello di allerta per tutto il giorno, forse è meglio lasciare l’avena a più tardi nel corso della giornata. You’ve never really lived until you’ve had an 8pm bowl of chocolate porridge.
This originally appeared on thesun.co.uk, and is published here with permission.
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