Scopri dove trovare informazioni su tutto quello che devi sapere per iniziare ad allevare polli su piccola e media scala, e informati anche sulle opzioni di lavorazione del pollame.
1) Introduzione; 2) Dove andare per informazioni; 3) Libri e articoli; 4) Informazioni sulla lavorazione del pollame su piccola scala
1) L’allevamento dei polli sta diventando sempre più popolare tra i piccoli agricoltori, gli agricoltori urbani, i proprietari di case e altri. Molte persone si stanno rendendo conto che la differenza tra la carne e le uova di pollo allevate al pascolo e quelle provenienti da grandi operazioni di confinamento è simile alla differenza tra i pomodori freschi di stagione e quelli raccolti verdi, maturati con l’etanolo e spediti in tutto il paese.
I polli possono anche essere utili in operazioni agricole diversificate, aiutando a controllare i parassiti, fornendo una fonte alternativa di reddito per tutto l’anno e producendo letame ad alto contenuto di azoto come fertilizzante.
L’interesse per l’allevamento dei polli è cresciuto rapidamente negli ultimi anni, accompagnato da un risorgente interesse per le razze tradizionali, il pollame pascolato e la lavorazione in azienda.
Qui cerco di offrire una vasta gamma di risorse per chi vuole iniziare ad allevare polli. Le risorse sono applicabili sia agli agricoltori di piccole e medie dimensioni che agli hobbisti. Di seguito fornisco link a siti web, riviste, articoli e libri sull’allevamento di polli e altri tipi di pollame, e informazioni sulla lavorazione del pollame su piccola scala.
2) Dove cercare informazioni per iniziare ad allevare polli
- BackYardChickens.Com – è un sito fantastico e completo incentrato sull’allevamento di polli su piccola scala. Dispone di un centro di apprendimento, link a grandi forum e bacheche, progetti di coop, informazioni sulle razze e una grande galleria fotografica.
- Poultry Production ospita tutte le pubblicazioni di ATTRA sul pollame.
- Chicken Breeds List non elenca solo le razze, come il loro nome potrebbe suggerire. Forniscono anche grandi informazioni e articoli sulla cura dei polli, l’allevamento e molto altro.
- Raising Poultry – un sito ricco di informazioni che fornisce una vasta gamma di informazioni e risorse su tutti gli aspetti dell’allevamento del pollame. Un ottimo punto di partenza.
- Poultry One – offre articoli e guide per iniziare ad allevare polli e altro pollame. Forniscono grandi informazioni per i principianti, con molte informazioni e risorse.
- Una pagina di risorse per il pollame pastorizzato si collega a una serie di pubblicazioni utili, risorse, associazioni e forum.
- The American Pastured Poultry Producers Association (APPPA) – “Incoraggia le persone a imparare e scambiare informazioni sull’allevamento del pollame al pascolo, scambiando tecniche, innovazioni e consigli.”
- Backyard Poultry – “Una rivista dedicata al pollame di piccole dimensioni e migliore”. Hanno anche un eccellente sito web con grandi informazioni, risorse e link.
- Backyard Egg – “l’obiettivo è quello di raccogliere informazioni relative all’allevamento di un pollame da cortile, fornendo agli amanti delle uova da cortile di tutto il mondo informazioni semplici e dirette sui loro animali domestici!”
- Chickens on Camera è un sito divertente con molte informazioni sull’allevamento dei polli e web cam di polli in “azione”.
- Chicken and Egg Page da Mother Earth News ha molte informazioni e link.
- Poultryhelp.com include informazioni sulle piante che sono tossiche per il pollame
- The Happy Chicken Coop ha guide su come identificare le malattie, trattamenti e cure adeguate, rimedi naturali, e molti altri argomenti.
- Kerns Chicken Farm ha un ottimo blog su come costruire coop, alimentazione, e molto, molto di più.
3) LIBRI e ARTICOLI su come iniziare ad allevare polli
- Allevare pollame al pascolo: Ten Years of Success dell’American Pastured Poultry Producers Association ha più di 130 articoli illustrati. È diviso in quattordici capitoli ed è completamente indicizzato per una facile consultazione. L’enorme gamma di punti di vista e tecniche, per non parlare dello spirito APPPA di pragmatismo a stelle e strisce, rendono questo libro diverso da qualsiasi altro.
- Pastured Poultry Profit$: 25.000 dollari netti in 6 mesi su 20 acri – di Joel Salatin – Data di pubblicazione: Luglio 1996
- Tenere i polli: Tending Flocks in Cities, Suburbs, and other Small Spaces – di Barbara Kilarski
- A Guide to Raising Chickens: Care, Feeding, Facilities di Gail Damerow è un’utile guida dell’American Pastured Poultry Producers Association con oltre 130 articoli illustrati. È diviso in quattordici capitoli ed è completamente indicizzato per una facile consultazione. L’enorme gamma di punti di vista e tecniche, per non parlare dello spirito APPPA di pragmatismo a stelle e strisce, rendono questo libro diverso da qualsiasi altro.
- Humane and Healthy Poultry Production è un manuale per allevatori biologici pubblicato da NOFA, scritto da Karma Glos. Un piccolo libro, ma pieno di informazioni.
- Pastured Poultry At Joel Salatin’s Polyface Farm – Weston Price Article.
- Small-Scale Poultry Keeping: A Guide to Free Range Poultry Production – di Ray Feltwell – Data di pubblicazione: Ottobre, 1992
- Raising Chickens For Dummies: di Kimberly Willis & Rob Ludlow – Data di pubblicazione: 2009
- Living With Chickens: Tutto quello che devi sapere per allevare il tuo gregge da cortile – di Jay Rossier – Data di pubblicazione: Marzo, 2004
- Storey’s Illustrated Guide to Poultry Breeds: Chickens, Ducks, Geese, Turkeys, Emus, Guinea Fowl, Ostriches, Partridges, Peafowl, Pheasants, Quails, and Swans – di Carol Ekairus
- The Chicken Health Handbook: di Gail Damerow
- Costruire pollai: di Gail Damerow
4) Iniziare ad allevare polli – Lavorazione del pollame su piccola scala:
a) informazioni generali; b) unità mobili di lavorazione; c) maggiori informazioni su unità mobili specifiche; d) video di unità mobili
a) Informazioni generali sulla lavorazione del pollame su piccola scala:
ATTRA: Informazioni sulla lavorazione del pollame su piccola scala
Accogliere i polli in casa: Would you do it?
b) List of Mobile Slaughter Processing Units Currently in Operation in the US from Cooperative Extension:
- 1 Poultry Units
- 2 Red Meat Units
c) More Information on Specific Processing Units:
Kentucky Ag. Extension Mobile Poultry Processing Unit
New Entry Sustainable Farming Project (MA) Mobile Poultry Processing Unit
About Equipment for Mobile Poultry Processing Units
d) Mobile Processing Unit Videos from YouTube:
Mobile Poultry Processing Unit Video
NEFSI Mobile Poultry Processing Unit Video
Start raising chickens today!