Introduzione al Business [Deprecato]

Il seguente video fornisce una panoramica dell’importanza della gestione della catena di approvvigionamento e della logistica.

Gestione della catena di approvvigionamento

Come avete visto nel video, la gestione della catena di approvvigionamento è il processo di gestione del movimento delle materie prime e delle parti dall’inizio della produzione fino alla consegna al consumatore. In molte organizzazioni, le decisioni operative della catena di approvvigionamento sono prese centinaia di volte ogni giorno e riguardano il modo in cui i prodotti sono sviluppati, fabbricati, spostati e venduti. La complessità della catena di approvvigionamento varia con le dimensioni del business e la complessità e la quantità di articoli prodotti, ma la maggior parte delle catene di approvvigionamento hanno elementi in comune, come i seguenti:

• Clienti: I clienti iniziano la catena di eventi quando decidono di acquistare un prodotto che è stato messo in vendita da un’azienda. Se il prodotto deve essere fabbricato, l’ordine di vendita includerà un requisito che deve essere soddisfatto dall’impianto di produzione.
• Pianificazione: Il dipartimento di pianificazione creerà un piano di produzione per produrre i prodotti per soddisfare gli ordini dei clienti. Per fabbricare i prodotti, l’azienda dovrà poi acquistare le materie prime necessarie.
• Acquisti: L’ufficio acquisti riceve una lista di materie prime e servizi necessari al reparto produzione per completare gli ordini dei clienti.
• Inventario: Le materie prime sono ricevute dai fornitori, controllate per la qualità e la precisione, e spostate nel magazzino.
• Produzione: Sulla base di un piano di produzione, le materie prime vengono spostate nell’area di produzione. Queste materie prime sono usate per fabbricare i prodotti finiti ordinati dal cliente e poi inviati al magazzino dove attendono la spedizione.
• Trasporto: Quando il prodotto finito arriva in magazzino, il reparto spedizioni determina il metodo più efficiente per spedire i prodotti in modo che siano consegnati entro la data specificata dal cliente.

Guarda il seguente video sulla produzione del gelato BYU. Puoi identificare ciascuno degli elementi, di cui sopra, nella catena di approvvigionamento di BYU?

Logistica

Quando è usata in senso commerciale, la logistica è la gestione del flusso di cose tra il punto di origine e il punto di consumo per soddisfare le richieste dei clienti o delle società. Le risorse gestite nella logistica possono includere oggetti fisici come cibo, materiali, animali, attrezzature e liquidi, così come oggetti astratti, come tempo e informazioni. La logistica degli articoli fisici di solito coinvolge l’integrazione del flusso di informazioni, la manipolazione dei materiali, la produzione, l’imballaggio, l’inventario, il trasporto e l’immagazzinamento.

C’è spesso confusione sulla differenza tra logistica e supply chain. È ormai generalmente accettato che la logistica si riferisce alle attività all’interno di un’azienda/organizzazione relative alla distribuzione di un prodotto, mentre la supply chain comprende anche la produzione e l’approvvigionamento e quindi ha un obiettivo molto più ampio, in quanto coinvolge più imprese, tra cui fornitori, produttori e rivenditori, che lavorano insieme per soddisfare il bisogno di un cliente di un prodotto o servizio.

Un modo per guardare alla logistica aziendale è “avere l’articolo giusto nella quantità giusta al momento giusto nel posto giusto per il prezzo giusto nella condizione giusta per il cliente giusto”. Un manager operativo che si concentra sulla logistica si occuperà di questioni come la gestione dell’inventario, gli acquisti, il trasporto, l’immagazzinamento e la pianificazione e organizzazione di queste attività. La logistica può avere un focus interno (logistica in entrata) o un focus esterno (logistica in uscita).

Logistica in entrata

Un manager responsabile della logistica in entrata gestisce tutto ciò che riguarda il flusso in entrata delle risorse di cui l’azienda ha bisogno per produrre i suoi beni o servizi. Queste attività includono la gestione delle relazioni con i fornitori, l’accesso alle materie prime, la negoziazione dei prezzi dei materiali e l’organizzazione di consegne più rapide.

Logistica in uscita

Un manager che lavora nella logistica in uscita si concentra su due questioni: stoccaggio e trasporto. Lui o lei userà tecniche di stoccaggio per mantenere i prodotti finiti sicuri e accessibili. Dal momento che i prodotti potrebbero aver bisogno di essere trasferiti a un cliente in qualsiasi momento, un’organizzazione adeguata è cruciale. Avere meno prodotti immagazzinati possibile può essere vantaggioso perché i prodotti immagazzinati non rendono soldi, quindi il manager della logistica in uscita deve spesso bilanciare il risparmio dei costi aziendali con la domanda dei consumatori. La funzione di trasporto è di gran lunga la parte più complessa della logistica in uscita. Senza trasporto, semplicemente non c’è logistica. Per questo motivo è fondamentale essere in grado di spostare il prodotto da un luogo all’altro nel modo più veloce, economico ed efficiente possibile. Poiché il trasporto comporta delle fluttuazioni, fattori come i ritardi e i cambiamenti nei costi del carburante devono essere presi in considerazione per coprire tutti i possibili scenari che potrebbero compromettere il movimento efficiente delle merci.