La birra ceca e dove trovarla a Praga
La birra ceca è una delle migliori al mondo, quindi non è una sorpresa che la gente della Repubblica Ceca ami berla. Il paese vanta il più alto consumo di birra pro capite da ben 25 anni, secondo uno studio annuale condotto da Kirin. Allora, cos’è che rende la pivo ceca così impossibile da resistere? Scopri di più sulla birra ceca e dove puoi provarla nella capitale, Praga.
Tuffati nella cultura della birra di Praga
Praga ha una lunga storia di produzione di birra. Dagli antichi monasteri ai recenti appassionati di birra artigianale, la cultura della birra della città si è evoluta nel corso degli anni per perfezionare la bevanda luppolata. La prima produzione di birra registrata in città risale al 993 nel monastero benedettino di Břevnov. Oggi, il famoso Staroprammen nel quartiere industriale Smichov di Praga è l’unica grande fabbrica di birra della città, ma stanno spuntando microbirrifici a destra e a manca.
Situato nel cuore della città vecchia, Pivovar U Tří Růží produce in loco sei birre che possono essere gustate nel suo ristorante del XV secolo. Pivovarský Dům è un altro grande microbirrificio di Praga da provare. È noto per le sue creazioni uniche come le birre alla banana, all’ortica e al caffè. Per una vera esperienza di birra praghese, però, devi visitare U Fleků, che produce continuamente birra dal 1499. L’interno medievale può sembrare un po’ turistico, ma la birra non vi deluderà.
Godetevi una pinta in uno dei migliori pub di Praga
Una delle prime cose che probabilmente noterete sulla birra in Repubblica Ceca è tutta la schiuma in cima. Questo non è il risultato di un cattivo versamento, è solo il modo in cui viene servita qui. Scoprirai anche che le birre sono elencate per gradi. I turisti a volte confondono questo numero con il contenuto di alcol, ma in realtà si riferisce allo zucchero del malto. Più alto è il numero di gradi, più alto è il contenuto di malto (e di solito il contenuto di alcol). La maggior parte delle birre che incontrerete a Praga sono di 10 o 12 gradi.
Quanto costa una birra a Praga? Beh, dipende. In alcuni piccoli pub di quartiere, potreste incontrare una pinta di birra al prezzo di 30czk, circa 1,17 euro. Tuttavia, è più probabile che la birra a Praga vi costerà più vicino a 45-55czk, o 1,76-2,15 EUR. Nella Città Vecchia, potreste anche vedere una pinta di Pilsner venduta ad un prezzo superiore. Non bere in quei posti, ti stanno fregando.
Se stai cercando un posto dove provare la birra più famosa della Repubblica Ceca, la Pilsner Urquell, fermati in una delle sedi di Lokál in tutta la città per la birra fresca direttamente dal serbatoio. You even have the opportunity to pour your own at one of The Pub’s numerous Prague locations.
If you want to sample a variety of local Czech microbrews, be sure to check out BeerGeek Bar and the Prague Beer Museum. Both places offer a large selection on tap, making it easy to try different craft beers from around the country and the knowledgable bar staff will be able to provide excellent recommendations to make sure you find your perfect glass of pivo. U Kunštátů, Pivo a Párek, and Gastropub 20PIP are a few more great pubs to check out if you’re interested in tasting local craft beers.
View this post on InstagramPři pohledu na víkendovou předpověď počasí nás napadá jedno. Možná dvě. 🍻 #lokal #ubilekuzelky #hladinka
Catch some rays in Prague’s beer gardens
When it comes to enjoying a beer with a view, nothing beats Letná beer garden. While the beer range is limited, the 
sprawling view of the city from Letná park makes it worth a visit. Hospudka Na Hradbách è un’altra opzione fantastica per chi vuole godersi una birra sopra Praga. Situato all’interno delle mura del complesso Vyšehrad, questo posto un po’ nascosto è un ottimo posto per sedersi e rilassarsi con una birra dopo aver esplorato la zona. Se ti viene voglia di bere qualcosa mentre sei vicino al Castello di Praga, fermati nella birreria all’aperto del birrificio monastico Strahov per gustare le loro birre artigianali.
Praga sicuramente non deluderà chi cerca qualcosa di un po’ diverso da una normale birreria all’aperto. Náplavka è uno dei migliori posti per bere all’aperto della città. Situato sulle rive del fiume Moldava tra Palackého e la fermata del tram Vytoň, puoi goderti una bevanda su uno dei bar in barca o prendere una birra da uno dei venditori ambulanti e sederti sul bordo del fiume facendo penzolare i piedi sull’acqua. Kasárna Karlín è uno spazio all’aperto che piacerà sicuramente agli artisti. Questa piazza unica non è solo un ottimo posto per incontrare gli amici per una birra, ma offre anche un programma di intrattenimento vario. Uno dei più nuovi posti per bere all’aperto di Praga è il Manifesto Market. Un favorito locale, gli organizzatori hanno preso uno spazio precedentemente inutilizzato e lo hanno trasformato in un centro culturale.
Anche se può essere difficile competere con il consumo di birra dei cechi, qualsiasi viaggio a Praga sarebbe incompleto senza assaggiare alcune delle birre locali. Il modo migliore per sperimentare tutto ciò che la scena della birra di Praga ha da offrire è fare un tour della birra, come il nostro Craft Beer and Food Tour. La prossima volta che visiterai la splendida capitale della Repubblica Ceca, non dimenticare di fare come la gente del posto e goderti qualche pinta di pivo. Na zdraví!