La rosacea, una condizione della pelle caratterizzata da arrossamenti e protuberanze simili all’acne, è molto più comune di quanto ci si possa aspettare. Infatti, oltre 16 milioni di americani hanno la rosacea, ma molti di loro non lo sanno, in particolare quelli che non stanno vivendo focolai attivi o che scambiano i loro focolai per attacchi di acne. Un sondaggio del 2015 condotto dalla National Rosacea Society ha rivelato che il 95% dei pazienti con rosacea sapeva poco o niente della loro condizione prima di essere diagnosticata.
Mentre la rosacea ha la capacità di essere emotivamente debilitante, e nonostante il fatto che attualmente non ha una cura, ci sono dei passi che puoi fare per diminuire la sua comparsa di focolai di rosacea, a cominciare dalla tua dieta. Molti cibi e bevande innescano l’infiammazione legata alla rosacea, causando infiammazioni, arrossamenti, vasi sanguigni dilatati e ispessimento della pelle.
Abbiamo interpellato i cervelli dell’esperto ayurvedico Shrankhla Holecek di UMA Oils; Elizabeth Tanzi, fondatore e direttore di Capital Laser & Skin Care (che ha anche la rosacea); Michele J. Farber di Schweiger Dermatology Group; e Farah Fahad, M.S, M.A., R.D, una dietista registrata e psicologa clinica per scoprire quali alimenti funzionano meglio per gli individui con rosacea e come costruire una “dieta rosacea” del proprio. Continua a leggere per i loro suggerimenti.
Cos’è la dieta della rosacea?
Una “dieta per la rosacea” è un piano alimentare incentrato sugli alimenti che facilitano le eruzioni della rosacea, che elimina anche in gran parte gli alimenti e le bevande che scatenano le eruzioni. Gli alimenti che contengono alti livelli di acido, spezie e zuccheri raffinati sono tra gli elementi che una dieta per la rosacea dovrebbe evitare.
Gli alimenti specifici presenti in una dieta per la rosacea dipendono dall’individuo; infatti, Fahad esorta i pazienti che cercano di ridurre i loro sintomi di rosacea attraverso la dieta a “fare un test di sensibilità alimentare come il US BioTek 140 General Foods IgG Panel per identificare qualsiasi cibo scatenante che è individualizzato per loro; non è ‘one size fits all’.”
Alimenti che possono innescare Rosacea Flare-Ups
Ilka & Franz / Getty Images
L’elenco degli alimenti che potrebbero potenzialmente aggravare la rosacea è considerevole, ma, come ha detto Fahad, non tutti i cibi irritanti colpiscono tutti i pazienti con rosacea. I nostri esperti hanno condiviso la seguente lista di cibi e bevande che potresti voler saltare se stai cercando di ridurre i tuoi focolai di rosacea:
- Verdure pungenti o ad alta acidità come pomodori, peperoncini, carote, barbabietole, melanzane, cipolle, ravanelli e spinaci
- Bevande come alcol e caffè caldo o tè, che possono dilatare i vasi sanguigni e contribuire al rossore del viso
- Alimenti che rilasciano istamina, come gli agrumi
- Zuccheri e amidi, che Tanzi chiama come particolari fattori scatenanti per i suoi urti e arrossamenti legati alla rosacea
- Prodotti caseari come latte e formaggio, che contengono acidi grassi trans (un comune fattore scatenante della rosacea)
- Crostacei, che, come altri allergeni comuni, possono esacerbare il disagio di un’epidemia di rosacea
- Cibi che contengono alti livelli di zuccheri raffinati/concentrati e sodio, come molti alimenti trasformati. Farber dice che “gli alimenti ad alto contenuto glicemico, gli zuccheri raffinati e i grassi saturi possono essere fattori scatenanti dell’infiammazione che portano alla rosacea e all’acne.”
Cibi che possono prevenire le crisi
Quando si tratta di diete della rosacea che danno risultati, Holecek raccomanda un piano composto dal 25% al 35% di verdure fresche, dal 25% al 35% di proteine, e i seguenti cereali per la percentuale rimanente: avena, pane di grano germogliato, orzo, granola, amaranto, avena cotta, riso bianco e tapioca. Farber aggiunge che “gli alimenti a basso contenuto di zucchero e i carboidrati complessi sono utili per la pelle.”
Cosa sono i carboidrati complessi?
Cibi amidacei (come cereali, fagioli e frutta) che richiedono più tempo per essere digeriti dal corpo e sono una buona fonte di energia e nutrienti.
Come regola generale, Fahad descrive una dieta ideale per la rosacea come una “dieta a base di cibi interi, a basso contenuto di alimenti trasformati e zuccheri aggiunti”. Indipendentemente dallo stile di vita o dalla dieta che si adotta, Fahad sottolinea l’importanza di mangiare cibi minimamente elaborati. Inoltre, alcuni nutrienti sono importanti per la salute della pelle. Fahad suggerisce di attenersi a una dieta alimentare completa e di incorporare:
- Vitamina E, che si trova nei grassi sani dell’avocado, delle mandorle, delle noci e dell’olio d’oliva
- Antiossidanti sotto forma di bacche fresche o congelate: mirtilli, lamponi, fragole, o more
- Vitamina A con un bicchiere di succo di carota fresco al giorno
Tanzi ci dice che il suo pasto preferito per la sua rosacea è quello che lei chiama un “roll-up di asparagi al salmone”: “Per la pelle, è incredibile perché il salmone è anti-infiammatorio, il formaggio di capra è facile da digerire, e il tutto è a basso contenuto di carboidrati, che è utile per chiunque abbia l’acne o la rosacea. È un vincitore su tutta la linea”.
Per prepararlo, soffriggere 2 cucchiai di scalogno e 1/4 di tazza di asparagi tritati in olio d’oliva. Mescolare con 4 once di chèvre fresco con sale e pepe a piacere. Prendete il ripieno e mettetene una quantità uguale nelle sottili fette di salmone da sushi, e arrotolate. Mettere in frigo per almeno due ore.
Altri alimenti che possono alleviare l’irritazione della rosacea e prevenire futuri focolai includono:
- Verdure neutre ad alto contenuto d’acqua, come asparagi, cetrioli, patate dolci, foglie verdi, zucche, broccoli, cavolfiore, sedano, okra, lattuga, fagiolini e zucchine
- Spezie calmanti come coriandolo, cardamomo, zafferano, finocchio e curcuma
- Salmone; gli omega 3 sono un superfood per l’anti-infiammazione e sono incredibili per diminuire il rossore
- Formaggio di capra; è una buona fonte di proteine, ma anche facile da digerire e agisce come antinfiammatorio
- Proteine magre come tacchino, pollo e pesce, con moderazione
- Frutta non agrumata e a bassa acidità come uva, melone e mango
- Ghee, un burro chiarificato indiano che contiene vitamine A, D, E e K, che rafforzano il sistema immunitario
Il risultato
Mentre un cambiamento nella tua dieta non curerà la tua rosacea o eliminerà completamente i sintomi e i focolai, i nostri esperti sono tutti d’accordo sul fatto che evitare i “cibi scatenanti” e abbracciare cibi che riducono l’infiammazione e rafforzano il tuo sistema immunitario migliorerà il tuo livello di comfort e manterrà le tue crisi al minimo, soprattutto se fatto in combinazione con un regime di farmaci consigliato da un dermatologo.
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