In questi giorni, molte persone hanno cominciato ad allontanarsi dal latte intero e dal latte intero perché vogliono ridurre l’apporto calorico e i grassi. Tuttavia, una recente ricerca ha dimostrato che il latte intero può essere migliore per voi rispetto al latte scremato e ad altre opzioni di latte a basso contenuto di grassi. Quindi, come puoi sapere quale scelta di latte è giusta per le tue esigenze? Informandosi sui nutrienti del latte intero e sul ruolo che giocano nella nostra salute, si può arrivare a una decisione più consapevole la prossima volta che si deve comprare un gallone di latte.
Nutrienti trovati nel latte intero
Ci sono nove vitamine e nutrienti essenziali nel latte intero. Questi includono:
- vitamine A, B, e D
- calcio
- potassio
- proteine
- riboflavina
- fosforo
- potassio
- niacina
E infatti, molte di queste stesse vitamine e sostanze nutritive si trovano in altri tipi di latte, come il latte scremato e il latte parzialmente scremato al 2%, a livelli simili. Quindi, cosa rende il latte intero la scelta migliore? In realtà è il contenuto di grasso nel latte intero che permette al corpo di assorbire effettivamente le vitamine A e D. Questo perché queste vitamine sono liposolubili. Se bevi latte ma non hai abbastanza grassi, il tuo corpo non sarà in grado di assorbire queste vitamine e quindi non raccoglierà i loro numerosi benefici.
Perché abbiamo bisogno di questi nutrienti
Le vitamine A e D sono una parte importante della tua salute generale, quindi non puoi proprio permetterti di non prenderle. In particolare, la vitamina A è nota per i suoi benefici:
- pelle
- visione
- tessuti molli
- ossa
- mucose
La vitamina D, d’altra parte, è un must per mantenere la salute di ossa e denti, regolare i livelli di insulina, sostenere la funzione polmonare e altro. E, naturalmente, il corpo ha bisogno di proteine per costruire muscoli magri, oltre al calcio per sostenere ulteriormente le ossa forti.
Chi trae più benefici dal latte intero?
In poche parole, tutti possono trarre beneficio dal bere latte intero, e gli studi hanno effettivamente dimostrato che coloro che scelgono il latte intero non sono a maggior rischio di problemi cardiaci rispetto a quelli che bevono latte a basso contenuto di grassi. Inoltre, non è stata trovata alcuna prova che coloro che bevono latte a basso contenuto di grassi abbiano maggiori probabilità di perdere peso o di mantenere un peso sano rispetto a quelli che bevono latte intero. La chiave è la moderazione.
Specificamente, comunque, il latte intero è stato raccomandato come il latte di scelta per i bambini piccoli, le donne incinte e gli adulti anziani. Infatti, uno studio ha dimostrato che bere latte intero durante la gravidanza non solo ha fornito alle donne incinte dei benefici per la salute, ma ha portato ad una riduzione del rischio di diabete per il bambino più tardi nella vita. Lo stesso studio ha anche scoperto che bere latte intero durante la gravidanza ha portato a bambini più alti più tardi nella vita
Purtroppo, c’è stata molta disinformazione nei decenni passati sulla salute del latte intero. Anche se è vero che ha un contenuto di grassi più alto e contiene più calorie di altre forme di latte, fornisce una serie di benefici per la salute a coloro che lo bevono. Ora che hai una migliore comprensione di ciò che il latte intero è e non è, puoi prendere una decisione più informata su quale tipo di latte è meglio per le esigenze del tuo corpo.