Se avete un’affinità per i cibi piccanti, lo Sriracha è probabilmente un condimento base della vostra dieta.
Ho sempre considerato lo Sriracha come la Khaleesi dei condimenti.
Perché siamo realisti, la salsa frizzante contiene chiaramente una sorta di poteri stregoneschi che trasformano istantaneamente i tuoi merdosi snack insipidi in un ardente dono degli dei del cibo.
Tuttavia, questa salsa piccante paradisiaca potrebbe non essere così salutare come si pensava inizialmente.
Sembra che Rooster Sauce ci abbia tradito per tutto questo tempo facendoci credere di essere un condimento sano, mentre in realtà questa salsa subdola è piena di una tonnellata di zucchero e sale.
E io che pensavo fossimo amici, Sriracha. SMDH.
If you flip that red bottle over and take a look at the nutrition label on the back, you’ll find a list of ingredients that include chili, sugar, salt, garlic, distilled vinegar, potassium sorbate, sodium bisulfite and xantham gum.
After chili, sugar and salt are the most prevalent ingredients in this sauce.
In fact, Sriracha contains about 1 gram of sugar and 100 milligrams of sodium per teaspoon.
To put that into perspective for you, ketchup contains about the same amount of sugar (1.2 grams per teaspoon) and half the sodium (51 milligrams) of Sriracha.
So yeah, I hate to break it to you, but you haven’t been doing yourself a favor by swapping out the ketchup for this spicy sauce.
Lo Sriracha contiene anche più zucchero per cucchiaino rispetto alla salsa marinara, che in genere è nota per il suo alto contenuto di zucchero.
Anche la senape al miele – sì, qualcosa con la parola miele nel suo dannato nome! – è un’opzione più sana della Sriracha perché questo condimento dolce non ha zucchero e contiene solo 57 milligrammi di sodio per cucchiaino.
Ora, quando si fa l’inquietante realizzazione che tutti noi soffochiamo il nostro cibo nella Sriracha piuttosto che attenersi alla pietosa dimensione raccomandata di 1 piccolo cucchiaino da tè, le cose iniziano a guardare piuttosto male per le nostre “sane” abitudini alimentari.
Se non sei ancora convinto che lo Sriracha sia una salsa satanica determinata a sabotare la tua dieta, Sweetgreen ha persino eliminato lo Sriracha – insieme al BACON – dal suo menu salutare a maggio.
Tuttavia, queste cattive notizie non significano che il tuo mondo debba improvvisamente diventare insipido e noioso.
Puoi semplicemente aggiungere un po’ di pepe alla tua vita sostituendo la tua Sriracha con della sana salsa fatta in casa, o con un delizioso pizzico di salsa Tabasco.