Tech Specs definisce il metabolismo un argomento in biochimica come una serie di reazioni chimiche che avvengono all’interno del nostro corpo per sostenere la vita ora questa è una definizione piuttosto ampia di metabolismo così in questo video voglio davvero rompere questa definizione per una comprensione più praticabile di ciò che il metabolismo è davvero così prima ho intenzione di introdurre un’altra freccia in questo diagramma come questo e dire che davvero i requisiti della vita, diciamo di un essere umano, come il mantenimento di una temperatura interna costante, la riproduzione, la crescita e tutto quel jazz, tutto ciò si riduce alla capacità del corpo di utilizzare quattro biomolecole essenziali e queste quattro biomolecole essenziali sono conosciute a volte come macromolecole: proteine, grassi, carboidrati o glucidi e acidi nucleici come DNA e RNA.reazioni che sostengono la vita all’interno di tutte le cellule del nostro corpo per promuovere la vita quindi come potete vedere abbiamo già iniziato a scomporre questa definizione di metabolismo essenzialmente quello che stiamo dicendo qui è che il metabolismo è davvero lo studio di come siamo in grado di ottenere queste importanti biomolecole per sostenere la vita quindi come facciamo a ottenere queste biomolecole ora la semplice risposta a questa domanda è naturalmente che mangiamo cibo per ottenere tutte queste importanti biomolecole ma c’è una importante parola di cautela qui che è che, poiché la maggior parte del cibo proviene da organismi viventi come piante e animali, queste piante e animali contengono anche una serie di proteine, grassi, carboidrati e acidi nucleici, ma non necessariamente nello stesso sapore o configurazione che i nostri corpi preferirebbero, quindi cosa fanno i nostri corpi invece, beh, nei nostri corpi andiamo avanti e mangiamo il cibo, è una testa molto grande, ma si ottiene l’idea e nei nostri corpi scomponiamo questo cibo attraverso un processo chiamato digestione nelle parti componenti di tutte queste biomolecole, quindi cosa intendo per parti componenti? La più piccola subunità delle proteine si chiama aminoacido e il nostro corpo scompone tutti i diversi tipi di proteine che digeriamo in singoli aminoacidi. Lo stesso schema continua per il resto delle biomolecole, quindi nel caso dei grassi stiamo parlando di acidi grassi che sono le più piccole subunità dei grassi e poi dei carboidrati che sono lunghe catene di zuccheri una delle subunità più comuni dei carboidrati che il nostro corpo ama si chiama glucosio quindi andrò avanti e lo scriverò qui dato che lo vedrete molto nella discussione sul metabolismo e poi finalmente per gli acidi nucleici stiamo parlando dei nucleotidi quindi a questo punto probabilmente state pensando bene ok capisco che il nostro corpo non può usare le stesse macromolecole che si trovano nel cibo perché forse non sono nella giusta configurazione ma come fa a scomporle per noi ora la chiave qui è riconoscere che nel nostro corpo c’è in realtà un delicato equilibrio tra i processi di rottura delle molecole come nel processo di digestione e poi prendere questi prodotti e costruirli di nuovo così essenzialmente si può vedere tutte queste subunità o monomeri come pezzi Lego che sono stati essenzialmente ricostruire per costruire le giuste configurazioni di proteine grassi carboidrati e acidi nucleici che il nostro corpo ha bisogno così che è davvero l’idea chiave qui che è che il metabolismo è l’equilibrio tra la rottura delle cose e la loro ricostruzione nel nostro corpo in modo da poter personalizzare, per così dire, il tipo di macromolecole che creiamo e, solo per aggiungere qualche parola al vocabolario, i biochimici chiamano il processo di rottura delle molecole nel nostro corpo catabolismo e una parola dal suono simile chiamata Nabal ISM è usata per descrivere il processo di ricostruzione delle molecole e il modo in cui mi piace ricordare questo è guardare la prima lettera di ciascuna di queste parole, penso a C, penso a tagliare le molecole in pezzi minuscoli, quindi a scomporle, e poi all’ablismo straniero, che AI pensa come l’apice di un edificio, per esempio, quindi stiamo costruendo qualcosa, ora questo sembra elegante, ma c’è un altro problema con cui dobbiamo fare i conti, che è una conseguenza del dover bilanciare la scomposizione e la ricostruzione delle cose, ed è che questo processo di ricostruzione delle molecole richiede energia, che sto tipo la domanda a cui voglio rispondere in quest’ultima parte del video è: da dove viene questa energia? La risposta a questa domanda è che la otteniamo anche mangiando cibo, quindi come funziona?Questa molecola ad alta energia, come viene spesso chiamata, quando viene scomposta in un DP, quindi perde un gruppo fosfato, rilascia energia chimica utilizzabile che può alimentare processi che richiedono energia nel nostro corpo, come il processo di costruzione di Nabal ISM.stop nel nostro corpo l’ADP deve essere rigenerato in ADP ed è qui che entra in gioco il cibo quindi ricordate che noi digeriamo il nostro cibo in tutte queste subunità e alcune di queste subunità come il glucosio e gli acidi grassi principalmente ma occasionalmente gli aminoacidi che voglio mettere tra parentesi possono essenzialmente essere usati come combustibili nel nostro corpo quindi proprio come il legno per esempio è un combustibile per un fuoco che produce calore questi combustibili nel nostro corpo possono essenzialmente essere scomposti ulteriormente per produrre l’energia necessaria per riconvertire l’ADP in ATP e questo permette a questo ciclo di continuare e solo per aggiungere un’altra parola del vocabolario che probabilmente vedrete questo processo di prendere questi combustibili che ho indicato con questi asterischi e scomporli in energia utilizzabile è un processo a cui ci si riferisce come respirazione cellulare e ricordate che perché la respirazione cellulare comporta la scomposizione delle cose ancora di più è anche un processo catabolico quindi cade sotto questa categoria di catabolismo e basta legare tutto insieme alla fine notare qui che un altro modo di interpretare questo ciclo tra ATP e ADP è dire che il catabolismo alimenta l’anabolismo quindi cosa voglio dire con questo sarà essenzialmente il catabolismo come il processo di scomposizione delle cose e l’estrazione di energia attraverso processi di respirazione cellulare è accoppiato con questo processo di costruzione di cose di nuovo e così in sostanza uno si basa sull’altro e come potete probabilmente indovinare che questi processi sono davvero strettamente regolati nel nostro corpo perché ovviamente non vorreste abbattere qualcosa mentre state costruendo qualcosa di nuovo e infatti solo per darvi una sorta di anteprima per la parola catabolismo e anabolismo sono spesso regolati così controllati attraverso l’uso di ormoni così sto per scrivere qui che gli ormoni sono una forma di regolazione e dire al corpo se dovrebbe essere in uno stato catabolico o anabolico