Ricetta di riso messicano facile

Vuoi fare una ricetta facile di riso messicano per la serata dei taco, proprio come quella che servono i ristoranti?

Potresti pensare che un autentico riso messicano richieda un’ora di cottura e coinvolga ingredienti esotici della tua carniceria locale.

Non preoccuparti. Non è così!

In realtà, per fare questo facile piatto di riso messicano in 10 minuti, gli unici ingredienti speciali di cui avete bisogno sono il riso istantaneo Minute e il coriandolo fresco. (E il cilantro è facoltativo.)

Il resto degli ingredienti per questa ricetta di riso messicano facile e veloce sono probabilmente nella vostra dispensa o nello scaffale delle spezie!

È il riso perfetto per la ricetta dei tacos, quando state facendo altri tipi di cibo messicano, o se state grigliando pesce o pollo e avete bisogno di un facile contorno.

Non userete mai più quei mix preconfezionati. Questo riso messicano fatto in casa è semplicemente il migliore!

Come fare il riso messicano facile

1. In una grande pentola, scaldare l’olio d’oliva a fuoco medio.

2. Aggiungere l’aglio in polvere, il cumino, il sale e il cilantro nella pentola. Mescolando costantemente, cuocere fino a quando le spezie diventano aromatiche, circa 1 minuto.

3. Aggiungere la salsa di pomodoro e il brodo. Poi alzare il fuoco a medio-alto e portare ad ebollizione.

3. Aggiungere il riso e portare di nuovo ad ebollizione.

4. Coprire la pentola e spegnere il fuoco.

6. Lasciare riposare la pentola per 5 minuti o fino a quando il pomodoro e il brodo di pollo vengono assorbiti dal riso. Se il riso sembra bagnato, rimettete la pentola sul fuoco e fatelo cuocere a fuoco medio, mescolando costantemente.

Cos’è l’autentico riso messicano?

Quello che voi chiamate autentico riso messicano è anche chiamato riso spagnolo o arroz rojo (letteralmente riso rosso).

Anche se a volte viene chiamato riso spagnolo, non è di origine spagnola.

Si tratta di un contorno di cibo messicano fatto saltando il riso bianco in una padella fino a farlo diventare marrone dorato. Poi si aggiunge acqua o brodo insieme a pomodori o salsa di pomodoro.

A volte si usano aglio e cipolla e condimenti come peperoncino e cumino.

Per me, il segno di un buon ristorante messicano è se fanno un piatto di riso messicano saporito. Vedrai che questa ricetta è esattamente come quella che trovi nel tuo ristorante preferito o in un posto da asporto senza uscire di casa!

Alcuni ristoranti amano mettere anche piselli e cipolle nella loro ricetta di riso messicano. (Puoi certamente aggiungere piselli e cipolle alla tua ricetta di riso messicano facile, se lo desideri!)

Questo riso messicano fatto in casa contiene anche cilantro. Se non ti piace il cilantro, non devi usarlo.

Il riso messicano facile è vegetariano?

Rendi questa ricetta vegetariana o vegana usando un brodo vegetale al posto del brodo di pollo o del brodo.

E’ senza glutine?

Questo piatto di riso è anche una ricetta naturalmente senza latticini se il brodo vegetale o di pollo che stai usando è senza glutine.

Controlla l’etichetta per assicurarti che sia certificato come senza glutine.

Puoi usare riso bianco a chicco lungo?

Se non hai il riso istantaneo, puoi provare a fare il riso messicano con il riso bianco a chicco lungo.

Devi solo regolare i tempi di cottura secondo le istruzioni sulla scatola del riso bianco a chicco lungo.

Puoi usare la stessa quantità di spezie e salsa di pomodoro quando fai il riso messicano. Dovrai regolare la quantità di brodo, però.

Non ho provato, quindi dovrai sperimentare. Buona fortuna!

Altri modi di usare il riso messicano facile

Adoro servire il riso messicano come contorno alla carne asada, ai tacos di tonno Ahi, o ai tacos di maiale tirati a fuoco lento.

Tuttavia, questa ricetta di riso messicano facile non è solo un contorno. Si può rendere qualsiasi piatto un protagonista del pasto aggiungendo il riso messicano:

● nei burritos con fagioli fritti, pollo tirato, o strisce di carne asada, aggiungere il riso messicano direttamente nel burrito.

● nelle ciotole di riso con carne taco (condita con condimento taco fatto in casa), pollo arrosto, o maiale tirato usare il riso messicano invece del riso a chicco lungo.

● in una zuppa con pollo e verdure come lattuga e cavolo tagliuzzati, aggiungete il riso messicano direttamente nella ciotola.

● in un piatto unico dal sapore messicano con avanzi di pollo da rosticceria e peperoni surgelati, usate il riso messicano al posto del riso bianco.

● in una ricetta di riso messicano in casseruola.

● con i tacos nella pentola a pressione per la Taco Night! Mi piace mettere il riso messicano direttamente nei tacos, non solo come contorno.

Perfetto per i potlucks: Mi piace anche raddoppiare o triplicare questa ricetta di riso messicano da portare ai potlucks.

Cuocio un grande lotto e poi metto il riso messicano fatto in casa nella mia pentola di coccio per tenerlo al caldo. Non dimenticare di usare una fodera per la cottura lenta per una facile pulizia!

Altri consigli per cucinare il riso messicano stile ristorante

Puoi usare il riso integrale? Mentre questa migliore ricetta di riso messicano è tradizionalmente fatta con riso bianco – e questa ricetta utilizza riso bianco istantaneo – è possibile utilizzare riso integrale istantaneo quando si fa questa ricetta, anche.

I tempi di cottura possono cambiare (consultare le indicazioni sulla scatola). Inoltre, il sapore e il colore saranno diversi, ma sempre deliziosi!

Cilantro? No bueno! Se stai servendo questa ricetta di riso messicano facile e veloce per gli ospiti, potresti chiedere se a tutti piace il cilantro. A molte persone non piace!

Va bene se lasciate fuori il cilantro da questa ricetta se a voi o ai vostri ospiti non piace. Aggiungete invece 1/2 cucchiaino di cipolla in polvere se volete un sapore extra.

Alzare il calore: Ami il cibo piccante? Non dimenticare di servire la tua salsa piccante messicana preferita con il riso. Mio figlio adora aggiungere la salsa piccante al suo!

Alcuni dei miei lettori hanno aggiunto la salsa a questo piatto quando hanno fatto questa ricetta di riso messicano.

Ecco alcune ricette messicane che adorerai:

Se ti piace fare il cibo messicano a casa, prova questi piatti:

● L’horchata veloce si fa con il latte di riso

● Frullato di zucca per il Dia de los Muertos – Giorno dei morti

● L’insalata messicana a strati della vigilia di Natale può essere preparata in una terrina durante le feste

● Facile Le Chilaquiles per la colazione sono fatte in una padella per una facile pulizia

● Il Chopped & Layered Taco Salad è una delle ricette preferite dai miei bambini