Vorremmo invitarti a conoscere il complesso B e le 8 vitamine che lo compongono, e ti parleremo anche dei benefici che hanno per il nostro corpo.
Le vitamine sono nutrienti che il nostro corpo, per la maggior parte, non produce e di cui ha bisogno in piccole quantità per il buon funzionamento di cuore, cervello, fegato, reni, pelle e altri organi. Le vitamine del gruppo B si ottengono principalmente da una dieta varia, ma possono anche essere ottenute da integratori alimentari o supplementi.
Le vitamine del gruppo B, si possono identificare con una lettera B e un numero o anche dal loro nome, come questo: B1 o niacina, B2 o tiamina, B3 o riboflavina, B5 o acido pantotenico, B6 o piridossina, B7 o biotina, B9 o acido folico, e B12 o cobalamina.
Queste vitamine fanno parte di uno dei due gruppi di vitamine che esistono: le vitamine idrosolubili, cioè quelle che si dissolvono in acqua. Ecco perché il complesso B si perde con alcuni metodi di cottura che richiedono acqua, alte temperature e lunghi tempi di cottura.
Quali sono queste vitamine buone per il tuo corpo?
Vitamine B1 (tiamina), B2 (riboflavina), B3 (niacina), B5 (acido pantotenico): aiutano il nostro corpo a utilizzare il cibo come fonte di energia per dargli la forza necessaria per svolgere le attività quotidiane, aiutano a ridurre la stanchezza e la fatica e contribuiscono al normale funzionamento del sistema nervoso. I cereali integrali come l’avena integrale, o il riso integrale, sono più ricchi di vitamine B1, B2, B3, B5.
Vitamina B6 (Piridossina): aiuta la normale funzione del sistema immunitario e la produzione di emoglobina, che aiuta il trasporto di ossigeno a tutti gli organi del corpo, aiuta anche il metabolismo energetico e la regolazione dell’attività ormonale. Le fonti di questa vitamina includono carne di manzo, maiale, pollame e pesce, così come i cereali integrali.
B7 (Biotina): contribuisce al corretto utilizzo di proteine, grassi e carboidrati. È stato osservato in alcuni studi, in persone con unghie delicate e indebolite che hanno preso dosi di biotina e hanno notato unghie più forti. I benefici della biotina sulla pelle, la perdita anomala di capelli (alopecia) e le unghie fragili sono ancora sotto studio.
Gli alimenti fonte sono latte, formaggio, uova, cereali e legumi.
B9 (acido folico): è molto importante nelle donne che vogliono avere figli (preconcepimento) e nei primi mesi di gravidanza, poiché contribuisce allo sviluppo dei tessuti materni durante la gravidanza. Questa vitamina aiuta anche nella formazione delle cellule del sangue e previene un tipo di anemia; contribuisce anche alla normale funzione del sistema immunitario. Le fonti alimentari di acido folico sono le verdure verdi, i fagioli, le lenticchie, i ceci o il fegato di pollo.
B12 (Cobalamina): contribuisce alla formazione delle cellule del sangue che aiutano il corretto trasporto di ossigeno e la prevenzione di un tipo di anemia, contribuisce al corretto funzionamento del sistema immunitario e alla riduzione della stanchezza e dell’affaticamento. La aporta solo los alimentos de origen animal, como la carne, leche, huevo, queso o los alimentos fortificados con esta vitamina.
Las vitaminas del complejo B son indispensables para diferentes procesos de nuestro cuerpo. Recibe todos sus beneficios consumiendo los alimentos fuente de estas vitaminas.
Ahora te invitamos a identificar cuánto sabes de las vitaminas del complejo B:
