Fai a meno della salsa BBQ zuccherata comprata nei negozi e fai questa ricetta facile e sana della salsa BBQ a casa! Ha lo stesso sapore audace, dolce e piccante che amate dalla normale salsa BBQ, solo reso più sano.
Non so se è il pensiero dell’estate o cosa, ma ho voglia di cose al sapore di BBQ. E non solo cose da snack come i Popchips al barbecue (anche se li adoro).
Ingredienti nella tradizionale salsa BBQ
Il mio primo pensiero è stato quello di correre al negozio per prendere un barattolo di salsa BBQ, ma ho capito subito che la salsa BBQ in bottiglia più sana è difficile da trovare. La maggior parte delle salse acquistate nei negozi sono cariche di zucchero e alcune marche come Sweet Baby Ray’s usano ancora lo sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio… ed è il primo ingrediente! Sono anche piene di una forte dose di sodio e di conservanti aggiunti. Non è un cibo vero e proprio e non è adatto all’EBF!
In definitiva ho detto no grazie alle salse in bottiglia e ho preso gli ingredienti per fare la mia salutare salsa BBQ a casa.
Come fare una sana salsa barbecue
Si scopre che il processo per fare la salsa barbecue fatta in casa è così facile! Letteralmente tutto va in una pentola e ci vogliono meno di 20 minuti per cucinare.
Il prodotto finale è assolutamente delizioso – audace, saporito, dolce e piccante! Personalmente penso che la versione fatta in casa abbia un sapore migliore della maggior parte delle salse acquistate in negozio che ho provato. Voglio metterla su qualsiasi cosa.
So che molti di voi useranno la salsa BBQ quest’estate e sono felice di condividere con voi questa facile ricetta. Fa circa 2 tazze e si può usare in una varietà di modi. Come marinata, salsa di immersione, condimento per insalata… le possibilità sono praticamente infinite. Ho usato la salsa per testare un paio di ricette diverse che sono super entusiasta di condividere. La prima è questo tempeh BBQ ed è delizioso.
Salsa BBQ sana comprata in negozio
Se decidete che non avete tempo di fare la salsa BBQ fatta in casa e prendete un barattolo dal negozio, assicuratevi solo di leggere le etichette. La dimensione della porzione è di solito 2 cucchiai da tavola. Cercate marche che non abbiano sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio o qualche forma di zucchero elencato come primo ingrediente. È anche ideale avere meno di 10 grammi di zucchero e 300mg di sodio per porzione.
Ci sono alcune marche che fanno salsa BBQ più sana con ingredienti naturali/biologici. Se non ho tempo di fare la mia compro la salsa BBQ di Primal Kitchen (la loro salsa BBQ dorata è deliziosa) o la salsa BBQ di Tesserae. Se siete a caccia di condimenti salutari comprati in negozio, ho anche una lista di tutti i miei condimenti per insalata preferiti.
Come usare questa salsa BBQ
- Cuori di Palm Vegan BBQ Sandwiches
- Come fare il BBQ Jackfruit
- Spiedini di Tempeh alla griglia
- Open-Faced BBQ Hummus Tuna Sandwich
Altre ricette di base
- Salute condimenti per insalata fatti in casa
- Stagionatura annerita
- Panna acida senza latte
- Panna acidaSour Cream
- Honey Mustard Dressing
- Lemon Vinaigrette
Se provate questa ricetta di salsa bbq sana assicuratevi di lasciare un commento e una valutazione a stelle qui sotto. Il tuo feedback è super utile per il team di EBF e per gli altri lettori di EBF.
Stampa
Descrizione
Questa salsa BBQ salutare ha lo stesso sapore audace, dolce e piccante che ami dalla normale salsa BBQ, solo fatto con ingredienti più sani. È vegana, senza glutine e paleo-friendly.
Ingredients
- 1/2 teaspoon olive or coconut oil
- 2 cloves garlic, minced
- 1/4 cup yellow onion, chopped small
- 1 (15 oz) can tomato sauce
- 2 Tablespoons tomato paste
- 3 Tablespoons maple syrup*
- 1 1/2 Tablespoons molasses
- 1 teaspoon apple cider vinegar
- 1 teaspoon tamari or coconut aminos
- 1 teaspoon dijon mustard
- 1 teaspoon sea salt
- 1/2 teaspoon paprika
- 1/4 teaspoon cayenne pepper
- 1/2 teaspoon chili powder
- 1/2 teaspoon ground pepper
- dash of cinnamon
Instructions
- Add oil to a medium sized saucepan and heat over medium heat. Add garlic and onion and sauté until fragrant, about 5 minutes. Make sure to stir the mixture frequently and watch the garlic because it can burn easily.
- Add tomato sauce, tomato paste, maple syrup, molasses, apple cider vinegar, tamari and mustard into the pan. Stir to combine.
- Add in seasonings and spices: salt, paprika, cayenne pepper, chili powder, ground pepper and cinnamon. Stir to combine.
- Allow mixture to come to a simmer over medium-low heat and cook for about 12-15 minutes, stirring frequently. Just be careful because if the heat is too high, the mixture will start to boil and splatter.
- Use right away or let cool and refrigerate for later use.
Notes
- To lower the sugar content, use powdered or liquid stevia or monkfruit instead of maple syrup. Start with a little (like 1/8 teaspoon) taste and add more until the sweetness level suits your needs.
- Category: Condiment
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 2 Tablespoons
- Calories: 30
- Sugar: 5g
- Fat: 0g
- Carbohydrates: 7g
- Fiber: 1g
- Protein: 1g
Keywords: healthy, homemade barbecue sauce, healthy bbq sauce