Mettere un lavandino in un’isola al centro della cucina presenta alcune sfide idrauliche. Generalmente lo sfiato per un lavandino va verso l’alto nel muro mentre l’acqua di scarico scorre verso il basso, verso il pavimento – ma in un’isola, salire non è un’opzione.
Per avere un grande lavello che scarichi correttamente è necessario tenere a mente alcuni principi idraulici di base. Vogliamo che l’acqua di scarico scorra liberamente verso il basso e dobbiamo trattenere un po’ d’acqua nella trappola di scarico, ovunque sia situata, in modo che gli odori di fogna non salgano nel lavandino dalle tubature di scarico. Semplice! Ora proviamo a farlo in un’isola.
La prima tentazione è quella di mettere una trappola a “S” sotto il lavandino all’interno dell’isola. Nella maggior parte delle giurisdizioni, le trappole a “S” non sono permesse, e dove sono “permesse”, non sono raccomandate. In primo luogo la trappola a “S” non ha alcuna disposizione per le tubature di sfiato. Il vero problema con il sifone a S è che funziona troppo facilmente come un sifone. Quando l’acqua esce dalla trappola, cade così velocemente che attira il resto dell’acqua fuori dalla trappola. Una trappola vuota lascia gli odori in cucina.
Alcune giurisdizioni permetteranno la caduta diretta dal lavandino con la trappola “P” sotto il pavimento e lo sfiato regolare più avanti, ma quella caduta diretta può creare uno slancio che può anche svuotare la trappola.
Una variante accettabile che permette di mettere la trappola “P” sotto il pavimento è di fare una corsa orizzontale di circa un piede per rallentare la forza dell’acqua che colpisce la trappola sotto il pavimento. Ci sono di solito limitazioni che la lunghezza totale del tubo dal fondo del lavandino alla trappola non deve essere più di 24 o 36 pollici. Controllate i codici idraulici locali per vedere se questo è permesso.
Quello che è permesso ovunque è questa stessa disposizione con una valvola di sfiato installata sulla linea orizzontale, nel punto “V” del grafico. La valvola di sfiato permette all’aria sotto il lavandino di essere aspirata nel tubo di scarico per proteggere la trappola. Scopri i dettagli sulle valvole di sfiato qui. La valvola di sfiato fornisce ventilazione al sistema, ma introduce un po’ di resistenza nello scarico, spesso rallentando il flusso del lavandino. Se svitate la valvola di sfiato e scorre meglio con un tubo aperto, allora vorrete preoccuparvi di seguire la complicata ventilazione nel prossimo paragrafo. (A proposito, non potete lasciare la valvola di sfiato spenta perché puzzerà e forse anche traboccherà.)
La migliore disposizione che prevede una trappola a “P” proprio sotto il lavandino con un leggero tubo di coda per controllare il flusso fino a sotto il pavimento e poi un tubo di sfiato totalmente aperto che sale verso la cima dell’isola. Quel tubo di sfiato poi gira verso il basso per unirsi alle normali tubature di ventilazione della casa sotto il pavimento, con tutte le tubature di sfiato che scendono verso il basso e sono collegate alle tubature di scarico per mantenere il tubo di sfiato sempre libero. Il dettaglio importante qui è che l’anello di tubo appena sotto il piano di lavoro deve avere la parte aperta più bassa del tubo sopra la linea dell’acqua alta del lavandino. Ora abbiamo un flusso illimitato di aria di ventilazione nel sistema, e un flusso illimitato di acqua sporca fuori verso lo stack idraulico della casa.