Sodio acetato triidrato Proprietà chimiche, usi, produzione
Descrizione
Il sodio acetato triidrato è il sale di sodio triidrato di acido acetico. Può dare alle patatine un sapore di sale e aceto. Nell’industria farmaceutica, è usato per reintegrare gli elettroliti persi, come diuretico, e in cuscinetti di riscaldamento riutilizzabili e scaldamani. L’acetato di sodio triidrato può essere usato per neutralizzare lo scarico degli acidi minerali industriali. Nella produzione tessile e di gomma sintetica, è usato per neutralizzare gli acidi solforici, facilitare l’assorbimento del colorante anilina e proteggere il giorno dell’anilina. Nell’industria del cuoio, è usato come agente tampone per la concia del cuoio. Inoltre, l’acetato di sodio triidrato è usato come tampone nella produzione di cosmetici e prodotti petroliferi e nell’industria galvanica.
Proprietà chimiche
cristalli o polvere da bianchi a incolori
Proprietà chimiche
Il sale anidro è un solido cristallino incolore; densità 1,528 g/cm3; fonde a 324°C; molto solubile in acqua; moderatamente solubile in etanolo. Il triidrato cristallino incolore ha una densità di 1,45 g/cm3; si decompone a 58°C; è molto solubile in acqua; il pH della soluzione acquosa 0,1M è 8,9; moderatamente solubile in etanolo, 5,3 g/100mL.
Proprietà chimiche
L’acetato di sodio si presenta come cristalli incolori e trasparenti o polvere cristallina agranulare con un leggero odore di acido acetico.
Usi
Usato come tampone.
Usi
L’acetato di sodio è un mordente nella tintura. Altre applicazioni sono nella fotografia, come additivo alimentare, nella purificazione del glucosio, nella conservazione della carne, nella concia e come agente disidratante. In chimica analitica è usato per preparare soluzioni tampone.
Preparazione
L’acetato di sodio si prepara facendo reagire l’idrossido di sodio o il carbonato di sodio con acido acetico in soluzione acquosa. La soluzione è evaporata per ottenere cristalli idratati di acetato di sodio.
NaOH + CH3COOH → CH3COONa + H2O
Na2CO3 + CH3COOH → 2CH3COONa + CO2 + H2O
Metodi di produzione
L’acetato di sodio è preparato dalla neutralizzazione di acido acetico con carbonato di sodio.
Applicazioni farmaceutiche
L’acetato di sodio è usato come parte di un sistema tampone quando combinedwith acido acetico in varie formulazioni intramuscolari, endovenose, topiche, oftalmiche, nasali, orali, ottiche e sottocutanee. Può essere usato per ridurre l’amarezza dei prodotti farmaceutici orali. Può essere usato per migliorare le proprietà antimicrobiche delle formulazioni; ha dimostrato di inibire la crescita di S. aureus ed E. coli, ma non di C. albicans in soluzioni di idrolizzato di proteine. È ampiamente usato nell’industria alimentare come conservante. L’acetato di sodio è stato anche usato terapeuticamente per il trattamento dell’acidosi metabolica nei neonati prematuri e nelle soluzioni di emodialisi.
Sicurezza
L’acetato di sodio è ampiamente usato in cosmetici, alimenti e formulazioni farmaceutiche ed è generalmente considerato come materiale anontossico e non irritante.
Uno studio di alimentazione a breve termine nei polli con una dieta supplementedwith 5,44% acetato di sodio ha mostrato tassi di crescita ridotti che sono stati attribuiti al contenuto di sodio.(9) l’acetato di sodio è velenoso se iniettato per via endovenosa, è moderatamente tossico per ingestione ed è anirritante alla pelle ed agli occhi.
LD50 (ratto, orale): 3.53 g/kg
LD50 (topo, IV): 0.38 g/kg
LD50 (topo, SC): 8.0 g/kg
storage
L’acetato di sodio dovrebbe essere immagazzinato in contenitori ermetici.
Incompatibilità
L’acetato di sodio reagisce con le componenti acide e basiche. It willreact violentemente con fluoro, nitrato di potassio e diketene.
Stato normativo
GRAS elencato. Accettato come additivo alimentare in Europa. Incluso nel database degli ingredienti inattivi della FDA (iniezioni, preparazioni nasali, ottiche, oftalmiche e orali).