Popolare ristorante di West Maui, Star Noodle riaprirà all’inizio di novembre nel posto precedentemente occupato dal suo ristorante gemello, Aloha Mixed Plate.
Star Noodle ha aperto i battenti nel febbraio 2010 al 286 di Kupuohi Street, fuori dai sentieri battuti nella zona industriale di Lahaina. Il ristorante di Maui ha presto creato un brusio tra i residenti locali e gli ospiti dell’isola, che sono accorsi per provare i suoi sapori unici e il suo stile familiare.
Ora con misure di sicurezza migliorate e requisiti di distanza, i manager del ristorante dicono che il nuovo spazio di fronte all’oceano al 1285 di Front Street, fornirà l’aria aperta e una maggiore capacità di cui hanno bisogno.
“Lo spostamento in uno spazio completamente all’aperto ha senso per noi in questo momento. Il passaggio a un ristorante più grande ci dà l’opportunità di raddoppiare la nostra capacità e allo stesso tempo di implementare protocolli di distanziamento sociale, cosa che non sarebbe stata possibile nella nostra precedente sede, molto più piccola”, ha detto il direttore generale Nicky Boskoff.
“Abbiamo un forte seguito locale, e siamo entusiasti di dare ai nostri kamaʻāina l’opportunità di cenare di nuovo con noi senza i significativi tempi di attesa che abbiamo avuto negli ultimi anni. Tutti i nostri dipendenti sono stati istruiti sulle nuove linee guida sanitarie, stiamo introducendo l’ordinazione online per il cibo da asporto e non vediamo l’ora di accogliere prenotazioni e walk-in nella nostra nuova casa seguendo rigorose misure di sicurezza COVID-19”, ha detto Boskoff.
Il ristorante continuerà a condividere i suoi popolari piatti d’autore sotto la guida del duo di Executive Chef Abby Ferrer e Ahren Uyeda, per includere noodles freschi, cocktail di sake e piatti condivisi di ispirazione asiatica.
Lo chef Abby si è unito allo Star Noodle ‘Ohana nel 2017, avendo precedentemente insegnato al Le Cordon Bleu College of Culinary Arts e lavorato come Sous Chef ed Executive Sous per l’Iron Chef Masaharu Morimoto in entrambi i suoi ristoranti di Miami e Wailea.
Star Noodle ha ricevuto numerosi premi con lo chef Abby al timone, compresi i premi ‘Aipono d’oro per “la migliore cucina asiatica di Maui” e “i migliori noodles di Maui nel 2018, 2019 e 2020. USA Today ha anche recentemente nominato Star Noodle nella loro Top 10 dei ristoranti nello Stato delle Hawaii.
Former Executive Sushi Chef at Three’s Bar and Grill, Executive Sous Chef at Morimoto Maui and Executive Chef at Miso Phat Sushi, Chef Ahren joins the new-look Star Noodle from the Aloha Mixed Plate team.
Star Noodle is part of the Nā Holaoha ‘Ekolu restaurant group that owns and operates Old Lahaina Lūʻau, Aloha Mixed Plate, Star Noodle, Leoda’s Kitchen and Pie Shop and Hoaloha Bakeshop.