コーヒーの寿命は？ コーヒーは腐る？ 豆、挽き物、インスタント…

コーヒーは腐るものでしょう？ 永遠に続くわけではありませんし、何しろ食品ですから。 コーヒーの寿命はどのくらいなのでしょうか。また、腐敗はどのように判断できるのでしょうか。

How long Does coffee last?

コーヒーはどのくらい長持ちするのか、また、コーヒーは腐るのかどうかが話題になっています。

汚れたコーヒー器具やメーカーも、コーヒーの味に影響を与えます。

この記事では、まずコーヒーの寿命について見ていきましょう。

How Long Is Coffee Good for?

コーヒーは、乾燥したもの (コーヒー豆、コーヒー粉) を適切に保存すれば、数週間、数か月、数年と、長い間持ちこたえることができます。 しかし、香りはあるでしょうか、味はどうでしょうか。

コーヒーを乾燥させ、冷やし、光から遠ざけておけば、長期間安全に摂取することができます。

時間が経つにつれて、香りも心地よい味わいも失われていきます。

他の食品と同様に、コーヒーの袋には、いつまでに消費すればよいかを示す日付（または2つ）が記載されています。

賞味期限に関しては、適切に保管する限り、その期間内、あるいは数カ月以上消費しても安全です。

これについては後で詳しく説明します。

コーヒーは牛乳のように、適切に保存しても賞味期限を過ぎるとすぐに腐敗してしまうものではありません。

コーヒーはどのくらい長持ちするのか、という質問には、コーヒーをあまり早く使い切らないので安全性について気になる、あるいは店の棚に置かれてからどのくらい経ったのかが気になる、といったことがあるのではないでしょうか。

そこで、豆、粉、抽出、インスタントごとに分けてご紹介します。

How long are coffee Beans good for?

焙煎されたコーヒー豆は、他の一般的なコーヒー（挽いたもの、淹れたもの）よりも長持ちします。

豆を格納する方法は、違いをすることができます。

密閉容器に入れるのは、酸素と湿気をできるだけ排除したいからです。

• では、賞味期限切れのコーヒーは飲めるのでしょうか？ はい、できます。
• 新鮮な味になるのでしょうか？
• 賞味期限切れのコーヒーを飲むべきですか？

ここで見つけたものに基づいて、次の見積もりを行いました。

味についての予測は、新鮮な味のコーヒーについての大多数の意見 (ロースターと消費者) に基づいています。

コーヒー豆は食器棚でどのくらいもつのですか?

• コーヒー豆の未開封の袋は、食器棚で 6 ヶ月から 9 ヶ月持ちます。
• 開封した袋は（適切に保管すれば）約 6 ヶ月持ちます。

コーヒー豆は冷蔵庫/冷凍庫でどのくらい持ちますか？

• 豆の袋が未開封の場合、冷蔵庫で2～3年持ちます。
• 開封して適切に保存した場合、1～2年です。

最高の味を保つには、コーヒー豆をどのくらい保存すればよいですか？

最高の風味を得るには、できるだけ焙煎日に近いうちに、理想的には1ポンドのコーヒー豆で2～3週間以内に使用するのがよいでしょう。

（コーヒー豆についてもっと知りたい方は、アラビカ豆とロブスタ豆の記事をご覧ください）

コーヒー豆は何日くらい保存できますか？

コーヒーの粉は、表面積が非常に大きいため、コーヒー豆ほど長持ちしません。

酸素、光、熱、湿気がコーヒーの化合物と反応する機会が多いほど、香りと味が早く失われていきます。

コーヒーの粉は、食器棚でどのくらいもつのでしょうか？

• 開封または未開封のコーヒー豆を適切に保管した場合、食器棚で約 3 か月は大丈夫です。

コーヒー豆は冷蔵庫/冷凍庫でどのくらいもちますか?

• 一般的な意見としては、開封済みまたは未開封の状態で適切に保管した場合、5 か月までと言われています。

最高の味を保つには、コーヒーかすをどのくらい保管すべきですか？

最高の味を出すには、できるだけ焙煎日に近いうちに、理想的には1ポンドのコーヒーで1週間以内に使うべきです。

そして、コーヒーかすを冷凍庫で保存すると、香りと味が落ちてしまうことを覚えておくとよいでしょう。

コーヒー豆や粉コーヒーが食べられるか気になったことはありませんか？

淹れたコーヒーはいつまで美味しく飲めますか？

ときどき、コーヒーの寿命について尋ねられると、淹れたコーヒーについて話していることがあります。

淹れたコーヒーの寿命についてはさまざまな意見がありますが、最も一般的なものは次のとおりです。

カウンターで淹れたコーヒーはどのくらいもつのでしょうか？

• カウンターに置いた場合は、12 時間以内にお飲みください。

冷蔵庫や冷凍庫に入れた場合、どのくらいもちますか。

• Brewed coffee can be stored for 3 to 4 days in the fridge.

Brewed coffee could last much longer as ice in the freezer but I would transfer it to a freezer safe Ziploc bag as soon as frozen to protect it picking flavour/aromas.

淹れたコーヒーは、冷凍庫では氷のように長持ちしますが、風味が落ちないように、凍ったらすぐにジップロックバッグに移し替えることをお勧めします。 また、2週間以内に使用するようにします。 (

抽出したコーヒーはどのくらいの期間保存すれば一番おいしく飲めますか？

コーヒーをおいしく飲むには、どのように淹れても、できるだけ早く飲むのがよいでしょう。

すぐに飲めない場合は、保温性のあるカラフェに入れておくとよいでしょう。

すぐに飲めない場合は、保温性の高い容器に入れて保存し、冷蔵庫に入れる必要がある場合は、その後アイスコーヒーとしてお召し上がりいただくとよいでしょう。

冷たいビール コーヒーについて話しているとき、少し変更されます。

それはホット醸造コーヒーとは異なる味のプロファイルを持っているので、冷たいまたは室温の水を使用して醸造されている、それはしばしば甘いです – 熱い醸造コーヒーと一緒に来ることができる苦い味ノート冷却されて欠けている。

電子レンジでの再加熱は風味に悪影響を及ぼします。

How long is Instant Coffee Good for?

インスタントコーヒーは基本的に、抽出したコーヒーの水分を取り除いたものです。

インスタントコーヒーの賞味期限はどのくらいですか?

• インスタント コーヒーは、開封済みでも未開封でも (適切に保管されていれば)、食器棚や冷蔵庫で、賞味期限から最長 20 年もちます！

ええと、20 年ですか？ それは超長い時間ですね。私なら、どんな形であれ、20年前のコーヒーを出されたくはないですね。

では、コーヒーの寿命がわかったので、もう心配する必要はないですよね？

長持ちするからといって、必ず長持ちするとは限りませんし、安心して飲めるとも限りません。 食品でも、香りや風味が悪くなってきたら、何か悪い兆候だと思うんです。

コーヒーは腐るのか

コーヒーはスパイスに例えられる食品なので、長持ちする反面、その間に傷みやすいのです。 ですから、「コーヒーは腐るのか」と聞かれれば、答えは「イエス」です。

コーヒーを腐らせる原因は何ですか？

他の食品と同様に、コーヒーが湿気にさらされ、湿ったままになると、カビが生えることがあります。

他の食品と同様、コーヒーが湿ったままだとカビが生え、熱が加わるとカビが早く生えるのです。

コーヒーが腐っているかどうかは、見た目やにおいから判断できます。

カビの兆候を見たりにおいをかいだりしたら、そのコーヒーを使うのはやめましょう。

あなたのコーヒーが劣化し始めている別の兆候は、その完全な豊かな香りを失っている場合です。

コーヒーって腐ってるんですか？

コーヒーは油分を含んでいるので、腐ることがあります。 腐ったコーヒーが危険なのかどうか、気になるところです。 まあ、少々腐ったコーヒーを飲んでも害はないでしょう。

しかし、油が腐ると変化（酸化）し、有毒化合物が発生する可能性があります。

これは少し心配な話ですが、私の家ではコーヒーは賞味期限後あまり長い間放置されません。

これはおそらく、あまり心配する必要はないでしょう。なぜなら、腐ったコーヒーを飲むことはないでしょうから、おそらく、そのコーヒーが変だと感じて（もうコーヒーのおいしい香りがしない）、それを処分するでしょうから。

消費期限の過ぎたコーヒーで病気になることはありますか？

期限切れのコーヒーにカビが生えていたり、何らかの方法で汚染されていたりすると、病気になる可能性があります。

コーヒー（豆、粉、カフェイン抜き、インスタントなど）には低レベルのマイコトキシン（ある種のカビが作り出す毒素）が含まれており、有害であることがあります。

マイコトキシンは化学的に安定しており、食品加工にも耐えられるため、コーヒーには含まれていないと思われるかもしれません。

カビ毒は化学的に安定で、食品加工にも耐えられます。ですから、特に一度開封されたコーヒーが、適切に保管されていない場合は、少しのカビでも繁殖し始めるのは当然です。

しかし、コーヒーを適切に保管し、適度な時間内に飲めば、コーヒーに含まれるマイコトキシンを心配する必要はないはずです。

ですから、期限切れのコーヒーを飲んでも、吐き気がしたりトイレに駆け込んだりすることはないかもしれませんが、大量に飲むと、（カビの繁殖や腐敗したオイルによって汚染されていた場合）他の健康問題を引き起こすかもしれません。

ヒント：コーヒー豆の袋を開けて、数週間以内に飲まないとわかったら、冷蔵庫に保存し始めた方が良いでしょう。 挽いたコーヒーは、1週間以内に飲みきらない場合は冷蔵庫に移してください。

インスタントコーヒーは豆や粉より長持ちしますが、適切に保存し、適度な時間で消費することが最も安全です。

コーヒーのカビについて調べているうちに、動物の糞にカビが生えることを懸念し、シベットコーヒー（コピルアク コーヒー）について書いた記事を思い起こしました。

コーヒーの賞味期限とあなた

「コーヒーはどのくらいもつのか」という疑問を調べていたとき、私は、「コーヒーの賞味期限はどのくらいなのか」という質問を受けました。「

私は、他のどのような食品なら賞味期限を過ぎても、開封されていてもいなくても、食べても大丈夫だろうかと自問しました。 と自問してみました。

私の考えでは、製品に付けられた賞味期限は良い基準であり、限界を超えすぎたくはありません。

しかし、コーヒーは、特にオーガニックコーヒーを飲んでいる場合は、新鮮なうちに飲むのが一番良い食品です。

しかし、コーヒーは新鮮なうちに飲むのが一番良い食品です。

インスタントコーヒーも腐敗とは無縁ではありません。

インスタントコーヒーにも腐敗はつきものです。

私自身、目を離さず、適切に保管し、あまり長い間（特に20年間）家に置かないようにしています。

では、このテーマについてどう思われますか? この投稿で先に述べた「賞味期限後」の見積もりに納得がいきますか？

あなたは、「賞味期限後」の見積もりに納得がいきますか？