長年の吸収不良で体重が少ない場合、グルテンフリーにしてから数ポンド体重が増えるのは良いことかもしれません。 しかし、グルテンフリーの食生活を続けていると、体重計の数値が変化することがあります。 確かに、グルテンフリーの加工食品はカロリーと脂質の含有量が多 いのですが、多くの人は食べ過ぎているわけではありません。
セリアック病の診断を受けてから数ヶ月の間に、私は体重が10キロ近く増えました。
セリアック病と診断された直後の数ヶ月で、私は10キロ近く体重が増えました。
セリアック病の成人は、グルテンフリーの食事を始めると、平均して6ポンド体重が増えるという研究結果があります。
彼女の臨床経験では、エイミー・バークハート医学博士は、8～10ポンドの増加を頻繁に見ています。
エイミー・バークハート（MD、RD）の臨床経験では、8～10ポンドの体重増加が頻繁に見られます。この最初の増加は、食品中の栄養素とカロリーの吸収がより効率的になったことが大きな原因だと考えられています。 それも大きな部分のサイズに起因することができます、バークハート、統合医療と北カリフォルニアで練習セリアック専門家は言います。 “吸収不良の年後、人々は体重を増やすことなく、大量の食品を食べることに慣れている可能性があります。
過去には、セリアックの医師は通常、この「フレッシュマン15」を歓迎しました。
最近のデータによると、シカゴ大学セリアック病センターの患者の約3分の1は、体重過多または肥満です。
これは、体重における一般的な人口の傾向、またはセリアック病の早期発見を反映しているかもしれません。
「体重に関する懸念を持つ多くのセリアック患者を見ている」と、ロリ・ウェルステッド、MS、RD、LDN、シカゴ大学のセリアック病センターの栄養士は述べています。
グルテンフリーダイエットの体重増加の隠れた要因
誰もがグルテンフリーダイエットを始めると体重が増えるというわけではありません。
体重増加の背景には、様々な理由があります。
体重増加の原因はさまざまです。 セリアック病の患者さんによく見られる小腸菌の過剰繁殖（SIBO）は、吸収不良が続くことで空腹感を感じ、高カロリーの食品、特に甘いものを無性に食べたくなることがあるそうです。 甲状腺の働きが低下すると、体重が増加し、体重を減らすのが難しくなります。
人はあまり睡眠不足を責めませんが、睡眠不足は体重管理の要因になるとBurkhartは言います。
睡眠不足を責める人は少ないですが、体重管理には欠かせない要素だとBurkhart氏は言います。研究により、睡眠不足の人は体重増加のリスクが高いことが分かっています。 セリアック病の患者や非セリアック性グルテン過敏症の患者でも、睡眠が妨げられることがよくあると、バークハート氏は言います。
ストレスも同様です。 セリアック病の診断は、ストレスの多いライフイベントであると、バークハート氏は言います。 「
慢性的なストレスは、血糖値、代謝、炎症を調整するホルモンであるコルチゾールのレベルを上昇させます。 理想的には、コルチゾールレベルは概日リズムに従っており、朝は最もレベルが高く、夜に最もレベルが低くなります。 ストレスはこれらのレベルを逆転させる可能性があります。
体重管理におけるコルチゾールの役割は、統合医療における大きなトピックです、とバークハート氏は言います。
コルチゾールの体重管理の役割は、統合医療における大きな話題です。「アジソン病のような病状ではないが、コルチゾールレベルが通常より少し高いか、1日のうちで間違った時間にピークになったり、下降したりしているスペクトルについての話が増えています」
コルチゾールレベルは、ベースラインのコルチゾールレベル検査（通常、朝の8時に行われます）とコルチゾール刺激テスト（通常、内分泌学者によって投与されます）を使って測定することができます。
グルテンフリーダイエットでの体重管理
セリアックの専門家は、診断時、診断後の数ヶ月間に1～2回、その後は毎年、熟練のセリアック栄養士に相談することを勧めています。 しかし、新たにセリアック病と診断された人の多くは、それほど頻繁に、あるいはまったく栄養士に会っていません。
「私たちの目標の一つは、セリアック病の患者が健康的な体重を維持しているか、またはそれに向かっているかどうかを確認することです」とウェルステッド氏は言います。
「私たちは、食事の構成、特に体重増加を促進するインスリン（血糖値）の変動につながる不健康な炭水化物を調べます」と、彼女は言います。 その後、医療従事者は、運動不足、睡眠パターンの乱れ、継続的なストレスなど、他の要因に目を向けます」
「私たちは、食事構成、特に体重増加を促すインスリン（血糖値）の変動につながる不健康な炭水化物を調べます。