Smoothies zijn hot. Ze staan op het menu bij Dunkin’ Donuts, McDonald’s, Pinkberry, Starbucks, Jamba Juice en natuurlijk bij Smoothie King. En zelfgemaakte smoothies zijn zo populair, zeggen marktwatchers, dat ze de verkoop van bevroren fruit en blenders hebben gestimuleerd.
Bedrijven profiteren van de smoothie rage met bevroren fruit-groente mengsels, bevroren “ontdooien & go” cups, ontbijt smoothies, en nog veel meer. Waar moet je op letten?
Juice smoothies zijn meestal sap plus fruit- of groentepuree. Ze hebben misschien een gezondheidsimago, maar je kunt beter heel fruit of groenten eten. Ons lichaam lijkt vloeibare calorieën niet zo goed te herkennen als calorieën uit vast voedsel, zelfs als de vloeistof uit vruchtensap bestaat. Dat betekent dat we de calorieën niet zo goed compenseren door later minder te eten. Sap kan je taille dus opvullen.
En sommige smoothie-etiketten zijn, laten we zeggen, nogal gladjes. Eigenlijk, heel gladjes. Hier zijn een paar van hun trucs:
Geen suiker toegevoegd.
“GEEN SUGAR TOEGEVOEGD,” zegt Naked Boosted Blue Machine. Dat is waar, maar een fles van 15 oz. bevat 320 calorieën en 13 theelepels natuurlijk voorkomende suiker, voornamelijk uit (voedselarm) appelsap plus wat gepureerde banaan en bessen. Dat is bijna twee keer zoveel calorieën en ongeveer evenveel suiker als 15 oz. suikerhoudende frisdrank.
Hoeveel porties fruit?
“3 ¾ porties fruit per fles,” staat er op de 15 oz. fles van Bolthouse Farms C-Boost. Echt waar? 
Een halve kop sap telt als één portie fruit, volgens het Amerikaanse Ministerie van Landbouw. Dus een fles sap van 15 oz. bevat 3 ¾ porties fruit. (C-Boost is een mix van sap en puree.)
Maar hier zijn de kleine lettertjes: De USDA beveelt ook aan dat het grootste deel van het fruit dat je eet heel fruit is, geen vruchtensap. Dus niet alle van de C-Boost smoothie fles zal tellen als porties fruit voor de meeste mensen.
Vaak meestal appelsap.
“Aardbeien, frambozen en bramen allemaal samen in een smoothie? Wauw. Het is als een kleine boerenmarkt in mijn hand,” zegt Naked Pure Fruit Berry Blast.
Klein, inderdaad.
Elke fles van 15 oz. bevat slechts een handvol bessen: 5 bramen, 4 frambozen, en 4 aardbeien. Het grootste deel van de “bessen” in de Blast is goedkoop appelsap, wat niet veel meer is dan suikerwater met een smaakje.
Grijp je vergrootglas als je de groenen wilt zien.
Trader Joe’s Very Green smoothie ziet eruit als een fles boerenkool sap, maar het is vooral appelsap, fruit puree, en ananas sap, met minder dan een tiende van een ounce van “gedroogde greens mix.”
Andere smoothies met slechts een vleugje greens: Bolthouse Farms Green Goodness, Naked Boosted Green Machine (met “10 groene turbo-nutriënten”), en Odwalla Original Superfood.
Wilt u daar een multivitamine bij?
“100% dagelijkse waarde van 13 essentiële vitaminen per portie,” zegt Bolthouse Farms Multi-V Goodness Cherry. En “32% dagelijkse waarde vezels per portie.”
Big deal. Bolthouse voegt een multivitaminepil toe aan een smoothie die voornamelijk uit appelsap bestaat. De meeste mensen nemen al een multivitamine pil, wat veel zuiniger is. En veel van de vezels in “Goodness Cherry” komt van dextrine en inuline, niet van fruitpuree. Deze bewerkte vezels hebben mogelijk niet dezelfde voordelen als vezelrijke volle granen, fruit, groenten en bonen.
Vindt u dit artikel over sap smoothies interessant en nuttig? Abonnees van de Nutrition Action Healthletter krijgen regelmatig goede, actuele informatie over gezond blijven met voeding en beweging, heerlijke recepten, en gedetailleerde analyses van de gezonde en ongezonde voedingsmiddelen in supermarkten en restaurants. Als u nog niet geabonneerd bent op ’s werelds populairste voedingsnieuwsbrief, klik dan hier om u aan te sluiten bij honderdduizenden mede-gezondheidsbewuste consumenten.