A smoothie-k nagyon menők. A Dunkin’ Donuts, a McDonald’s, a Pinkberry, a Starbucks, a Jamba Juice és természetesen a Smoothie King étlapján is szerepelnek. A piac megfigyelői szerint a házi készítésű turmixok olyan népszerűek, hogy a fagyasztott gyümölcsök és turmixgépek forgalmát is fellendítették.
A cégek fagyasztott gyümölcs-zöldség keverékekkel, fagyasztott “felolvasztó & go” poharakkal, reggeli turmixokkal és egyebekkel kaszálnak a turmix-őrületből. Mire érdemes odafigyelni?
A turmixlevek többnyire gyümölcslé és gyümölcs- vagy zöldségpüré. Lehet, hogy egészségügyi glória van rajtuk, de jobban jársz, ha egész gyümölcsöt vagy zöldséget eszel. Úgy tűnik, a szervezetünk nem ismeri fel annyira a folyékony kalóriákat, mint a szilárd ételek kalóriáit, még akkor sem, ha a folyadék gyümölcslé. Ez azt jelenti, hogy nem kompenzáljuk annyira a kalóriáit azzal, hogy később kevesebb ételt eszünk. Tehát a gyümölcslevek segíthetnek a derékbőség növelésében.
És néhány gyümölcslé-turmix címkéje, mondjuk úgy, elég sima. Tulajdonképpen elég dörzsöltek. Íme néhány trükkjük:
Nincs hozzáadott cukor.
“NO SUGAR ADDED” – írja a Naked Boosted Blue Machine. Igaz, de egy 15 unciás üveg 320 kalóriát és 13 teáskanálnyi természetesen előforduló cukrot tartalmaz, ami nagyrészt (tápanyagszegény) almaléből, valamint némi pürésített banánból és bogyós gyümölcsökből származik. Ez majdnem kétszer annyi kalória és körülbelül ugyanannyi cukor, mint 15 oz. cukros üdítőital.
Hány adag gyümölcs?
“3 ¾ adag gyümölcs palackonként” – áll a Bolthouse Farms C-Boost 15 oz. palackján. Tényleg?
A fél csésze (4 oz.) gyümölcslé valóban egy adag gyümölcsnek számít az amerikai mezőgazdasági minisztérium szerint. Tehát minden 15 unciás üveg gyümölcslé 3 ¾ adag gyümölcsöt tartalmaz. (A C-Boost gyümölcslé és gyümölcspüré keveréke.)
De itt van az apró betűs rész: Az USDA azt is ajánlja, hogy az elfogyasztott gyümölcsök többsége egész gyümölcs legyen, ne gyümölcslé. Így a C-Boost smoothie palackjának nem minden része számít a legtöbb ember számára gyümölcsadagnak.”
A legtöbbször almalé.”
“Eper, málna és szeder együtt egy turmixban? Hűha! Olyan, mint egy aprócska termelői piac a kezemben” – mondja a Naked Pure Fruit Berry Blast.
Pici, valóban.
Minden 15 unciás üvegben csak egy maréknyi bogyós gyümölcs van: 5 szeder, 4 málna és 4 eper. A Blastban lévő “bogyók” nagy része olcsó almalé, ami alig több, mint ízesített cukros víz.
Kapja elő a nagyítót, ha látni akarja a zöldeket.
ATrader Joe’s Very Green turmixa úgy nézhet ki, mint egy üveg kelkáposztalé, de nagyrészt almalé, gyümölcspüré és ananászlé, kevesebb mint egy tized uncia “szárított zöldkeverékkel.”
Más turmixok, amelyekben csak egy csipetnyi zöld van: Bolthouse Farms Green Goodness, Naked Boosted Green Machine (“10 zöld turbó tápanyaggal”) és Odwalla Original Superfood.
Kérsz hozzá multivitamint?
“13 alapvető vitamin napi 100%-os értéke adagonként” – mondja a Bolthouse Farms Multi-V Goodness Cherry. És “32% napi értékű rostot adagonként.”
Nagy dolog. A Bolthouse egy multivitamin tablettát ad a többnyire almaléből készült turmixához. A legtöbb ember már most is multivitamin tablettát szed, ami sokkal gazdaságosabb. A “Goodness Cherry”-ben lévő rostok nagy része pedig dextrinből és inulinból származik, nem pedig gyümölcspüréből. Ezek a feldolgozott rostok nem feltétlenül rendelkeznek ugyanazokkal az előnyökkel, mint a rostban gazdag teljes kiőrlésű gabonafélék, gyümölcsök, zöldségek és babok.”
Az üdítős turmixokról szóló cikk érdekes és hasznos? A Táplálkozási Akció Egészséglevél előfizetői rendszeresen kapnak megalapozott, aktuális információkat arról, hogyan maradjunk egészségesek diétával és testmozgással, finom recepteket, valamint részletes elemzéseket a szupermarketekben és éttermekben kapható egészséges és egészségtelen élelmiszerekről. Ha még nem iratkozott fel a világ legnépszerűbb táplálkozási hírlevelére, kattintson ide, és csatlakozzon több százezer egészségtudatos fogyasztó társához.