VRAAG: Hoe oogst je spinazie zodat het blijft groeien? Hoe kan ik ervoor zorgen dat mijn spinazieplanten bladeren blijven produceren? -Paula M.
AANWIJZING: Het op de juiste manier oogsten van spinazie vergroot de kans aanzienlijk dat de spinazie teruggroeit voor meerdere oogsten. Spinazie krijgt nieuwe bladeren vanuit het groeipunt, dat is de kruin van de plant waar de stengels samenkomen met het wortelstelsel, heel dicht bij het bodemoppervlak. Gebruik bij het oogsten een schaar of een tuinschaar om de spinaziebladeren tot op 5 cm van de grond af te knippen. Zorg ervoor dat u niet in het groeipunt knipt, anders kunt u de plant beschadigen en zal hij niet meer hergroeien. De bladeren moeten dan binnen vier weken na de eerste snede weer aangroeien voor een tweede oogst. Als de plant niet gaat zaaien, kan hij twee of meer cycli van hergroei produceren, waardoor u over een veel langere periode kunt blijven oogsten.
Spinach kan met een paar bladeren tegelijk worden geoogst, of allemaal tegelijk, afhankelijk van uw behoeften en voorkeuren. Als je maar een paar bladeren nodig hebt, gebruik dan een schaar om de bladeren bij de stengel af te knippen, waarbij je eerst de buitenste, oudere bladeren oogst en dan geleidelijk naar het midden van de plant werkt als de binnenste bladeren beginnen te rijpen. Als u liever alle bladeren tegelijk wilt oogsten, kunt u de hele plant gewoon bij de basis afknippen, waarbij u ervoor zorgt dat u niet in het groeipunt knipt, zodat de plant kan hergroeien. Beide oogstmethoden zullen de hergroei bevorderen, zolang het groeipunt tijdens het oogsten niet wordt beschadigd.
