Deze aardappelblokjes worden goudgeel en krokant aan de buitenkant, maar zacht en mals aan de binnenkant. Een perfecte aanvulling op eieren om de ochtend goed te beginnen!
Heb je ooit het probleem gehad dat je hash browns (gesnipperd, in blokjes gesneden of bevroren) aan de pan bleven plakken? Ik bedoel, hoe irritant kan dat zijn? Ik denk dat ik 10 + jaar niet ze te maken. Ik had eigenlijk PTSD over hash browns op een gegeven moment.
Wel, ik ben hier om jullie te helpen mijn vrienden. Dat is het hele punt van onze website, niet alleen om u te voorzien van een aantal geweldige recepten die hopelijk zal eindigen in uw gezin FAVORIET doos, maar ook om te helpen een beetje te leren langs de weg.
Nu ik ze zo vaak maak, beschouw ik mezelf min of meer als een expert.
Hoe MAKT U GEMAKKELIJKE GOLDEN HASH BROWNS:
-
Als eerste schilt u aardappelen en snijdt u deze in blokjes, bij voorkeur biologische aardappelen. Doe hetzelfde met een ui en een paprika kan ook geen kwaad.
-
Doe wat olie en boter in een pan en bak de aardappels. DE KEY om dit op elk niveau te laten slagen is ……
Laat DE POTATOES KOKEN!
- Geef ze een paar minuten de tijd om krokant te worden. Blijf ze niet bewegen. Laat ze garen. Er is een volgorde. Als je de aardappels eerst doet, kunnen ze het langst koken. Kook ze op middelhoog vuur tot ze bruin beginnen te worden.
- Door daarna de uien en paprika’s toe te voegen kunnen ze vocht afgeven, wat er weer voor zorgt dat de aardappels niet verbranden.
- Als laatste voegen we de aromatische kruiden toe, zoals knoflook (of iets anders dat je wilt toevoegen … rozemarijn, Italiaanse kruiden, enz.), omdat die het meest gevoelig zijn voor verbranden.
De totale tijd met alles erop en eraan is ongeveer 25-30 minuten.
Ik maak deze hash browns graag eerst op luie zondagochtenden en laat ze dan in de pan zitten terwijl ik eieren bak of omeletten maak ~ op deze manier blijven de aardappelen en uien knapperig zonder te blijven koken.
Description
These diced small potatoes will get so golden and crispy on the outside, yet soft and tender on the inside. A perfect accompaniment to eggs to get your morning started right!
Ingredients
Scale1x2x3x
- 3 Medium Sized Potatoes, peeled and diced
- 1 Medium Sized Onion, peeled and diced
- 1/c Cup Bell Pepper, color of choice, diced
- 3 Tablespoons Butter
- 1 Tablespoon Olive oil
- Sea salt & Black Pepper to taste
Instructions
- Heat a heavy bottom skillet over medium heat. Add the butter and oil. When the butter is melted add the potatoes and cook approximately 4-5 minutes.
- Add the onions and peppers. Give it a good stir. Season with salt and pepper. Stir occasionally for another 5 minutes until you begin to see the onions caramelize.
- Reduce the heat to low and add oil if the pan looks dry or the ingredients are sticking. Continue cooking until you can poke through the potato easily with a knife and the onions/peppers are deeply caramelized.
- Serve while hot with eggs, pancakes or whatever breakfast suits your fancy!
WHAT TO SERVE WITH THIS:
4 INGREDIENT BANANA PANCAKES
HASH BROWN WRAPPED VEGETARIAN OMELETTE
Thanks to everyone who found us through Facebook!
