Tussen tijdschriften, blogs en nieuwsartikelen door bestaan er veel misvattingen over hoeveel vis je zou moeten eten. De American Heart Association en de FDA raden beide aan om ten minste twee porties per week te eten. Maar sommige mensen maken zich zorgen dat het eten van te veel vis kan resulteren in zaken als de consumptie van te veel kwik, negatieve effecten op zwangere vrouwen of de verergering van specifieke gezondheidsproblemen.
Lukkig hoeven visfans zich geen zorgen te maken. Door het bij bepaalde gezonde vissoorten te houden, kun je veilig meer vis eten dan je denkt.
Over kwik bezorgd?
Een van de grootste redenen waarom mensen zich zorgen maken over het regelmatig eten van vis, is het feit dat sommige soorten zeevruchten meetbare hoeveelheden kwik bevatten. Kwik is een giftige stof die kan bijdragen aan ziekte en neurologische aandoeningen, en het is vooral gevaarlijk voor zwangere vrouwen en jonge kinderen. Vissen produceren zelf geen kwik, maar krijgen sporen binnen die in oceanen, meren en andere waterwegen zijn gelekt als gevolg van kwikdumps en de verbranding van fossiele brandstoffen.
De meeste soorten zeevruchten bevatten niet genoeg kwik om schade te veroorzaken, maar zwangere vrouwen, kinderen jonger dan zes jaar en mensen die bezorgd zijn over hun kwikconsumptie moeten het eten van koningsmakreel, marlijn, zwaardvis, grootoogtonijn, of ahi tonijn vermijden.
Mercury-Free Means All You Can Eat
Gelukkig, zijn er genoeg vissen die weinig tot geen kwik bevatten, wat betekent dat je zo vaak als je wilt vis kunt eten zonder bang te hoeven zijn dat het jou en je geliefden schade toebrengt. Een van onze favoriete vissoorten om te bereiden is Tilapia uit Mexico, Honduras of Indonesië. Not only are these Tilapia a healthy source of lean protein and omega-3 fatty acids, but they’re also completely free from mercury. This means that by eating Tilapia, even pregnant women can get their recommended minimum of two servings of fish per week with no risk of experiencing negative health repercussions that are associated with mercury consumption.
Here are the fish and seafood options with the lowest levels of mercury levels:
- Oysters
- Sardines
- Scallops
- Shrimp
- Squid
- Tilapia
- Wild and Alaska salmon
Eating Fish Won’t Negatively Impact Your Body
Some people avoid eating fish on a regular basis because they’re worried that eating fish will increase their cholesterol levels or raise their blood pressure. Vis bevat weliswaar enige cholesterol, maar ook omega-3 vetzuren, een essentiële voedingsstof die bijdraagt tot een gezond cholesterolgehalte. Mensen die vis eten als een primaire bron van eiwitten hebben meestal een hoger niveau van goede cholesterol. Als het op bloeddruk aankomt, kunnen omega-3 vetzuren zelfs helpen uw bloeddruk te verlagen, vooral als u kiest voor niet ingevroren, zoetwatervis die geen zout heeft opgenomen uit het water eromheen.
De experts zijn het erover eens: als het gaat om het eten van vis, maak je dan geen zorgen over het beperken van je porties of porties. De gezondheidsvoordelen van vis wegen ruimschoots op tegen de mogelijke risico’s, vooral als je kwikvrije vis eet. Dus de volgende keer dat u in de supermarkt bent, laadt u die kar met uw favoriete zeevruchten en geniet ervan!
Foto’s: Federico Rostagno / .com, Bejim / .com, Timolina / .com