Între reviste, bloguri și articole de presă, există o mulțime de concepții greșite cu privire la cât de mult pește ar trebui să consumați. Atât Asociația Americană a Inimii, cât și FDA recomandă consumul a cel puțin două porții pe săptămână. Dar unii oameni sunt îngrijorați de faptul că un consum prea mare de pește ar putea avea ca rezultat lucruri precum consumul de prea mult mercur, efecte negative asupra femeilor însărcinate sau agravarea unor probleme de sănătate specifice.
Din fericire, fanii peștelui nu trebuie să se îngrijoreze. Dacă vă limitați la anumite tipuri de pește sănătos, puteți mânca în siguranță mai mult pește decât credeți.
Îngrijorat de mercur?
Unul dintre cele mai mari motive pentru care oamenii sunt îngrijorați de consumul regulat de pește este faptul că unele tipuri de fructe de mare conțin cantități măsurabile de mercur. Mercurul este o substanță toxică care poate contribui la îmbolnăviri și boli neurologice și este deosebit de periculos pentru femeile însărcinate și copiii mici. Peștii nu produc mercur pe cont propriu, dar ingerează urme de mercur care s-au scurs în oceane, lacuri și alte cursuri de apă de la depozitele de mercur și de la arderea combustibililor fosili.
În timp ce majoritatea tipurilor de fructe de mare nu conțin suficient mercur pentru a provoca vreun rău, femeile însărcinate, copiii sub șase ani și cei care sunt îngrijorați de consumul de mercur ar trebui să evite să mănânce macrou regal, marlin, pește spadă, ton bigeye sau ton ahi.
Fără mercur înseamnă tot ce poți mânca
Lucrează, există o mulțime de pești care conțin cantități mici sau chiar inexistente de mercur, ceea ce înseamnă că puteți mânca pește oricât de des v-ați dori, fără teama de a vă face rău dumneavoastră și celor dragi. Unul dintre peștii noștri preferați de preparat este Tilapia din Mexic, Honduras sau Indonezia. Not only are these Tilapia a healthy source of lean protein and omega-3 fatty acids, but they’re also completely free from mercury. This means that by eating Tilapia, even pregnant women can get their recommended minimum of two servings of fish per week with no risk of experiencing negative health repercussions that are associated with mercury consumption.
Here are the fish and seafood options with the lowest levels of mercury levels:
- Oysters
- Sardines
- Scallops
- Shrimp
- Squid
- Tilapia
- Wild and Alaska salmon
Eating Fish Won’t Negatively Impact Your Body
Some people avoid eating fish on a regular basis because they’re worried that eating fish will increase their cholesterol levels or raise their blood pressure. Deși peștele conține o parte din colesterol, el conține și acizi grași omega-3, un nutrient esențial care ajută la menținerea unui nivel sănătos al colesterolului. De fapt, persoanele care mănâncă pește ca sursă principală de proteine tind să aibă niveluri mai ridicate de colesterol bun. Când vine vorba de tensiunea arterială, acizii grași omega-3 pot ajuta de fapt la scăderea tensiunii arteriale, mai ales dacă alegeți pește necongelat, de apă dulce, care nu a absorbit sare din apele din jurul său.
Experții sunt de acord: când vine vorba de consumul de pește, nu vă faceți griji cu privire la limitarea porțiilor sau a porțiilor. Beneficiile pentru sănătate ale peștelui depășesc cu mult orice posibile riscuri, mai ales dacă mâncați pește fără mercur. Așa că data viitoare când vă aflați la magazinul alimentar, încărcați coșul cu fructele de mare preferate și bucurați-vă!
Fotografii: Federico Rostagno / .com, Bejim / .com, Timolina / .com
.