Te pokrojone w kostkę małe ziemniaki będą tak złote i chrupiące na zewnątrz, a jednocześnie miękkie i delikatne w środku. Idealny dodatek do jajek, aby dobrze rozpocząć poranek!
Czy kiedykolwiek mieliście problem z przywierającymi do patelni hash browns (rozdrobnionymi, pokrojonymi w kostkę lub mrożonymi)? Mam na myśli JAK bardzo może to być wkurzające? Myślę, że poszedłem 10+ lat nie robiąc je. I basically had PTSD about hash browns at one point.
Well I am here to help you my friends. To jest cały punkt naszej strony internetowej, nie tylko po to, aby dostarczyć Wam kilka wspaniałych przepisów, które miejmy nadzieję znajdą się w Waszych rodzinnych ulubionych pudełkach, ale również po to, aby pomóc Wam nauczyć się trochę po drodze.
Teraz robię je tak często, że uważam się za eksperta, tak jakby.
Jak zrobić chrupiące złote ziemniaki:
-
Najpierw chcesz obrać i pokroić w drobną kostkę kilka ziemniaków, najlepiej organicznych. Chcesz zrobić to samo z cebulą i małą papryką, która też nie zaszkodzi.
-
Dodaj trochę oleju i masła na patelnię i usmaż ziemniaki. KLUCZEM do sukcesu na każdym poziomie jest ……
Pozwól ziemniakom się ugotować!
- Daj im kilka minut, aby stały się chrupiące. Nie przesuwaj ich dalej. Pozwól im się ugotować. Jest w tym pewna kolejność. Dodanie ziemniaków jako pierwszych pozwoli im się ugotować, ponieważ ich gotowanie potrwa najdłużej. Gotuj je na średnio-wysokim ogniu, aż zaczną brązowieć.
- Dodanie cebuli i papryki w następnej kolejności pozwoli im uwolnić wilgoć, co z kolei pomoże uchronić ziemniaki przed przypaleniem.
- Na koniec dodajemy aromaty takie jak czosnek (lub cokolwiek innego, co chciałbyś dodać… rozmaryn, włoskie przyprawy, itp.), ponieważ są one najbardziej podatne na przypalenie.
Całkowity czas przygotowania i wszystko powinno trwać około 25-30 minut.
Lubię robić te hash browns najpierw w leniwe niedzielne poranki i pozwalać im siedzieć na patelni, kiedy smażę jajka lub robię omlety ~ w ten sposób ziemniaki i cebula nadal stają się chrupiące bez dalszego gotowania.
Description
These diced small potatoes will get so golden and crispy on the outside, yet soft and tender on the inside. A perfect accompaniment to eggs to get your morning started right!
Ingredients
Scale1x2x3x
- 3 Medium Sized Potatoes, peeled and diced
- 1 Medium Sized Onion, peeled and diced
- 1/c Cup Bell Pepper, color of choice, diced
- 3 Tablespoons Butter
- 1 Tablespoon Olive oil
- Sea salt & Black Pepper to taste
Instructions
- Heat a heavy bottom skillet over medium heat. Add the butter and oil. When the butter is melted add the potatoes and cook approximately 4-5 minutes.
- Add the onions and peppers. Give it a good stir. Season with salt and pepper. Stir occasionally for another 5 minutes until you begin to see the onions caramelize.
- Reduce the heat to low and add oil if the pan looks dry or the ingredients are sticking. Continue cooking until you can poke through the potato easily with a knife and the onions/peppers are deeply caramelized.
- Serve while hot with eggs, pancakes or whatever breakfast suits your fancy!
WHAT TO SERVE WITH THIS:
4 INGREDIENT BANANA PANCAKES
HASH BROWN WRAPPED VEGETARIAN OMELETTE
Thanks to everyone who found us through Facebook!
