Jeśli zastanawiasz się jak wyczyścić collard greens i pokroić/przygotować je do gotowania, nie jest to trudne! Collard Greens są pyszne, ale wymagają dokładnego czyszczenia przed gotowaniem.
Jak oczyścić kolardę
Kolarda ma twardą łodygę i wyraźne żyłki z tyłu liści. Te żyłkowate szczeliny mogą czasami być siedliskiem piasku i brudu, więc będziesz chciała je dobrze umyć. Aby je oczyścić i przygotować do gotowania, wykonaj następujące czynności:
- Odetnij korzeń, jeśli jest wciąż przytwierdzony
- Zatop i wymieszaj liście w zlewie lub basenie pełnym zimnej wody i zmieniaj wodę, aż nie zobaczysz brudu lub piasku na dnie.
- Wyciąć twardą łodygę i centralną żyłę, składając każdy liść na pół i krojąc w dół przez środek.
- Pokroić na jednocalowe kawałki, zwijając liście w spirale i przecinając je na krzyż, a następnie obrócić pocięte spirale i ciąć pod kątem prostym.
Zieleniec jest łatwy w przygotowaniu i jest południową podstawą jedzenia, którą wszyscy kochają. Uwielbiamy collard greens z bekonem i podajemy je obok innych ulubionych potraw, takich jak groszek z czarnymi oczami, zapiekanka kukurydziana i krewetki z kaszą. Są idealnym daniem bocznym!
Jak wyczyścić collard greens octem
Ocet ma właściwości antybiotyczne, co czyni go świetną naturalną alternatywą dla większości środków czyszczących do warzyw. Lubię dodać 1/2 szklanki octu do wody przed czyszczeniem kolardowej zieleniny. To nie zmienia smaku zieleni, a działa jak urok. Pamiętaj tylko, aby opłukać kolardę w zimnej wodzie, zanim dodasz ją do przepisu!
