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Eu enviei este e-mail em privado a um membro do Meal Mentor, que posteriormente partilhei no nosso grupo privado do Facebook e nos fóruns. Uma conversa espantosa que se espalhou dessa partilha, por isso quis recapitular + postar no blog para todos 🙂
Conteúdo: O membro tinha me escrito dizendo: “Acho que 150-ish é onde meu corpo quer naturalmente descansar se eu comer tudo que eu quero, mas eu estou lutando porque eu sei que ainda há mais gordura lá do que deveria haver”. Ela estava a trabalhar para repor o apetite .
E encontrei exactamente a mesma experiência com o meu peso e a minha alimentação.
P>Even quando eu estava 100% perfeito e não “a fazer batota” com algum lixo vegan, não conseguia quebrar a barreira dos 140 lb.
140 está na faixa “normal” para a minha altura, mas ainda tinha gordura visível, e não apenas um pouco aqui ou ali. O meu estômago estava pendurado sobre as minhas calças. Eu constantemente tinha problemas de fricção nas pernas e nos braços por causa da fricção. Eu não estava confortável fisicamente e não gostava da minha aparência.
Eu então tinha a gordura do meu corpo medida num ginásio, e eu estava na ponta do que era considerado “saudável” mesmo estando com um peso “saudável”.
Mas eu continuava a ouvir o Dr. McDougall, e Rip/Engine 2, e FOK, e todos os outros especialistas em plantas que dizem todos harmoniosamente:
“Você pode comer o quanto quiser. Desde que sejam alimentos vegetais, especialmente alimentos inteiros próximos à natureza. Não contem calorias”. Então eu não.
Como o meu peso continuava a subir ao patamar, apesar da perfeição dos meus alimentos vegetais, eu fiz mais mudanças.
Deixei de comer todos os pães, tortilhas e massas (mesmo as variedades de trigo integral sem óleo). Deixei de comer sopas em puré. Parei de comer qualquer coisa que não estivesse inteira. (Eu até desisti de hummus e feijão frito em um ponto!)
Comi muitas batatas, muito arroz integral, muitas saladas grandes de “gorila”, muitas couves e outras verduras, toneladas de cenouras e outros vegetais, alguns feijões, e frutas frescas.
Não consegui quebrar a barreira de 140 lb.
Interroguei-me sobre o que havia de errado comigo…
Mas a verdade é que me disseram que podia comer muito — e que DEVIA comer muito — comer o quanto quisesse… comer até me sentir “cheio”, por isso comi.
Comi e comi.
Desenvolvi rapidamente o hábito de ter 4 pratos de comida numa refeição, enquanto me dava palmadinhas nas costas por ser tão saudável.
(Uma vez comi 40 pedaços de sushi de pepino e ainda queria mais!)
Eventualmente tive um momento “Vindo a Jesus” em que eu era um comedor em excesso.
Mas nunca me lembrei de ter sido um comedor em excesso antes…
Eu estava com excesso de peso pré-planta, é verdade, mas não comi muito volume.
Na verdade eu era bastante picuinhas e muito picuinhas!
p> Comi apenas os alimentos errados… muitas “refeições felizes” mas nunca segundos.
P>Já quando eu tinha engordado 7-8 libras em três semanas seguindo a abordagem baseada em plantas, fiquei na escala atordoado…COMO??
P>O meu marido duvidou de mim… deve ser água… ou músculo… não pode ser gordura….
“Mas tu comes tão perfeito!” disse ele.
Por enquanto isso, ao almoço comi uma abóbora inteira, dois cachos de couve (cozida ao vapor) com limão e alho, 2 tomates grandes, uma lata de feijão, 3-4 chávenas de arroz castanho, uma maçã…
Para o jantar eu comia 4-6 hambúrgueres de feijão sem cacho, mais uma enorme salada de “gorila”, e 2-3 batatas cortadas em batatas fritas, e ainda tenho espaço para 3-4 bananas misturadas como gelado, mais outro lanche depois disso normalmente.
Alimentos perfeitos, sim, mas waaaay demasiado para as minhas necessidades biológicas.
(Entretanto, o tipo de volume e apetite que eu estava a preparar para mim próprio… yikes!)
Quando comecei a fazer os 1.200 planos de refeição estritamente calóricos, pensei que o peso que estava a perder era da minha “batota” ocasional com óleo e comida vegana de plástico, e ainda acho que isso era alguma coisa, mas depois quando quebrei a barreira dos 140 lb, e a quebrei FACILMENTE, perguntei-me se havia mais.
Porque mesmo sem QUALQUER óleo ou porcaria vegana na minha dieta eu não conseguia fazer isso .
Perdi mais 5 libras, e eventualmente mais 5, e um pouco mais tarde mais 2.
Eu então mantive esse peso por DOIS ANOS.
(Ainda estou em choque, pois antes eu era cronicamente um dieter yo-yo.)
Antes do cumprimento rigoroso dos planos de refeição (mas planta-perfeita) vs. eu na semana passada.
Eu absolutamente, 100% acredito que ser capaz de quebrar minha barreira (e mantê-la fora) é o resultado de 2 anos usando os planos de refeição consistentemente .
E finalmente chegar a um acordo com o quanto eu preciso em um dia, e que não pode ser uma refeição grátis para todos.
Pelo menos não para mim.
Tenho que prestar atenção ao total de calorias e tamanho das porções, também.
Demorei muito tempo a repor o meu apestat (termómetro de apetite) e às vezes ainda quero COMER TODAS ASEFOIAS por causa daqueles hábitos e bloqueios mentais que desenvolvi ao ouvir os meus heróis.
(Um comentário que um membro deixou foi: “Já reparaste que é sempre o HOMEM a dizer-nos para comermos o que quisermos?” e eu acho que esse é um ponto interessante.)
Para ser claro: eu ainda amo e venero todos os médicos baseados em plantas.
E eu ainda acredito no que eles dizem.
I also believe there are people who can eat as much as they want with no regard to total calories… and can even lose weight “overeating.”
But I also know that didn’t work for me, no matter how hard I tried.
And having read the comments among my members, and how many of them had (or are having) the EXACT same experience, I know my experience is not a freak outlier.
Here are a few comments:
Is it important to eat whole foods, real foods? ABSOLUTELY.
But I don’t think that plant foods have “magic calories” that don’t count.
I think there is still a cumulative effect.
And that excess is still excess.
Para ser claro, eu não acredito que a perda de peso seja puramente sobre a contagem de calorias.
NÃO é uma simples fórmula matemática de calorias dentro (consumidas) versus calorias fora (queimadas).
O QUE entra na boca é muito mais importante do que o quanto você come (total de calorias).
Intuitivamente você sabe que 100 calorias de bolo de cenoura não é o mesmo que 100 calorias de cenoura…
…então não podemos ligá-las à mesma fórmula matemática ou esperar que o nosso corpo as trate igualmente.
Por exemplo, a minha amiga Beth usava o MyFitnessPal religiosamente para calcular as calorias (antes de ela conseguir os planos de refeição) e não estava a perder peso apesar de estar com 1200 calorias/dia.
“Agora que estou a usar os planos de refeições, estou a perder peso muito mais depressa”, disse-me ela.
Mas os planos de refeições são a mesma quantidade de calorias… então porque é que a súbita mudança para Beth?
Exercício não anula alimentos de baixa qualidade.
E a ciência PROVOU que o corpo reage de forma diferente a diferentes tipos de calorias.
A fonte da caloria é mais importante!
Não há como fugir de uma má dieta, assim como o seu carro não vai funcionar com o combustível errado não importa o quanto você coloque o pedal no metal.
Mas também não há calorias que não contem.
Dr. McDougall diz “A gordura que você come é a gordura que você usa” e eu acredito nele.
Mas no mesmo fôlego, todos os alimentos, mesmo couves e bananas e arroz, contêm um pouco de gordura naturalmente.
Então se eu estou comendo demais (e eu estava) essa gordura vai somar. É por isso que eu acho que ainda estava usando tanto, apesar da minha perfeição.
Na verdade, mesmo quando eu estava apenas comendo vegetais, não era incomum para mim exceder 15% de gordura. Se eu também tivesse feijão nesse dia, eu poderia facilmente alcançar 20% de gordura (e isso era quando eu estava sem óleo, nozes, sementes, azeitonas, etc.)
SO minha dieta “baixa gordura” afinal não era muito baixa se eu estivesse cronicamente comendo em excesso.
Acho que o clincher para mim foi quando tive o meu metabolismo testado juntamente com todos os outros testes profissionais (caros) que me enviaram eléctrodos pelo corpo para me dizer exactamente quanto osso, água, músculo, gordura e cocó eu era…
Os testes diziam que mesmo com uma actividade moderada, no dia-a-dia eu não precisaria de mais de 1507 calorias. E isso foi COM atividade — se eu ficasse o dia todo sentado no meu traseiro era bem menos.
Eu disse para a garota do laboratório, “Mas isso é tão pouca comida!” Recusei-me a acreditar que estava certo! Ela me disse “O corpo humano é como um Prius: muito eficiente”. Não é um Hummer que consome gases”
Quando meu marido e eu fomos vegan pela primeira vez, não comemos muito saudavelmente (muito “progresso não perfeição”) e ainda perdemos peso inicialmente, mesmo comendo hambúrgueres de boca, batatas fritas, Earth Balance em quase tudo, e gelado Coconut Bliss na maioria das noites.
Eventualmente, nós nos alisamos e limpamos nossa dieta. Mais perfeição do que progresso, e felizmente, nossa perda de peso recomeçou, apenas para platô novamente… apesar da pura perfeição.
Não foi até que começamos a usar os planos de refeições de forma consistente, e prestando atenção às nossas calorias TOTAL consumidas, que quebramos nossas barreiras.
(E depois mantivemos isso fora.)
Eu também acho que é mais fácil perder peso quando ainda temos muito a perder, mas à medida que nos aproximamos do nosso peso saudável ou ideal, torna-se mais complicado e há uma margem de erro menor.
Não estou a falar apenas da minha experiência pessoal ou do meu marido — isto ecoa centenas de experiências partilhadas pelos membros do nosso plano de refeições.
Eu e o Scott tivemos de nos conformar com o tamanho das porções e com as calorias; mantendo-nos fiéis aos planos de refeições e não nos comprometendo com um plano de refeições gratuito.
Nós também recalibramos lentamente, mas seguramente, nosso termômetro de apetite e nosso pensamento sobre quanta comida realmente precisamos (e é muito menos do que pensávamos).
P>Absolutamente, sou muito tímido para compartilhar tudo isso tão publicamente, mas também não pude NÃO compartilhar – porque lembro o quanto me senti frustrado, e acho que precisa haver um diálogo aberto.
Por último, se você atingiu um platô, mesmo sendo perfeito, ou se você está frustrado e quer ver alguma mudança, eu não posso recomendar os planos de refeição o suficiente.
Voltar ao equilíbrio — use-os como uma ferramenta para mostrar EXATAMENTE o que você precisa.
Há muita distorção de porção circulando.
P.S. A escala também é um grande LIAR. NÃO é uma boa maneira de acompanhar a perda de peso, especialmente quando você está dentro dos seus últimos 20 libras. Veja o que aconteceu quando eu me pesava todos os dias durante um mês .
UPDATE
Normalmente eu não gosto de alimentar trolls ou responder a detratores, mas também sinto que preciso defender o nosso modo de vida. Muitas pessoas me acusaram de estar emaciado ou de não ter músculos quando eu compartilhei minha perda de peso. Estou magra agora (graças aos planos de refeição ) mas também a mais forte que já estive em toda a minha vida. Continuo a fazer coisas (como fazer ioga nível 3!) que não conseguia fazer antes. Aqui está uma foto que acabei de tirar com a minha webcam, depois de 90 minutos de yoga.
Também fiquei perturbado com quantas pessoas sentiram a necessidade de comentar se eu era ou não bonita ou como eles gostavam de mim antes. O post era sobre a minha luta para comer em excesso, o que foi muito assustador para partilhar em primeiro lugar. Não se tratava da minha beleza questionável. Era para ser um post que ajudasse as pessoas a ver que não estão sozinhas com seus desafios.
Todos são bonitos. Para mim, esta jornada sempre foi sobre saúde e espero que seja isso também para você. Para SENTIR SEU MELHOR. ser saudável e brilhante.
Acho que minha amiga Kelly resumiu isso — como mulheres, nós precisamos nos amar e nos apoiar mutuamente. Não aumentar a negatividade. Liderar com luz. Ama-te a ti própria. Ama a mulher ao teu lado (e o homem também!)
“O que é tão estúpido nisto é que a Lindsay não pode ganhar. Se ela não é magra o suficiente, o seu plano de refeições não funciona, desacredite. Se ela for FELIZ eles vão dizer que ela tem um distúrbio alimentar. Se ela não usar maquilhagem, ela parece “cansada”. Se ela usa maquiagem, ela é “falsa” e “se esforça demais”. É tão estúpido.”
Vida como uma figura pública é realmente estranha. Se aprendi alguma coisa, é que não se pode agradar a ninguém a não ser a si próprio. Vive para ti. Tu vives contigo mesmo. E eu amo-te aconteça o que acontecer.