As passas de uva são embaladas com nutrientes essenciais, e fornecem-lhe um rápido aumento de energia e vários benefícios para a saúde. Como existem diferentes variedades de passas de uva, você pode ficar se perguntando quais são as mais saudáveis para você.
Tipos de passas de uva
Existem diferentes variedades de passas de uva. A maioria das passas de uva natural sem sementes, que são castanhas escuras, são feitas de uvas verdes Thompson sem sementes, enquanto outras são feitas de uvas sem sementes secas de cor púrpura, notas Sunmaid.com. As uvas passas de Corinto Zante são muito pequenas, castanhas escuras, sem sementes, feitas de uvas pretas de Corinto que têm um sabor ácido e são frequentemente utilizadas na pastelaria. Sunmaid.com nota que as passas de uva douradas, que são de uma cor dourada brilhante, são feitas das mesmas uvas verdes que as passas de uva normais, mas são processadas com dióxido de enxofre num desidratador em vez de serem secas ao sol.
E que tal Açúcar Adicionado?
Enquanto todas as passas de uva são geralmente ricas em açúcar natural, as passas de uva não fornecem açúcar adicionado, de acordo com Sunmaid.com. No entanto, outros tipos de frutas secas — como arando, ou craisins, e abacaxi seco muitas vezes contêm açúcar adicionado para aumentar a palatabilidade.
Quais são as uvas mais saudáveis?
As uvas sem sementes naturais regulares, as uvas douradas e as groselhas zante são todas semelhantes em termos nutricionais. A principal diferença é que a groselha zante é ligeiramente mais baixa em calorias do que as uvas normais sem sementes e as passas douradas. Um quarto copo de passas de uva normal sem sementes ou douradas contém 130 calorias, mas um quarto copo de passas de uva zante fornece apenas 120 calorias. Estas três variedades de uvas contêm todas cerca de 29 gramas de açúcar – e são boas fontes de fibras, potássio e ferro. Enquanto as passas de uva douradas são tratadas com dióxido de enxofre, a U.S. Food and Drug Administration geralmente reconhece esta substância como segura.
Bottom Line
O resultado final é que todas as passas de uva são nutricionalmente semelhantes, portanto escolha a que se adequa ao seu gosto preferido. As passas de uva podem oferecer benefícios significativos à saúde, tais como um risco reduzido de desenvolver diabetes e doenças cardíacas, de acordo com uma revisão publicada em 2013 no Journal of Food Science. No entanto, como as passas de uva são ricas em calorias, evite comê-las em excesso se você quiser alcançar ou manter um peso saudável. As Dietary Guidelines for Americans 2010 sugerem a obtenção de duas porções diárias do grupo das frutas ao comer 2.000 calorias por dia. Uma meia chávena de fruta seca, como as passas, conta como uma porção de fruta.
