Rosiner är fulla av viktiga näringsämnen och ger dig en snabb energikick och flera hälsofördelar. Eftersom det finns olika sorters russin, kan du undra vilka som är hälsosammast för dig.
Typer av russin
Det finns flera olika sorters russin. Majoriteten av naturliga kärnfria russin, som är mörkbruna i färgen, tillverkas av gröna Thompson-kärnfria druvor, medan andra tillverkas av torkade lilafärgade kärnfria druvor, konstaterar Sunmaid.com. Zante currants är mycket små, mörkbruna, kärnfria russin gjorda av svarta Corinth-druvor som har en syrlig smak och ofta används i bakverk. Sunmaid.com noterar att gyllene russin, som har en ljus gyllene färg, tillverkas av samma gröna druvor som vanliga brunfärgade fröfria russin, men bearbetas med svaveldioxid i en dehydrator i stället för att torkas i solen.
Hur är det med tillsatt socker?
Alla russin har generellt sett en hög halt av naturligt socker från druvor, men russin ger inget tillsatt socker, enligt Sunmaid.com. Andra typer av torkade frukter – som tranbär, craisins och torkad ananas – innehåller dock ofta tillsatt socker för att öka smakligheten.
Vilka druvor är nyttigast?
Regulära naturliga kärnfria vindruvor, gyllene vindruvor och zantevinbär är alla lika näringsmässigt. Den största skillnaden är att zantevinbär har något färre kalorier än vanliga kärnfria och gyllene russin. En fjärdedel kopp vanliga fröfria eller gyllene russin innehåller 130 kalorier, men en fjärdedel kopp zantevinbär innehåller bara 120 kalorier. Dessa tre sorters druvor innehåller alla cirka 29 gram socker – och är goda källor till fibrer, kalium och järn. Även om gyllene russin behandlas med svaveldioxid erkänner den amerikanska livsmedels- och läkemedelsmyndigheten i allmänhet detta ämne som säkert.
Bottom Line
Slutsatsen är att alla russin är likadana näringstekniskt sett, så välj den som passar dina smakpreferenser. Rosiner kan erbjuda betydande hälsofördelar, till exempel minskad risk för att utveckla diabetes och hjärtsjukdomar, enligt en översikt som publicerades 2013 i Journal of Food Science. Eftersom russin innehåller mycket kalorier bör du dock undvika att överäta dem om du vill uppnå eller bibehålla en hälsosam vikt. Dietary Guidelines for Americans 2010 föreslår att man får två portioner från fruktgruppen dagligen när man äter 2 000 kalorier per dag. En halv kopp torkad frukt, till exempel russin, räknas som en portion frukt.
Erin Coleman är en erfaren skribent inom hälsa, näring och fitness, Erin Coleman är en registrerad och licensierad dietist och har en dietetik-examen från University of Wisconsin-Madison. Hon har också arbetat som klinisk dietist och hälsoutbildare i öppenvården. Erins arbete publiceras på populära hälsowebbplatser som TheNest.com och JillianMichaels.com.