Acești cartofi tăiați în cubulețe vor deveni atât de aurii și crocanți la exterior, dar moi și fragede în interior. Un acompaniament perfect pentru ouă pentru a vă începe dimineața cu dreptul!
Ați avut vreodată problema ca cartofii dvs. de cartofi prăjiți (mărunțiți, cubulețe sau congelați) să se lipească de tigaie? Adică CÂT de exasperant poate fi asta? Cred că am stat peste 10 ani fără să le fac. Practic, am avut PTSD despre hash browns la un moment dat.
Ei bine, sunt aici pentru a vă ajuta prietenii mei. Acesta este întregul scop al site-ului nostru, nu numai pentru a vă oferi niște rețete grozave care, sperăm, vor ajunge în cutia FAVORITE a familiilor voastre, ci și pentru a vă ajuta să învățați un pic pe parcurs.
Acum le fac atât de des, încât mă consider un fel de expert, oarecum.
CUM SĂ FACI CIOCNI CRISPY GOLDEN HASH BROWNS:
-
În primul rând vreți să decojiți și să tăiați niște cartofi, de preferință organici, în cuburi mici. Vreți să faceți același lucru cu o ceapă și un pic de ardei gras nu strică nici el.
-
Adaugați puțin ulei și unt într-o tigaie și gătiți cartofii. CHEIA pentru ca acest lucru să aibă succes la orice nivel este ……
Lăsați cartofii să se gătească!
- Dă-le câteva minute să devină crocanți. Nu continuați să le mutați de colo-colo. Lăsați-le să se gătească. Există o ordine în acest sens. Adăugarea cartofilor mai întâi le permite să se gătească bine, deoarece vor avea nevoie de cel mai mult timp pentru a se găti. Gătiți-i la foc mediu/înalt până când încep să se rumenească.
- Adăugarea cepei și a ardeilor în continuare le permite să elibereze umezeala, ceea ce, la rândul său, ajută ca cartofii să nu se ardă.
- În cele din urmă adăugăm aromele, cum ar fi usturoiul (sau orice altceva doriți să adăugați … rozmarin, condimente italiene, etc.), deoarece acestea sunt cele mai susceptibile de a se arde.
Timpul total cu pregătirea și toate ar trebui să fie de aproximativ 25-30 de minute.
Îmi place să fac aceste cartofi prăjiți mai întâi în diminețile leneșe de duminică și să le las să stea în tigaie în timp ce prăjesc niște ouă sau fac niște omlete ~ în acest fel cartofii și ceapa continuă să devină crocante fără să continue să se gătească.
Description
These diced small potatoes will get so golden and crispy on the outside, yet soft and tender on the inside. A perfect accompaniment to eggs to get your morning started right!
Ingredients
Scale1x2x3x
- 3 Medium Sized Potatoes, peeled and diced
- 1 Medium Sized Onion, peeled and diced
- 1/c Cup Bell Pepper, color of choice, diced
- 3 Tablespoons Butter
- 1 Tablespoon Olive oil
- Sea salt & Black Pepper to taste
Instructions
- Heat a heavy bottom skillet over medium heat. Add the butter and oil. When the butter is melted add the potatoes and cook approximately 4-5 minutes.
- Add the onions and peppers. Give it a good stir. Season with salt and pepper. Stir occasionally for another 5 minutes until you begin to see the onions caramelize.
- Reduce the heat to low and add oil if the pan looks dry or the ingredients are sticking. Continue cooking until you can poke through the potato easily with a knife and the onions/peppers are deeply caramelized.
- Serve while hot with eggs, pancakes or whatever breakfast suits your fancy!
WHAT TO SERVE WITH THIS:
4 INGREDIENT BANANA PANCAKES
HASH BROWN WRAPPED VEGETARIAN OMELETTE
Thanks to everyone who found us through Facebook!
