Med ökad konsumtion av öl ökar också utbudet. Fler bryggerier öppnas över hela världen för att möta efterfrågan på varan. Detta skapar i sin tur arbetstillfällen. Att lära sig färdigheterna för att brygga bra öl ger dig en konkurrensfördel. Du kan förvärva färdigheterna genom mångårig erfarenhet i branschen. Men vad händer om du saknar den erfarenheten och undrar hur du ska ta dig in i bryggeribranschen? Ett sätt att få igång din karriär är att skriva in dig på ett program för bryggvetenskap vid ett universitet. Med den ökade efterfrågan på kunskap har många högskolor öppnat sina dörrar för de många studenter som vill lära sig dessa färdigheter.
Vad exakt lär sig en student?
På ett universitet eller en högskola som erbjuder en examen i bryggerivetenskap (eller jäsningsvetenskap, m.fl.) kan en student lära sig den tekniska, ingenjörsmässiga och affärsmässiga sidan av bryggning. De flesta av dessa kurser varierar beroende på institutionen. Vissa program varar i några månader. Andra vävs in i kurser som Hospitality, som kan ta längre tid att slutföra, som vid Metropolitan State University of Denver.
Andra jäsningsvetenskapliga examensskolor erbjuder onlinekurser för yrkesverksamma som vill byta karriär. En sådan institution är American Brewers Guild. Deras kurser kan pågå i upp till 22 veckor för Intensive Brewing Science and Engineering-klassen eller 27 veckor för Crafts Brewers apprenticeship. Innan du blir helt upphetsad över att lära dig i din pyjamas måste du delta i ett praktikprogram på plats som varar i 5 veckor.
Andra kortare kurser inkluderar 2-dagarskurserna från Master Brewers Association of the Americas. De har också en två veckors fördjupningskurs med presentationer från experter för att hjälpa eleverna att skaffa sig de nödvändiga bryggningskunskaperna. Oavsett om de är långa eller korta, online eller offline, arbetar de högre utbildningsinstitutionerna alltmer för att ge studenterna kunskaper om bryggning.
Vad innebär en examen i bryggningsvetenskap?
År 1971 introducerade University of California Davis ett fyraårigt utbildningsprogram i jäsningsvetenskap. Det var det första i sitt slag med inriktning på bryggning. Detta ledde till att fler institutioner införde bryggeriexamen som en del av sina program. Examen i bryggning varierar mycket från institution till institution.
En konstant på de flesta universitet som erbjuder programmen är att studenterna först lär sig den vetenskapliga aspekten av bryggning. De lär sig biologi, kemi, kemiteknik, matematik och mikrobiologi. Det krävs omfattande forskning eller så kan de helt enkelt köpa en avhandling på writix.co.uk. På så sätt kan de enkelt lägga en avhandlingsbeställning online och arbeta med andra saker, som är otaliga under denna utbildning. Så om ett visst universitet ber om en avhandling och du inte kan göra det själv kan du hitta ett sätt att köpa den. I slutändan är denna examen en bra investering.
Anledningen till att lära sig naturvetenskap är en förutsättning för bryggkursen är att studenterna måste förstå varje komponent i öltillverkningen. På så sätt kan de bli kreativa och börja producera nya öl. Att lära sig vetenskaperna kan tyckas vara mycket arbete, särskilt om du skaffar dig kunskapen för att arbeta på ditt lokala bryggeri. De flesta stora bryggerier och mikrobryggerier förstår detta. De strävar efter att anställa personer med vetenskaplig förståelse. Detta gör dem mer konkurrenskraftiga. De flesta företag har inte råd att göra misstag i produktionen av öl. Ett utbildningsprogram för bryggare vid Western Michigan University erbjuder hållbarhet till sina studenter. De lär sig bryggningsprocessen, jordbruk, affärsverksamhet och distribution.
Möjligheter för bryggstudenterna
Om man försöker sig på en examen i jäsningsvetenskap eller bryggningsvetenskap, vilken typ av arbete är det troligt att man kommer att få efter examen? Många möjligheter väntar de utexaminerade.
– Du kan få jobb som mikrobiolog, bryggare eller ingenjör på ett bryggeri.
– Du kan också starta ett eget bryggeri.
– En del institutioner har samarbetat med branschexperter och företagare för att locka fler studenter. Branschexperterna erbjuder fördjupade utbildningar i hantverket medan bryggerierna erbjuder en praktikplats för studenterna.
– De flesta studenter måste, efter att ha tagit examen och fått jobb på ett bryggeri, fortfarande genomgå utbildning för att acklimatisera sig med företagets kärnvärden och lära sig om företagets verksamhet, mål och målsättningar.
Slutsats
En examen i bryggerivetenskap ger dig en fördel jämfört med dina motsvarigheter som bara väljer att lära sig på jobbet. Samtidigt som du läser kurserna lär du dig många andra färdigheter, både teoretiskt och praktiskt. Du förstår vetenskapen bakom bryggning, den tekniska aspekten, den entreprenöriella aspekten och många fler.
Därmed är en examen i bryggningsvetenskap en bra investering för alla som vill göra sig ett namn inom bryggeribranschen.