9 överraskande fördelar med vaktelägg

De viktigaste hälsofördelarna med vaktelägg är deras förmåga att förbättra synen, öka energinivåerna och stimulera tillväxt och reparation. Vaktelägg bidrar också till att minska risken för anemi, rengöra kroppen, balansera kolesterolnivåerna när de konsumeras i begränsad mängd, öka ämnesomsättningen och behandla olika typer av allergier.

Vad är vaktelägg?

Vaktelägg är de ägg som läggs av olika arter av vaktlar, som tillhör ordningen Galliformes. Vaktlar är medelstora fåglar som finns i Europa, Nordafrika, södra USA och vissa delar av Asien. Vaktelägg är betydligt mindre än de genomsnittliga hönsägg som finns i livsmedelsbutiken och är vita eller bruna med mörkbruna fläckar. Äggen är allmänt konsumerade och säljs som en nyhet i hela världen.

De är populära i japanska bento boxar och äts vanligen 3-5 åt gången på grund av sin mindre storlek. Förutom att de anses vara ”söta” är de också fulla av näringsämnen som gör dem till ett läckert och hälsosamt alternativ att lägga till i kosten.

Trots förekomsten av vaktelägg i USA domineras konsumtionen av denna äggsort av den asiatiska marknaden, där de vanligen säljs som billig gatukost, men den rika, smakrika gulan har ökat efterfrågan på dessa ägg i många kulinariska beredningar. De har ett högre förhållande mellan gul och vitt än vanliga ägg, vilket kan göra dem mindre idealiska att konsumera för personer med förhöjt kolesterol, men i allmänhet anses de vara mycket hälsosamma.

Näringsfakta

Vaktelägg är en rik källa till bra kolesterol, vitamin B1, vitamin B2 och vitamin A. Jämfört med kycklingägg innehåller vaktelägg sex gånger mer vitamin B1 och femton gånger mer vitamin B2. Ovomucoidproteinet, som finns i dessa ägg, är mycket näringsrikt och bidrar till att öka immuniteten. Enligt USDA National Nutrient Database innehåller ett vaktelägg 14 kalorier.

Hälsofördelar med vaktelägg

Vaktelägg innehåller många vitaminer och är därför ett säkert alternativ att inkludera i kosten. Låt oss ta en närmare titt på deras hälsofördelar.

Rika på protein

Som vanliga kycklingägg tillför vaktelägg protein till kosten, vilket vi behöver för otaliga processer i vår kropp. Proteiner bryts ner till sina beståndsdelar och ombildas till nya celler, vävnad, muskler, ben och blodkärl. Proteinpunket i dessa ägg kan säkerställa en hälsosam och normal tillväxt i kroppen.

Kan minska risken för anemi

Enligt en forskning som publicerats i International Journal of Pharmacology and Therapeutics bidrar vaktelägg till att minska risken för anemi eftersom de är järnrika. Järn är ett viktigt mineral som inte bara syresätter dina organ, vävnader och celler utan även stärker immuniteten. Intag av vaktelägg tenderar också att öka hemoglobinnivåerna i kroppen. Järn och kalium, som båda förekommer i vaktelägg, stimulerar bildandet av röda blodkroppar, vilket i slutändan stimulerar din blodhälsa.

Balansera kolesterolnivåerna

Det finns en god mängd nyttiga fettsyror i vaktelägg som många människor uppskattar på grund av deras hjärtfrämjande effekter. HDL-kolesterol (high-density lipoprotein) är den ”goda” formen av kolesterol som vår kropp behöver för att uppväga de negativa effekterna av LDL-kolesterol (low-density lipoprotein) eller det dåliga kolesterolet, och HDL utgör mer än 60 % av fettet i vaktelägg. För personer med redan existerande kolesterolproblem är det dock kanske inte det bästa valet att lägga till stora mängder av dessa ägg i kosten, eftersom det finns ungefär 1,6 gram mättat fett i varje portion och 76 mg kolesterol.

Rengör kroppen

Det är viktigt att avgifta kroppen, särskilt i dagens atmosfär som är fylld av gifter, föroreningar och tungmetaller. En studie publicerad i Pharmacognosy Journal har visat att om du lägger till dessa ägg i din kost kan det hjälpa till att eliminera gifter från blodomloppet. I studien fastställdes vakteläggens förmåga att förhindra alla typer av giftinducerade leverskador hos albinoråttor. Det finns dock mycket få vetenskapliga bevis för att stödja detta påstående och fler studier är nödvändiga för att bevisa om det har samma effekt på människor.

Stärker immuniteten och den allmänna hälsan

Antioxidanter är viktiga komponenter i människans hälsa, eftersom vi ständigt kämpar mot fria radikaler som kan orsaka kroniska sjukdomar. Vaktelägg har betydande nivåer av C-vitamin och A-vitamin, vilket kan bidra till att neutralisera fria radikaler och skydda den allmänna hälsan.

Behandla allergier

Vaktelägg har ett högt innehåll av ovomucoidprotein, som fungerar som ett naturligt antiallergiskt medel i kroppen, enligt en rapport som publicerats i Journal of Nutritional Science and Vitaminology. Om du lider av trängsel, inflammation eller andra symtom på allergiska reaktioner kan vaktelägg därför få din kropp tillbaka till det normala.

Höj energinivåerna

De mineraler och mikronäringsämnen som finns i dessa små ägg gör dem särskilt bra för en tidig morgonkick av energi när de kombineras med en proteinkälla och en kolhydrat, står det i boken Quail Production Systems: A Review, författad av Dr. M. M. Shanawany, FN:s livsmedels- och jordbruksorganisation. En balanserad, näringsrik frukost (bestående av vaktelägg) rekommenderas för dem som ofta känner sig beroende av koffein eller andra stimulantia för att reglera sina energinivåer.

Boost Metabolism

Vitamin B som finns i vaktelägg resulterar i en ökad metabolisk aktivitet i hela kroppen, inklusive hormonell och enzymatisk funktion. Genom att säkerställa smidiga kroppsliga processer och organfunktioner kan vaktelägg vara mycket mer än en läcker godbit.

Förbättra synen

Det finns en imponerande hög nivå av vitamin A i vaktelägg, vilket innebär att det bidrar till att skydda synen. Den antioxidativa aktiviteten hos vitamin A kan bidra till att minska makuladegeneration och förhindra utvecklingen av grå starr, vilket hjälper dig att se bättre.

Varningsord: Det finns en måttlig mängd mättat fett i dessa ägg, så all konsumtion bör ligga inom en gräns, och alla större förändringar i din kost bör godkännas av en utbildad läkare. För övrigt kan du öppna ett vaktelägg och njuta!