9 bästa Añejo Tequila att dricka nu

Añejo Tequila är som bourbon i agavevärlden: Båda spritdryckerna får sina distinkta, mysiga, bakande kryddor från de fat som de lagras på. För att en tequila ska kunna betecknas som añejo måste den lagras i minst ett år på ekfat. Añejos är djärvare och rikare än blanco- eller reposado-tequila och definieras av sin bärnstensfärg och dessertliknande karamelliserade smak, och de dricks oftast rent snarare än att blandas i cocktails. För att få dig att börja din añejo-resa är här nio flaskor att prova nu.

Corralejo Añejo Tequila (40 dollar)

Denna añejo-tequila produceras i delstaten Guanajuato och vilar i kolad amerikansk ek i ett år innan den buteljeras. Den är exceptionellt mjuk, mjuk och chokladig med smaker av malt, vanilj, kanderade apelsiner och kolad ek (ungefär som bourbon). Detta är en långsam sipper med en krämig, långvarig avslutning som är tänkt att avnjutas ren.

Tequila Tapatío Añejo (45 dollar)

Denna tappning lyckas behålla pepprigheten och den råa agavesmaken från en yngre tequila, samtidigt som den får fyllighet och krämighet från sin tid på ek. Den är dubbeldestillerad i kopparpottilleri och lagrad i ex-bourbonfat i 18 månader. Utöver den vita pepparhettan i slutet har den toner av kanel, kryddnejlika, vanilj, bovetehonung, rå kakao och rostade chilifrukter. Verkligen läckra saker.

Tequila Orgullo Pueblo Viejo Añejo (45 dollar)

Denna añejo tillverkas på destilleriet Casa San Matías, ett av de äldsta i Mexiko, och skapades för att fira 120 år av tequilaproduktion (orgullo översätts till stolthet på engelska). Trots att den är märkt som en añejo är den tekniskt sett en extra añejo på grund av att den är fatlagrad i totalt 24 månader (i både amerikansk och fransk ek). Den är lika rik som vilken efterrätt som helst, med toner av chokladpudding, sötad kondenserad mjölk, rostad chilipeppar, sesam och kanel. På slutet blandas smaker av rå kakao och honung med stuvad agave och en subtil vitpepparhetta. Den här flaskan har smaken av lyxiga tequilas som är dubbelt så dyra.

Gran Centenario Añejo (40 dollar)

Lagrad i upp till 36 månader på nya franska Limousin-ekfat, som traditionellt används för Cognac, har denna tequila en oöverträffad rikedom. Med en ljus fruktighet som liknar lättare cognacs är den söt och honungstäckt med toner av mandariner, rostad kokosnöt och kryddnejlika. Den här tequilan är exceptionellt len och lätt att dricka, och det vore synd att dricka den på något annat sätt än ren.

Chinaco Añejo (60 dollar)

Till skillnad från alla andra tequilor på den här listan produceras den här tappningen i den mexikanska delstaten Tamaulipas. Tillverkad med lokal agave från Tamaulipas och blå Weber-agave från Jalisco, lagras Chinaco Añejo i två och ett halvt år i både Glenlivet single malt och ex-bourbonfat. Den har smaker av rå agave, rostad poblano-peppar, honungskaka, vitpeppar, kanel och citrus. Även om avslutet är snabbt och hett finns det en subtil krämighet från tiden på ek. Även om du kan dricka denna sprit rakt, är den tillräckligt lätt för att användas i stället för en blanco tequila i cocktails.

Casamigos Añejo Tequila ($54)

En annan fantastisk tappning från Casamigos familj av spritdrycker, denna utgåva levererar läckerhet i massor. Den här tequilan framställs av agaveplantor som odlas i höglandets mineralrika jordmån och lagras i renoverade whiskeyfat i 14 månader innan den buteljeras. I smaken är den nästan som en single malt whiskey och har toner av rostad ananas, våt sten, piptobak, läder, vanilj och en svag viskning av rök. En komplex och nyanserad tequila som kommer att glädja även den mest trogna whiskysnobben.

Tequila Fortaleza Añejo ($89)

Han tillverkas nästan som en mezcal – men utan grovrösning som skapar rökighet – denna Lowlands-tequila tillverkas av blå Weber-agave som rostats i traditionella stenugnar, krossats på en traditionell tahona och jästs i öppna trätankar med hjälp av naturlig jäst. Den dubbeldestilleras i en kopparpanna och lagras i 18 månader på amerikansk ek. Den är mer rustik än de flesta tequilas (añejo eller inte) och har toner av rostade hasselnötter, muskot, brödpudding med russin, apelsinkärnor, karamell och karamell. Den här tequilan är en utmärkt långsam drickare som är så rik och dekadent som tequila kan bli.

Código 1530 Añejo (115 dollar)

Lagrad på franska vita ekfat som en gång innehöll Napa Cabernet, behåller denna tequila en del av vinets smak och aromer. Med en nästan sherryliknande salthet och nötkänsla har den toner av smorda popcorn, karamell, havssalt, stuvad ananas, risgrynsgröt och kanel. Detta är en tequila för tequila-fans som letar efter något annorlunda och som inte liknar något som de har provat tidigare.

Tequila Ocho Añejo Single Barrel (109 dollar)

Denna sällsynta, extremt begränsade utgåva, som inte får förväxlas med Tequila Ochos Single Estate Añejo-flaska, kommer från ett enda fat tequila. Att dricka denna añejo, som buteljeras med fatstyrka, är så nära som du kan komma att ta en klunk direkt från ett fat på destilleriet. Den har lagrats i ett år på ex-bourbonfat och har toner av spannmål, kanderade citrusfrukter, färska persikor, brunt smör, mole poblano, havssalt och karamell. Även om den inte var sällsynt eller dyr skulle den här tequilan fortfarande vara avsedd att smaka och avnjutas endast vid speciella tillfällen.