Cognac vs Bourbon: Vad är skillnaden?

Många människor har diskuterat skillnaden mellan cognac och bourbon i ett försök att avgöra vilken av dem som är bäst. Innan vi går in på djupet i denna fråga bör du veta på förhand att för oss tar cognac kakan vilken dag som helst, när som helst.

Men låt oss ta en närmare titt på skillnaden mellan cognac och bourbon tillsammans med alla detaljer som du bör känna till om dessa starka drycker innan du dyker ner i deras kaninhål.

De viktigaste skillnaderna mellan Cognac vs Bourbon

De viktigaste skillnaderna mellan Cognac vs Bourbon är:

• Cognac är en dryck som bär namnet på den region där den tillverkas, medan bourbon är en dryck som endast tillverkas i USA.
• Cognacs smakvariationer kommer från lagring i över tio år samt byte av fat varje år, medan bourbons smakvariationer endast kan komma från tillsatser som socker osv.
• Cognac destilleras dubbelt och lagras i minst tre år, medan bourbon destilleras en gång och kan lagras i så lite som tre månader.

Cognac

Cognac – som tillverkas av utvalda druvor eller destilleras från vin – är en fransk produkt. De speciella druvorna odlas i en specifik region i Cognac som ligger i sydvästra Frankrike, varifrån den har fått sitt namn. Den destilleras vanligen i pot stills och måste ha en alkoholhalt på minst 40 % och förväntas uppfylla vissa lagliga krav på produktionsmetoder som är kända och styrs av ”Appellation d’origine contrôlée” (AOC).

Cognac uppfanns av utlänningar, och du bör inte bli förvånad om du får reda på att mycket cognac exporteras till andra länder jämfört med den mängd som avnjuts eller konsumeras i dess hemland.

Den oavsiktliga upptäckten av Cognac

När besökande holländska handelsmän ville ta med sig några franska viner tillbaka till Nederländerna, utarbetade de ett sätt som skulle hindra vinet från att förstöras. Dessa holländska köpmän gör en dubbel destillering av det franska vinet till bränt vin eller vad som kallas ”brandewijn” och transporterar sedan drycken i ekfat till Konungariket Nederländerna.

Under den långa resan till Nederländerna genomgår det franska vinet en mognadsprocess som slutar med att det brända vinet förvandlas till konjak som är genomsyrat av karamell-, vanilj- samt rancio-aromer som erhålls från eken. Dessa extraordinära smaker kan bara beskrivas som jordiga, funkiga och nötiga. Cognac produceras numera i departementen Charente och Charente-Maritime.

Cognac är också en av de dyraste franska likörerna på marknaden i dag, och dess höga pris har inget att göra med att locka status symbol-sökare. Det är motiverat eftersom Cognac produceras i ytterst begränsade mängder eftersom den utgör inget mindre än en procent av hela världens spritdrycker i volymprocent.

Produktion av Cognac

För att det ska vara en Cognac måste brännvinet tillverkas av en specifik typ av druvor som kallas Ugni Blanc, Folle Blanche eller Colombard. Någon av dessa druvsorter måste utgöra upp till 90 % av likörens innehåll. Ugni Blanc-druvorna ger drycken dess syrliga smak medan de resterande 10 % består av antingen Jurançon blanc, Sélect, Meslier Sf. Francois, Sémillon, Foligno eller Monfils-druvor.

Produktionsprocessen börjar med användningen av de druvor som nämns tidigare, Ugni Blanc är den druvsort som vanligtvis används. Dessa druvor pressas försiktigt efter skörd i pneumatiska pressar eller traditionella horisontella plattor. Detta för att säkerställa att druvorna inte skadas i onödan eftersom detta skulle kunna resultera i onödig syra.

Jäsningsperioden kan pågå i två till tre veckor utan att tillsätta några antioxidanter eller svavel eftersom dessa skulle kunna kontaminera den färdiga produkten.

Efter detta destilleras konjakbrännvinet två gånger i minst 12 timmar i pottstillationsapparater – eller koppar-Alembic-stillationsapparater. Det destillat eller den dryck som blir resultatet – som kallas ”Eaux de vie” eller livets vatten – är kristallklart med en alkoholkoncentration på 70 %.

Den alkoholhaltiga drycken får lagra – i förkolnade, franska ekfat som tillverkas av träden i närheten i skogarna i Tronçais eller Limousin – i minst två år. Det är här som Cognac får sin anmärkningsvärda brunaktiga färg. Men eftersom vattnet och alkoholen avdunstar med tiden sjunker alkoholkoncentrationen till 40 procent.

Det är också viktigt för dig att veta att de druvor som odlas i Cognac-regionen i Frankrike odlas i något av följande odlingsområden eller terroirs:

• Bons Bois
• Borderies
• Bois Ordinaires
• Grande Champagne
• Fins Bois
• Petite Champagne

Den odlingsregion som kallas Grande Champagne är mycket eftertraktad, och är den främsta anledningen till att varje cognac som bär märkningen ”Fine Champagne” måste bestå av minst 50 procent Grande Champagne, medan resten är Petite Champagne.

Cognacs blandas, och enbart denna åtgärd ger den starka drycken sina smaker. Dessa blandade smaker varierar vanligtvis avsevärt, och detta beror både på åldrandet samt på vilken typ av fat som användes för åldrandet. Före blandningen kallas all konjak fortfarande för Eaux de vie, men efter blandningen kallas de för konjak.

Konjak regleras också av samma åldersbeteckningar som används för konjak, även om konjak vanligtvis är mycket äldre.

Den åldrade cognacen

Den åldrade cognacen kan vara ganska förvirrande; det finns dock ett system som är på plats för att hjälpa dig att få en fullständig förståelse för åldern på eau-de-vie i blandningen. De är följande:

– VS (Very Special): Detta är en blandning av Eaux de vie med en ålder som sträcker sig från två till åtta år. Det är unga cognacs som kommer med smaker av färsk frukt, citrus och blommor. De används vanligtvis när man blandar cocktails och är kända för att passa utmärkt ihop med flera lätta drinkar som sodavatten, lemonad, läsk med citrussmak etc.

– VSOP (Very Superior Old Pale): Denna blandning av Eaux de vie är 4-12 år gammal och är utmärkt att dricka på egen hand. Trots detta är dessa cognacs ett utmärkt val för klassiska brandycocktails. Smakprofilen hos Cognacs i denna kategori domineras mestadels av blommor och torkade frukter.

– XO (Extra Old): Detta är – i de flesta fall – en blandning av Eaux de vie som är lagrad tjugo till trettiofem år. XO är den standard eller det kriterium som alla Cognac-hus utvärderas efter. Det är också det bästa stället för dig att börja leta efter bra Cognacs.

Smakerna kan variera i stor utsträckning, även om det främst beror på marknadens preferenser. Icke desto mindre är Cognacs i denna kategori otroligt rika med smak av varma kryddor och torkad frukt, choklad, cigarrer, nötter och karamell.

– Napoleon: Napoleon är vanligtvis en blandning av Eaux de vie som är 10-20 år gammal, och från och med denna kategori är cognacs avsedda att endast drickas. De börjar vanligtvis med påvisbara influenser direkt från fatet och smaker av kryddor – som vanilj och kanel – samt torkade frukter. Denna Napoleon-kategori – som är mer prisvärd än en XO-kategori Cognac – introducerades av Courvoisier.

– Extra: Detta är en blandning av Eaux de vie med en ålder som sträcker sig från 30 till 50 år. Extra Cognacs rankas något högre än XO:s och tillverkas vanligtvis av särskilda reserver.

Extra Cognacs släpps i begränsade partier varje år, och oftast kommer de i handgjorda karaffer dekorerade med ädelmetaller. De är kända för sina unika smaker som endast upplevs efter cirka 40 års lagring, och detta är känt som ”rancio.”

Smaken av denna klass av Cognac inkluderar toner av iris, cigarrlåda, jasmin, passionsfrukt, jordig svart tryffel och vanilj.

– Hors d’Age (utan lagring): Detta är det bästa märket i alla Cognac-hus. Hors d’Age är en blandning av eau de vie som är 50-100 år gammal, och i de flesta fall ännu äldre.

Denna klass av Cognac tillverkas vanligen från privata familjereserver i ett mycket begränsat antal. Oftast är Hors d’Age borta för alltid när den väl är borta.

De kommer också i handgjorda kristalldekanter som i sig är otroligt värdefulla, upp till hundratals dollar. Att beskriva smaken av denna cognac är praktiskt taget omöjligt eftersom man inte kan göra den rättvisa.

Hursomhelst är Hors d’Age Cognac så komplex att till och med finsmakare är överens om att ingen två klunkar är exakt likadana. Du ska dock veta att du får mycket värde för pengarna eftersom allt som är inbäddat i Cognac-husens toppmärke är värt det.

Märken

Cognac är känt över hela världen tack vare märken som Rémy Martin, Hennessy, Courvoisier och Martell, som alla har gjorts berömda och fått stöd av skådespelare, musiker, idrottsmän etc.

Under det senaste decenniet har du säkert översvämmats av reklamfilmer som körs av dessa varumärken. ”De fyra stora”, som vissa finsmakare föredrar att kalla dem, står för mer än 80 procent av försäljningen enbart i USA. Faktum är att Hennessy ensam står för över 50 procent av försäljningen i Amerika.

Och även om dessa är utmärkta val finns det flera mindre hus som är kända bland bartenders och finsmakare. Några av dessa mindre hus producerar exceptionell och mycket respekterad Cognac, och majoriteten av dem har funnits i årtionden. De inkluderar följande:

Cognac Bisquit

Bisquits specialitet har en signatursmak som är vanlig vid långa destillationsprocesser. Genom att lägga till minst en timme eller så till den totala destillationsperioden kan Bisquit extrahera tätare molekyler från destillatet, vilket ger en tyngre sprit med mer fyllighet.

Bisquits VSOP är en av de mest smakrika och rikaste druvbrännvinen med vita blommor i doften samt ett välintegrerat trä i gommen.

Cognac Frapin

Cognac Frapin har upp till tretton tusen hektar som ligger i Grande Champagne. En av de bästa – och mest älskade – alkoholhaltiga dryckerna på jorden är Chateau Fontpinot XO, en cognac som lagras ingen annanstans än i torra källare. I en sådan miljö, där mer vatten avdunstar, blir spriten mer koncentrerad, raffinerad och smakfull med åren.

Frapins hisnande Cigar Blend XO, som framställs av eau-de-vie som lagras ingen annanstans än i fuktiga källare – där spriten blir saftigare, rundare och smidigare – kan stå sida vid sida med sin motsvarighet, Chateau Fontpinot XO.

Cognac Bouju

François Bouju är den sjunde generationen i en vinmakarfamilj – eller vinmakarfamilj – med anor som går så långt tillbaka som till 1805 och den sittande ägaren av Cognac Boujou. Vinmakarfamiljen kontrollerar 30 hektar 100 % Ugni Blanc som ligger i Grande Champagne samt den stil som har upprätthållits av hans föregångare med rustika eller lantliga eau-de-vies. De är kända för att få ytterligare komplexitet som ett resultat av omfattande lagringsmetoder.

Sanningen är att François Bouju förvarar sin cognac i nya ekfat under mycket längre perioder än många av destillerierna där ute. Resultatet är en komplex, djupt färgad sprit som den kryddiga och intensivt träiga Très Vieux Cognac.

Cognac Philbert

Bröderna Philbert är infödda i Cognac och är ättlingar till en släkt av vinmakare som för flera decennier sedan har producerat alkoholhaltiga drycker enbart för de stora husen. Men nu destillerar Xavier i Etriac (Petit Champagne) medan Pierre Olivier destillerar i Touzac (Grande Champagne), båda verksamma under familjens namn.

Nu är Philberts kända för att vara banbrytande och brukar leka med små årgångssatser samtidigt som de experimenterar med olika typer av fat, allt med ett mål i åtanke: att producera den bästa cognacen i världen.

Och de är på väg mot en rungande framgång, tack vare den anmärkningsvärda Rare Cask Petite Champagne från Xavier som lagras på Sauternesfat och Rare Cask Grande Champagne från Olivier som lagras på Sherry Oloroso-fat.

Cognac Ferrand

Alexander Gabriel är en passionerad mästerblandare och ägare av Ferrand som också har ett stort intresse av att upprätthålla och respektera Cognacs historia och arv. Han är utomordentligt innovativ, och detta syns tydligt i de produkter som kommer från hans lilla Cognac-hus, till exempel Renegade-serien. Detta inkluderar eaux-de-vie som lagrats i antingen kastanjeträfat eller Sauternes, och de är inte längre lagligt tillåtna enligt bestämmelserna i AOC.

Men sedan kan inte ens nybörjare gå fel med 1840 Original Formula – som är perfekt för cocktails som punsch, crustas eller juleps, etc. – från Ferrand.

Slutligt kan man säga att ju kallare en cognac serveras, desto mer dominerar fatets aromer och kryddor. Men när cognacen värms i handen kommer du att upptäcka att det finns mycket mindre smak av alkohol och därmed framhävs smakerna av frukterna.

Hälsofördelar med cognac

Om du har umgåtts med spritdrycker ett tag måste du ha fått upp ögonen för att cognac har smeknamnet ”det levande vattnet” eller ”den helande drycken”. Cognac har förtjänat den benämningen, allt tack vare de hälsofördelar den ger.

Cognac är laddad med antioxidanter – eftersom den skapas från druvor – som hindrar fria radikaler från att skada mänskliga celler. När cellerna skadas kan de täppa till artärerna, och en sådan händelse leder till hjärtsjukdomar, blindhet och cancer. Det är därför som hälsoexperter rekommenderar att man tar en nattdryck av konjak med en isbit för att minimera de fria radikalernas verkan.

Konjak minskar också avsevärt risken för blodproppar samt belastningen på hjärtat, vilket i sin tur minimerar risken för att utveckla hjärtsjukdomar. XO-cognac är den mest fördelaktiga alkoholhaltiga drycken eftersom den lagras på ekfat under en avsevärd tid.

Cognac hjälper till att minska risken för gallstenar, typ 2-diabetes osv. Haken här är att se till att de konsumeras i måttliga mängder. Detta innebär att män kan ta upp till två drinkar per dag medan kvinnor bör ta en drink per dag.

Kognac används som ett botemedel mot influensa och förkylning under vintern, och den är också känd som en omedelbar lindring av svår huvudvärk. Detta beror på att konjak vidgar blodkärlen och därmed möjliggör ett jämnt blodflöde i kroppen.

Bourbon

Bourbon är USA:s whisky, och det sägs att bourbon som destilleras någon annanstans än i USA inte är bourbon. Bourbon är en av de mest älskade spritdryckerna i Amerika. Bara detta faktum gör Bourbon mycket kvalificerad att ta upp en plats eller två i din hemmabar.

Bourbon – eller bourbon whiskey – är en typ av fatlagrad destillerad sprit som huvudsakligen tillverkas av majs. Namnet ”Bourbon” påstås härstamma från den franska Bourbon-dynastin, även om ingen riktigt vet vad som inspirerade skaparna av denna anmärkningsvärda amerikanska whisky. Det finns andra utmanare – som Bourbon Street i New Orleans och Bourbon County i Kentucky – som hävdar att Bourbon har sitt ursprung i deras grannskap.

Nuförtiden har Bourbon destillerats sedan 1700-talet medan termen ”bourbon” för spriten har spåtts till 1800-talet eller närmare bestämt 1820-talet. Den konsekventa användningen av denna alkoholhaltiga dryck började dock i Kentucky på 1870-talet.

Brygga Bourbons historia

Det antas att destillationsprocessen fördes till Kentucky av skottar och skotsk-irländska nybyggare någon gång under 1700-talet. De började odla området på allvar tillsammans med engelska, tyska, franska och walesiska nybyggare.

Nu är bourbonens ursprung inte tillräckligt dokumenterat, och detta beror förmodligen på de motstridiga påståenden och legender som florerar i samhället.

En sak är dock säker; Bourbon har kommit för att stanna, och den är inte på väg någonstans inom den närmaste tiden.

Produktion

Vad är det som gör Bourbon så speciell, förutom avancerad destillation, majsodling samt en del rättsliga bestämmelser? Allt som behövs är majs, några kolade ekfat och en betydande mängd tid, så föds denna typ av amerikansk whiskey.

Att vara producerad i Kentucky är frivilligt, vilket är något i motsats till vad många tror. Bourbon kräver minst 51 % majs i mäsken, medan korn och råg fyller ut resten. Därefter destilleras den till minst 160 proof. Fler smaksättande kongenerer måste tillåtas finnas kvar i destillatet, så det finns ett utrymme för det.

Efter det är det barreled vid 125 proof och buteljeras på flaska med en ABV på minst 40 procent. Eftersom den till övervägande del består av majs ger spriten ett intryck av sötma. Smakprofilen har dock flera influenser som andra faktorer, till exempel påverkan från kolad ek, resten av spannmålsblandningen och klimatet i den speciella lagringsanläggning där fat med bourbon staplas på hög – känd som ”rickhouse” eller ”rackhouse” – och roteras när de åldras, vilket resulterar i den slutprodukt som du ser i den där vinbutiken.

Bourbon Terminologi

Som Cognac och Scotch har Bourbon också några terminologier att navigera i. Låt dig dock inte skrämmas på något sätt. Tekniskt sett har Bourbon inga gränser för åldrande, och du kanske blir förvånad över att få veta att Bourbon som rört ny, kolad ek i knappt 50 minuter kan säljas legitimt.

Tacksamt nog är majoriteten av Bourbon som finns där ute lagrad betydligt längre än så. Här är några av de terminologier som används för att navigera Bourbon enkelt:

Straight Bourbon: Straight Bourbon är en bourbon som är lagstadgad och lagrad i minst två år. Om bourbon inte är lagrad upp till två år måste det finnas en åldersangivelse tryckt på flaskan. Så om du stöter på en straight bourbon utan någon åldersangivelse är det säkert att anta att den är minst fyra år gammal.

Straight bourbon får inte ha några tillsatser, aromer, färgämnen eller andra spritdrycker.

Bottled-in-Bond: Bourbon som är märkt ”Bottled in Bond”, som är en underkategori av straight bourbon och som är minst fyra år gammal – även om endast ett fåtal av dessa finns tillgängliga – följer lagen om buteljering i obligationer från 1897.

Detta är den amerikanska regeringens sätt att gå i god för spritens renhet under den period då majoriteten av metoderna där ute var relativt skrupelfria.

Det krävs alltså att bourbon måste vara en produkt från ett destilleri och en destilleringssäsong som lagras i lagerlokaler som övervakas av den amerikanska regeringen i minst fyra år.

Nedan följer en terminologi som hänvisar till hur många fat som används vid blandning av bourbon. De är följande:

• Small Batch: Small Batch är inte en juridisk term, men introducerades av Jim Beam, Bourbon Big Boy. Men generellt sett hänvisar ”Small Batch” till bourbon som blandats från ett unikt eller ”speciellt” urval av fat och som avsiktligt blandats för att få konsistens och kontroll.
• Single Barrel: Single Barrel bourboner kommer från ett enda fat och uttrycker distinkta attribut från just den bourbonens åldringscykel i motsats till blandarens och destillatörens skicklighet. Även om man inte ser så många single barrel Scotch där ute, innebär det inte att de är obefintliga.
• Blended Bourbon: Blended bourbon innehåller flera tillsatser såsom aromer, färgämnen samt andra spritdrycker. Dessa spritdrycker kan bestå av olagrade neutrala korn, men det är mycket viktigt att se till att produkten måste ha minst 51 procent ren bourbon.

Bourbon som kommer med en specifik ålder tryckt på sin etikett måste märkas med åldern på den yngsta whiskyn som finns i flaskan, och inte räkna med åldern på eventuella tillsatser eller neutrala kornspirit i en bourbon som märks som ”blended”. Detta beror på att neutral kornsprit inte betraktas som whiskey enligt bestämmelserna och därför inte behöver åldras.

Och utan tvekan har fattillverkning, åldrande och blandning en betydande inverkan på den övergripande smakprofilen hos bourbon. Men sedan delar bourboner, oftare än inte, en mjuk och söt underton med varierande toner av karamell, kryddor, vanilj och majssötma till en viss grad. Andra smaker – från karamell, tobak, tannin till läder, frukt osv. – kan också dyka upp.

• High Rye: Bourboner med denna beteckning kommer med uttalad och mycket urskiljbar krydda.
• High Corn: Bourbon med ”High Corn” innehåller 60 till 70 procent majs i mäsken, vilket gör den betydligt sötare än andra varianter av spriten.
• Wheaters: Denna typ av bourbon innehåller 60 till 70 procent majs i mäsken: ”Wheaters” avser bourbon där vete ersätter råg i den vanliga majs-, råg- och kornbourbonens mäsksammansättning. Bourboner i denna kategori är mjuka och mycket söta.
• Cask Strength: Cask Strength-bourboner är inte nedskurna till 40 procent ABV, vilket gör dem mer smakrika och alkoholhaltiga. Det är i alla fall inte en bra startbourbon, men en som du kan sträva efter.
• Sour Mash: ”Sour Mash” är en term som också används på Tennessee Whiskey och avser bourbon som har fått en del av mäsken från en tidigare sats inkluderad eller tillsatt i den nya mäsken. Detta liknar till viss del det sätt på vilket vissa bagare lägger till en del av en surdeg – från en tidigare sammansättning – i en ny deg för att få en jämnare smak och jäst, förutom att med bourbon är det bara mäsken som är sur, inte den resulterande spriten.
• Sweet Mash använder sig av ny jäst, vilket resulterar i många olika smaker.

När du nu bekantar dig mer med bourbon kommer du att märka att det är krångligt med den till en viss grad. Vissa destillerier specificerar till exempel användningen av vatten som filtreras av kalkstenshyllan i Bourbon County.

Men om du är en ny bourbon-drickare finns det ingen anledning för dig att vara hyperspecifik. Eftersom bourbon generellt sett är omtvistad kan det vara säkert att köpa prisvärd bourbon, och du kan till och med hitta några bra saker i flaskan.

Juridiska krav

Den juridiska definitionen av bourbon varierar från land till land, även om många handelsavtal gör det nödvändigt att namnet ”Bourbon” måste avsättas för produkter som är tillverkade i U.S.

USA:s officiella regler för märkning och reklam för Bourbon gäller endast för varor som produceras för lokal konsumtion, dvs, inom USA, och gäller inte för destillerad sprit som produceras för export.

Kanadensisk lag kräver att produkter som märks som ”Bourbon” måste vara producerade i USA och måste också uppfylla de krav som tillämpas inom USA.

I andra länder – förutom i USA och Kanada – måste produkter som är märkta med ”Bourbon” dock inte uppfylla alla de bestämmelser som gäller i USA.

I Europeiska unionen är produkter som är märkta med bourbon till exempel inte skyldiga att följa samma normer som i Kanada och USA. Men haken är att bourbon fortfarande måste tillverkas i USA för att få bära Bourbon-märket på ett legitimt sätt.

Nota också att bourbon som är mindre än tre år gammal inte lagligt kan kallas whisky i Europeiska unionen.

Enligt bestämmelserna i de federala identitetsnormerna för destillerade spritdrycker måste en bourbon som tillverkas för konsumtion i USA uppfylla följande villkor:

1. Den måste produceras i USA

2. Den måste lagras i nya men kolade ekfat

3. Den måste destilleras till minst 160 (USA) proof med en alkoholhalt på upp till 80 volymprocent

4. Den måste framställas av spannmålsblandningar med minst 51 procent majs

5. Den måste, liksom andra whiskeyer, tappas på flaska med 40 volymprocent alkohol eller 80 proof

6. Den måste läggas på fat för lagring vid minst 125 proof, det vill säga 62,5 volymprocent alkohol

Hälsofördelar med att dricka bourbon

Bourbon innehåller inget fett, inga kolhydrater och har ett exceptionellt lågt sockerinnehåll. Den innehåller också stora mängder antioxidanter som hjälper till att bekämpa effekterna av fria radikaler på människokroppen.

Fina Bourbon hjälper till att lugna spända nerver, förbättra blodcirkulationen och allmänt slappna av i sinnet. En studie från Harvard visar också att Bourbon kan hjälpa till att skydda mot typ 2-diabetes.

Ellaginsyra är en förening som erhålls när whiskey lagras i träfat, och den hjälper till att reglera mängden glukos som levern släpper ut samtidigt som den reglerar insulinnivåerna.

När produktionen av glukos i levern hämmas hålls ditt blodsocker i schack, och denna utveckling minskar avsevärt dina chanser att utveckla diabetes med minst 30-40 procent.

Bourbon ger inte magfett, till skillnad från vanlig öl. Detta innebär också att du inte har något att frukta när det gäller att gå upp i oönskad vikt eftersom den har noll till försumbara kolhydrater och kalorier.

Det goda kolesterolet, som kallas HDL eller high-density lipoprotein, ökar betydligt när du dricker bourbon. Dessutom hämmar högdensitetslipoprotein uppbyggnaden eller den ohälsosamma utvecklingen av dåligt kolesterol i människokroppen eftersom detta kan leda till ateroskleros, ett hälsotillstånd.

Med andra ord hjälper bourbon till att hålla kolesterolnivåerna i schack genom att balansera dem.

När du dricker bourbon minst en gång i veckan får din kropp ett uppsving av antioxidanter, vilket hjälper till att absorbera giftiga fenolföreningar från din kropp.

Ellaginsyran i Bourbon hjälper också till att förhindra att ditt DNA kommer i kontakt med föreningar som orsakar cancer, såsom nitrosaminer samt polycykliska aromatiska kolväten.

Enligt en annan vetenskaplig studie som genomfördes och publicerades av National Institute of Health redan 2003 innehåller Bourbon antioxidanter som ökar den kognitiva prestandan och minimerar även risken för att utveckla Alzheimers sjukdom eller demens.

FAQs About Cognac vs Bourbon