De 15 hälsosammaste (och ohälsosammaste) köttsorterna du kan äta

Många växtbaserade livsmedel innehåller protein som bygger muskler, men ändå äter vi ofta kött. Detta är okej så länge du förstår näringsinnehållet i olika livsmedel. Det här är de hälsosammaste köttsorterna att lägga till i din matvagn – och de som du bör undvika helt och hållet. Ett vanligt kött ökar faktiskt din risk för tjocktarmscancer (på sidan 10).

Sundt: kyckling

Det finns en anledning till att hälsomedvetna ätare väljer kyckling. | iStock.com

Varför: låg kalorihalt, hög halt av protein och B-vitaminer

En portion grillat kycklingbröst på 1,5 gram innehåller cirka 130 kalorier och 25 gram protein. Det har låg halt av mättat fett, vilket enligt American Heart Association gör det till ett bättre proteinval än rött kött. Och B-vitaminerna i fjäderfä hjälper till med ämnesomsättningen och bidrar till en frisk hud och ett friskt nervsystem.

Nästa: Undvik denna kyckling om du kan.

Ohälsosamt: kycklingnuggets

Alla livsmedel som har förvandlats till en nugget är förmodligen inte det bästa valet. | iStock.com

Varför: hög halt av natrium, kalorier och bearbetade ingredienser

Och även om nugs kan vara ett något bättre val när (snabb)matalternativen är begränsade, är det inte tillrådligt att ha dem i frysen. Perdues nuggets innehåller till exempel 210 kalorier och 480 milligram natrium i en portion. Och de kraftigt panerade bitarna ger dig mindre kött.

Nästa:

Hälsosamt: fläskfilé

Perfekt tillagad fläskfilé är utsökt och bra för dig. | iStock.com

Varför: liknar kyckling i näringsvärde

Svinkött förtjänar inte sin ohälsosamma image; USDA uppger att både stekt fläskfilé och kyckling innehåller cirka 120 kalorier, 3,5 gram fett och 22 gram protein. En expert berättade för Time att kycklingbröst och fläskfilé är ganska lika mager. Håll dig bara borta från fabriksuppfödd fläskfilé för att undvika tillsatta hormoner.

Nästa: Det är svårt att motstå den här frukostmaten – men du borde försöka.

Ohälsosamt: bacon

Ledsen, men bacon är inte ditt bästa alternativ. | iStock.com

Varför: extremt hög halt av natrium och fett

Tre skivor av detta saltade kött ger cirka 150 kalorier, varav majoriteten kommer från fett. Det innehåller också 570 milligram natrium per portion, vilket är 24 procent av det rekommenderade dagliga värdet. Enligt The Huffington Post kan det salta köttet öka risken för hjärtsjukdomar.

Nästa: Om du älskar rött kött, välj den här sorten varje gång.

Hälsosamt: gräsbetat nötkött

Gräsbetat nötkött är ganska magert. | iStock.com

Varför: kommer från nötkreatur som inte har ätit spannmål

Nötkött har kallats både hälsosamt och skadligt. Förvirrande, eller hur? Men gräsbetat nötkött kan verkligen vara bra för dig. Cooking Light säger att om du väljer gräsfödda framför spannmålsfödda sorter kan du spara cirka 16 000 kalorier per år om du äter den typiska mängden. Gräsbetat nötkött har också mindre fett och innehåller en hygglig mängd omega-3-fettsyror, enligt Mayo Clinic.

Nästa: Även irländare bör undvika den här sortens nötkött.

Ohälsosamt: Corned beef

Corned beef är ungefär så salt som det kan bli. | iStock.com

Varför: ökar kraftigt fett och kalorier

Nutritionix visar att en portion corned beef på 3 ounce innehåller 210 kalorier, 16 gram fett (5 från mättat fett) och 830 milligram natrium. Proteininnehållet för en portion ligger också långt under samma mängd grillat kycklingbröst. Det går bra för en tillfällig godbit, men håll dig till magrare styckningsdelar för det mesta.

Nästa: Ett hälsosamt fågelalternativ, särskilt om du älskar att jaga.

Sundt: Fasan

Detta fågelvilt är hälsosammare än du tror. | iStock.com

Varför: innehåller järn, vitaminer och selen

Detta kanske låter konstigt, men det är ett bra alternativ till ditt vanliga kött. Enligt game-to-eat: ”Fasan och rapphöns innehåller också en hög nivå av järn, protein, vitamin B6 och selen, vilket bidrar till att skydda cellerna från skador orsakade av fria radikaler.”

Nästa: Lämna den här fågeln i dammen där den hör hemma.

Ohälsosamt: Anka

Skinnet är den verkliga kostförstöraren. | iStock.com

Varför: massor av kalorier och fett

Nutritionix visar att ½ kopp rostad anka med skinn innehåller 235 kalorier, varav 75 % från fett. Att äta en kost med mycket mättat fett kan höja det dåliga kolesterolet och ökar enligt AHA risken för hjärtsjukdomar. Anka har också mindre protein än våra hälsosammare val. När du vill unna dig något, slopa skinnet för att spara några kalorier.

Nästa: Vi är extra tacksamma för det här köttet.

Hälsosamt: Det är bra för mycket mer än den årliga Thanksgiving-festen. | iStock.com

Varför: ett magert kött fullt av B-vitaminer

En portion kalkonbröst på 1,5 gram innehåller något färre kalorier och mindre fett än kyckling, samt ungefär samma mängd protein. Authority Nutrition säger att detta extra magra kött är fullt av B-vitaminer, inklusive selen, som stödjer ett friskt immunförsvar. Det bästa med kalkonbröst är dess mångsidighet. Fjäderfäet passar bra till allt från chili till smörgåsar.

Nästa: En gång ansågs det här köttet vara hälsosamt, men det är kopplat till tjocktarmscancer.

Ohälsosamt: Delikatesskött

Undvik kallskuret när du kan. | iStock.com

Varför: Fylld med konserveringsmedel

WebMD nämner att kallskuret är en av de värsta matvarorna du kan ha i ditt kylskåp eftersom de är gjorda med nitriter och innehåller massor av natrium. De är också förknippade med en ökad risk för tjocktarmscancer. Även om charkuterier kan verka som ett snabbt och enkelt sätt att äta protein är det mycket bättre att välja mindre bearbetade alternativ, som en skiva eller två av den tidigare nämnda kalkonen.

Nästa: En rikare smak än nötkött, och det är bra för dig

Hälsosamt: Bison

Bison har låg fetthalt och är full av protein. | iStock.com

Varför: Bison får ströva fritt, vilket leder till en hälsosammare kost.

Enligt Dr. Axe kan bison vara ett naturligt hälsosammare alternativ eftersom deras kost inte är fylld med hormoner eller tvivelaktigt foder. En portion av 3 gram malet bisonkött innehåller 152 kalorier och 7 gram fett, varav endast 3 gram är mättade. Och smaken är ännu fylligare än nötkött.

Nästa: Hitta ett alternativ nästa gång du är på bollplanen.

Ohälsosamt:

Hot dogs är helt enkelt för bearbetade för att vara bra för dig. | iStock.com

Varför: En varmkorv kan innehålla 410 milligram natrium och endast 6 gram protein.

Enligt Business Insider tillverkas varmkorvar av olika köttdelar, till exempel biff, kyckling och fläskkotletter. Dessa kombineras med tillsatser som majssirap och salt, vilket resulterar i en enda korv med nötkött som är packad med natrium men lite protein. Experter berättade också för Time att de nitrater som tillsätts under bearbetningen kan bidra till cancer.

Nästa: Så länge du inte är fäst vid ”Mary Had a Little Lamb”

Hälsosamt:

Lamm är full av B-vitaminer. | iStock.com

Varför: Lammkött är en utmärkt källa till zink och järn, och det är superrikt på B-vitaminer.

Enligt Nourish With Lamb är magert lammkött en källa till hälsosamma, omättade fetter. Fyrtio procent av fettet i magert lammkött är hjärthälsosamt enkelomättat fett”. Så håll dig till magra styckningsdelar så gör du kroppen gott.

Nästa: Ompröva denna frestande, honungsbakade förrätt.

Ohälsosamt:

Det finns bara så mycket natrium i de flesta skinkor. | iStock.com

Varför: En honungsbakad skinka innehåller 1 230 milligram natrium i bara en portion.

Du vet att deli skinka inte är bra för dig – och den finare versionen är inte annorlunda. Det här salta köttet, som ofta konsumeras runt helgdagarna, bör endast finnas på bordet vid speciella tillfällen. Dessa typer av skinkor är superhärdade och vanligtvis laddade med onödigt socker. Smakar det gott? Ja. Ett onödigt kött att konsumera regelbundet? Absolut.

Nästa: Ett fantastiskt kaloriutbyte för din vanliga hamburgare

Hälsosamt: Kalvkött

Kalvkött har gott om protein. | iStock.com

Varför: Det är ett bra alternativ när du är sugen på järn och protein, men vill hoppa över hamburgaren.

Likt griskött har kalvkött mindre fett än de flesta sorters nötkött. Faktum är att SFGate säger att 3 ounces malet kalvkött innehåller bara 146 kalorier, medan samma portion malet fläskkött innehåller cirka 252 kalorier. Du kan till och med göra en god kalvköttsmiddag hemma.

Nästa: Bättre än bacon men inte särskilt mycket

Ohälsosamt: Prosciutto

Motstå prosciutto på kött- och osttallriken. | Anna Bobrowska/iStock/Getty Images

Why: horrible fat content per serving

Not only does a tiny two-ounce portion of prosciutto contain more than 10 grams of fat, but it’s also a sodium bomb, with 973 mg in each serving. It may look light and thin, but it’s deceptive.

Next: An unusual, but healthy bird

Healthy: Ostrich

An ostrich | All Things Animal TV via Youtube

Why: Ostrich tastes like red meat but it’s healthier.

This unconventional meat has half the fat of chicken and more than 24 grams of protein in a three-ounce serving. At 123 calories, ostrich is a great option for carnivores.

Next: Avoid the meat and cheese platter during happy hour.

Salami

So tempting with a cracker and some cheese | Tolisma/iStock/Getty Images

Why: way too much sodium

Salami will kill your salt goals for the day. En skiva av detta kött innehåller 17 % av ditt dagliga rekommenderade natriumintag.