Det är ingen hemlighet att majonnäs är en populär krydda. Och om du råkar vara för majonnäs är det oundvikligt att du lägger den populära smaksättningen på en smörgås eller blandar den i pastasallad eller potatissallad för att ge den den krämiga smaken som så många känner till och älskar. Men har du någonsin funderat på vilka märken du tar fram till ditt hushåll?
Det är viktigt att notera att alla majonnäser inte är lika, vilket ger både för- och nackdelar. Nackdelen med den äggbaserade kryddan är att den är kalorietät, vilket innebär att en liten portion innehåller många kalorier. ”Mayonnaise innehåller också mycket fett”, säger Amy Tao, MS, från Based Wellness. ”Ofta innehåller majonnäs också tillsatser och konserveringsmedel för att hjälpa produkten att behålla sin hållbarhet.”
Men det betyder inte att du behöver undvika majonnäs helt och hållet när du går igenom kryddgången.
”Även om det finns hälsosammare alternativ till majonnäs, till exempel grekisk yoghurt, avokado eller hummus, är det också okej att välja en hälsosammare majonnäs och konsumera den med måtta”, säger Tao.
För att göra din majonnäsinköpserfarenhet smartare och enklare bad vi Tao hjälpa oss att rangordna några av de mest anmärkningsvärda butiksköpta majonnäsvarumärkena från de allra bästa alternativen som är bättre för din hälsa till de sämsta, genom att särskilt analysera kvaliteten på ingredienserna och aspekter av näringsvärdet.
Här är butiksköpta majonnäser, rankade från det sämsta alternativet till det allra bästa.
Ingredienser: Sojabönolja, vatten, ägg, vinäger, innehåller mindre än 2 % socker, salt, ägg, äggulor, naturlig smak (innehåller senap), citronsaftkoncentrat, kalciumdinoidium EDTA (för att skydda smaken), torkad vitlök, torkad lök, paprikapulver.
Kraft tar plats 10, vilket gör den till den sämsta majonnäsen på vår lista. Förutom att den har 2 gram socker som Miracle Whip, ”Kraft Real Mayonnaise har hamnat sist på listan eftersom den också innehåller konserveringsmedlet Calcium Disodium EDTA och innehåller 10 gram fett och 1,5 gram mättat fett”, säger Tao. Det är helt enkelt alldeles för mycket som ingår i ett enkelt smörgåspålägg!
Miracle Whip
Ingredienser: Vatten, sojaolja, majssirap med hög fruktoshalt, vinäger, modifierad majsstärkelse, ägg, salt, naturlig smak, senapsmjöl, kaliumsorbat, kryddor, torkad vitlök.
”På grund av den lägre fetthalten måste Miracle Whip kompensera för smaken på annat håll, och du kan se att de valde att göra det genom att tillsätta socker”, säger Tao. Faktum är att Miracle Whip och Kraft (nr 10 på listan) har det högsta sockerinnehållet av alla andra märken på vår lista.
Och även om den är kalori- och fettsnål, noterade hon att ”förutom majssirap med hög fruktos innehåller den även konserveringsmedlet kaliumsorbat”. Nej tack.
Duke’s Real Mayonnaise
Ingredients: Soybean Oil, Eggs, Water, Distilled And Cider Vinegar, Salt, Oleoresin Paprika, Natural Flavors, Calcium Disodium Edta Added To Protect Flavor.
”This would be such a good option if it didn’t contain the preservative Calcium Disodium EDTA,” Tao says. And with a whopping 12 grams of fat per serving, ”this mayo just isn’t the best choice.”
Heinz Real Mayonnaise
Ingredienser: Sojabönolja, hela ägg och äggulor, destillerad vit vinäger, vatten, salt, socker, naturlig smak (innehåller senap), citronsaftkoncentrat, kalciumdiskodium EDTA.
Tao säger att den här majonnäsen verkar vara ganska generisk när det gäller ingredienser och näringsinnehåll, vilket är anledningen till att den hamnar i mitten av paketet.
”Den har fler kalorier och mer fett än andra jämförbara majonnäser och innehåller dessutom konserveringsmedlet kalciumdisodium EDTA”, säger hon.
RELATERAT: Lätta, hälsosamma recept med 350 kalorier som du kan göra hemma.
Hellmanns äkta majonnäs
Ingredienser: Sojabönolja, vatten, hela ägg och äggulor, vinäger, salt, socker, citronsaftkoncentrat, kalciumdisodium EDTA, naturliga aromer
”Även om det här märket har färre kalorier och mindre fett än vissa andra märken innehåller denna superpopulära majonnäs konserveringsmedlet kalciumdisodium EDTA”, säger Tao. ”Även om Calcium Disodium EDTA är en godkänd livsmedelstillsats har FDA gränser för hur mycket av konserveringsmedlet som får finnas i livsmedel.”
Wholesome Pantry Organic Real Mayonnaise
majonnäs i burk med skedIngredienser: Sojabönolja (ekologisk), vatten, äggula (ekologisk), destillerad vinäger (ekologisk), innehåller mindre än 2 % salt, rörsocker (ekologisk), senapsfrö (ekologisk), citronsaftkoncentrat (ekologisk), naturlig smak.
Det som är bra med den här majonnäsen, precis som med några av de andra, är att listan är full av ekologiska ingredienser och att den innehåller färre kalorier. Och även om den innehåller socker, ”liksom märket Sir Kensington’s, måste det vara i mindre mängder”, säger Tao.
Hellmans ekologiska majonnäs
PAR 1 msk: 100 kalorier, 11 g fett (1.5 g mättat fett), 90 mg natrium, 0 g kolhydrater (0 g fibrer, 0 g socker), 0 g protein
Ingredienser: Ekologisk sojaolja, vatten, ekologiska hela ägg, ekologisk destillerad vinäger, ekologiska äggulor, salt, ekologisk torkad sockerrörssirap, ekologiskt citronsaftkoncentrat, naturlig arom.
Don’t get Hellman’s Organic Mayonnaise confused with the brand’s original recipe, because they’re very different!
”This organic version has tacked on 10 calories and a gram of fat, but omits the preservative found in Hellman’s Real Mayonnaise,” Tao said. ”It also contains less saturated fat than other similar organic mayonnaises like Wholesome Pantry’s brand.”
Sir Kensington’s Classic Mayo
Ingredients: Solrosolja, certifierade humana äggulor från frigående höns, vatten, ekologisk citronsaft, destillerad vinäger, salt, rättvisemärkt ekologiskt rörsocker, senapsmjöl, svartpeppar, citronsyra.
”Jag gillar den här majonnäsen eftersom den innehåller certifierade humana äggulor från frigående höns samt ekologiska och rättvisemärkta ingredienser”, säger Tao. ”Även om den innehåller socker måste det vara i så små mängder att det visas som 0 gram på etiketten.”
Och även om ingrediensen citronsyra kan ifrågasättas eftersom den kan syntetiseras, påpekar Tao att ”den kan också utvinnas från en naturlig källa”.”
Whole Foods 365 Mayonnaise
Ingredienser:
Tao placerade den här produkten i topp på grund av dess ”expellerpressade rapsolja, gedigna ingrediensförteckning och lägre natriumhalt jämfört med de andra majonnäsen”. Hon noterade dock att den naturliga smak som nämns är lite vag.
”Även om det inte nödvändigtvis är ett område som ger upphov till stora bekymmer skulle det vara trevligt att veta vilka de naturliga aromerna i denna krydda är”, sa Tao.
Trader Joe’s Organic Mayonnaise
Ingredienser: Ekologisk expellerpressad sojaolja, vatten, ekologiska pastöriserade äggulor, ekologiska hela ägg, ekologisk vit vinäger, salt, ekologisk vit senap (ekologisk destillerad vinäger, vatten, ekologiskt senapsfrö, salt, ekologiska kryddor, ekologiskt citronsaftkoncentrat)
Stjärnan i den här majonnäsen är de många hälsosamma ingredienserna.
”Ekologisk expellerpressad olja är en solid bas för majonnäs. Dessutom är resten av ingredienserna också ekologiska”, säger Tao.
Det är dock viktigt att notera att det finns ”mer fett och mättat fett i det här märket än i andra liknande märken”, men dess ingrediensförteckning gör att det är bättre än resten av konkurrenterna.